Пасхальные трапезы без изжоги

Пришел главный весенний праздник – Песах. Праздник, в который мы встречаемся со всей семьей, празднуем исход из египетского рабства и обретение свободы. А, как известно, все еврейские праздники всегда сопровождаются обильным застольем.

Мы приглашаем гостей и накрываем богатый стол с традиционными блюдами, с которыми почти неизбежно связаны праздничное переедание и праздничная изжога.

Существует множество мифов об изжоге. Давайте разберемся, какие из них беспочвенны, а какие действительно верны?

  1. Изжога не является заболеванием.

Не совсем верно. Если изжога случается не чаще одного-двух раз в неделю, скорее всего, она — следствие погрешностей в питании.

А вот хроническое жжение в области груди, ощущение «комка» в пищеводе, трудности с глотанием, боли в груди, рвота с кровью и потеря веса требуют обращения к врачу. Эти симптомы, кроме прочего, могут свидетельствовать  о рефлюксе – обратном токе желудочного сока в пищевод. Данное явление вызывается ослаблением кольцеобразной мышцы, соединяющей пищевод  с желудком, и может привести к хрипоте, кашлю, астме, язве и даже раку слизистой пищевода. Рефлюкс также способен стать причиной легочной инфекции.

  1. Изжога — это явление, которое не подлежит диагностике.

Не верно. Люди, хронически страдающие изжогой, часто направляются на обследования, включающие в себя рентген, эзофагоскопию (введение в желудок трубки с оптическим волокном), измерение кислотности желудочного сока, биопсию и манометрию (измерение давления) мышц нижнего сфинктера пищевода.

  1. Стресс может усиливать ощущение изжоги.

Верно. Психологическое напряжение не является непосредственной причиной изжоги, но может ухудшить эту проблему, если она существует.

  1. Жареная пища и газированные напитки вызывают изжогу.

Верно. Они увеличивают выработку желудочного сока, влияющего на то, что содержимое желудка продвигается вверх – в пищевод. Поэтому стоит избегать таких «убийственных» сочетаний, как жареные котлеты и пирожки с газировкой. Кроме того, рекомендуется сократить употребление шоколада, мяты, напитков, содержащих кофеин, отказаться от курения. Нежелательно запивать твердую пищу.

  1. Правильное питание может решить проблему хронической изжоги.

Не верно. Бесспорно, что исключение жирной и острой пищи может значительно уменьшить это явление, но оно не устранит его полностью. Многие люди, страдающие изжогой, принимают «Маалокс» или другие антацидные препараты, которые нейтрализуют желудочный сок и уменьшают боли. Cуществует несколько видов этого средства: суспензия «Маалокс» для облегчения изжоги, а так же «Маалокс+» в таблетках или суспензии, который также облегчает симптомы метеоризма. Однако антациды не рекомендуются для маленьких детей.

  1. Наличие волос у плода вызывает изжогу у будущей матери.

Не верно. 25% женщин в период беременности страдает от изжоги, но это никак не связано с волосами плода. Истинная причина – в гормональных изменениях, усиливающих деятельность пищеварительной системы и ослабляющих кольцеобразные мышцы, соединяющие желудок с пищеводом. На поздних сроках беременности плод может давить на желудок и вызывать изжогу.

  1. Лежать сразу после еды, значит — провоцировать изжогу.

Верно. Не рекомендуется ложиться в течение трех часов после трапезы.

  1. Сон на спине способствует изжоге.

Верно. В этом положении кислота из желудка способна легко проникнуть в пищевод и усилить ощущение жжения. Для предотвращения или уменьшения изжоги можно воспользоваться высокой подушкой, поддерживающей голову в приподнятом положении.

  1. Люди с избыточным весом чаще страдают от изжоги.

Верно. Существуют доказательства отрицательного влияния лишнего веса и в этом аспекте.

 

 

 

«О», какой канал! «О», какие каникулы!

В этом году школьные каникулы на Песах продлятся 17 дней. 17 дней дети проведут без садиков и школ. А значит, родителям нужно чем-то их занимать и развлекать. Конечно, хорошо бы подготовить для своих чад программу отдыха с полезными развлечениями, познавательными играми и физическими занятиями на свежем воздухе, но увы, мало кто из нас имеет такую возможность. Поэтому нам не обойтись без лучшей «няни 21 века» — телевизора! Телевидение стало неотъемлемой частью нашей жизни. Оно развлекает, снабжает информацией, дает дополнительное образование… Важно лишь правильно выбирать, что смотреть. Благо, выбор в наше время огромный.

На днях компания ХОТ начала трансляцию телеканала «О!» (номер 135 на пульте). Это первый и единственный сегодня познавательный канал на русском языке для детей от трех до восьми лет. Его программы направлены на интеллектуальное и эмоциональное развитие ребенка. Здесь собраны лучшие развивающие передачи и мультфильмы, которые сделают время, проведенное перед телевизором, не только приятным, но и полезным.

Важно, что команда «О!» очень тщательно подходит к выбору контента, который обязательно проверяется педагогами и психологами. Телеканал делает акцент на «умные» программы, мультфильмы и сериалы и не только развлекает, образовывает и помогает развиваться творчески, но и учит детей мыслить нестандартно.

На канале есть свой доктор – Малышкина! Она знает все о детском здоровье и с удовольствием делится своими знаниями с юными исследователями, фантазерами и почемучками, простым и понятным языком рассказывает о строении тела человека и принципах работы 5 основных систем организма.

Ребенок хочет покорить космос? Телеканал «О!» приглашает отправиться в невероятное «Космическое путешествие» и узнать, как устроены космические корабли, из чего состоят планеты Солнечной системы, что скрывает темная сторона Луны, как рождаются и умирают звезды. В каждом выпуске программа отвечает на любимые детские вопросы – «Почему?», «Как?», «Зачем?». Благодаря программе ребята узнают, что за наука – астрономия, услышат много увлекательных фактов о планетах и увидят, как человек осваивал космос.

Цикл программ «Животные – мои друзья» — это уникальный рассказ о жизни животных в естественной среде, рассказанный от лица их детенышей. Глядя на этот прекрасный и хрупкий мир, дети проникнутся к его обитателям истинной симпатией и поймут, как важно бережно относится к нашим друзьям – животным. Дети познакомятся с многочисленными представителями фауны, живущими в дикой природе, а также научатся полезным жизненным навыкам и узнают важность семьи на примере крепких взаимоотношений, присущих животным.

Любви к английскому все возрасты покорны. Но все же лингвисты и психологи настаивают, что иностранный язык лучше изучать с детства. И в этом может помочь Мо – пушистый монстр, который живет на дереве вместе со своим мишкой Тедди. В каждой серии он изучает английские слова и буквы. Куда бы Мо ни отправился, он всегда узнает что-то новое. С ним всегда интересно!

За время своего существования «О!» заслужил доверие многих мам и пап, бабушек и дедушек и стал лучшим помощником в воспитании и обучении подрастающего поколения. Уникальное сочетание современного наполнения и нестареющей классики – главное отличие «О!» от других телеканалов для детей.

Эти и многие другие передачи можно смотреть в любое время – канал работает круглосуточно. До 15 апреля он открыт всем зрителям ХОТ для бесплатного просмотра.

 

ХОТ: наслаждайтесь каждым мгновением!

«Сегаль» в «Бен-Гурионе»

Знаменитая израильская винодельня «Сегаль» установила в аэропорту им. Бен-Гуриона уникальный гигантский стенд, который создает ощущение уголка настоящей природы прямо в сердце воздушных ворот страны. Он рассказывает долгую историю израильской винодельни и новой флагманской серии вин Free Run, в центре которой – связь с природой и землей и минимальное вмешательство в процесс производства так называемых «диких» вин.

 

Жиль Асулин, генеральный директор компаний «Баркан» и «Сегаль», сказал:

«Мы гордимся тем, что придумали эту уникальную композицию. Весь ее дизайн вдохновлен естественной и завораживающей природой. Мы хотели сделать сюрприз для пассажиров, который встречал бы их по возвращении в Израиль, чтобы напомнить, как хорошо вернуться домой и выпить израильского вина от винодельни «Сегаль». Это — часть нашей масштабной рекламной компании к Песаху».

 

Этот стенд-презентация, произведенный рекламным агентством «No, No, No, No, No, Yes», имеет 150 метров в длину, образует непрерывную окружность и состоит 6 подсвеченных частей по 25 метров каждая. Он обошелся компании в четверть миллиона шекелей. Композиция будет украшать аэропорт 4 месяца.

 

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий в Израиле. Она была создана Яковом Сегалом в Бобруйске (Беларусь). В 1925 году, почти 150 лет спустя, открылся первый винный завод фирмы в Израиле.

 

На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» были качество и индивидуальный стиль. Будучи традиционной израильской винодельней, «Сегаль» отдает дань местному терруару и замечательному израильскому сырью. Винодельня использует традиционные и натуральные методы производства с минимальным вмешательством в процесс, которые подчеркивают истинный вкус винограда и его аромат.

 

Серия Free Run включает в себя два сорта красных вин: Каберне Совиньон и Мерло, ягоды для которых выращивают на высокогорных виноградниках в Верхней Галилее и Иерусалимских горах.

 

Нет любви более искренней, чем любовь к еде (Б. Шоу)

Мало кто сможет отказаться от лакомого кусочка торта, особенно если он домашний. Считается, что настоящая хозяйка просто обязана прекрасно готовить. Приготовление пищи – это своего рода искусство, постоянный процесс созидания, поскольку ты не только дополняешь каждый рецепт своими секретными ингредиентами, но и вкладываешь в блюдо частичку души! В итоге получаешь счастливые лица и сытые желудки семьи и друзей, поскольку все вышло необыкновенно вкусно.

И ничто не способно наполнить дом уютом и собрать за чаепитием всю семью так, как любимая ароматная выпечка!

 

И если раньше самостоятельное приготовление кондитерских изделий часто было вызвано необходимостью, то в последнее время для многих выпечка и украшение тортов и пирожных стало хобби, своего рода отдушиной и даже видом творчества и самовыражения. Когда в каждую ложечку стараешься вложить все свои чувства и позитивное настроение.

 

Да, купить торт или капкейки в магазине, выложить их на блюдо и поставить на стол гораздо проще, но это не будет также вкусно, как с любовью созданный вами из собственноручно выбранных продуктов кулинарный шедевр.

Но помимо продуктов для отличного результата необходимы также качественные формы. Этот вид кухонного инвентаря очень важен для того, чтобы тесто правильно подходило, не прилипало к стенкам и не подгорало.

В помощь хозяйке сегодня предлагаются приспособления различных размеров и видов, силиконовые, металлические, стеклянные и другие формы для выпечки. Они могут быть в виде простых геометрических фигур, к примеру, квадрата, прямоугольника либо круга, либо в форме фигурок животных, растений, транспортных средств, игрушек и даже крепостей. Подобные формы хорошо подходят для выпечки на детские дни рождения.

Для тарталеток и печенья стоит иметь дома силиконовые либо бумажные манжетки, для кексов — формы с выемкой по центру, для суфле — керамическую посуду, а для тортов — металлические формы для выпечки со съемными бортами.

 

Выбрать необходимый для себя инвентарь вы можете в сети магазинов элитных кухонных принадлежностей Spices. Здесь представлены разнообразные формы с различной высотой бортика из высококачественных материалов – от классического круга до сердца или хамсы.

 

Замечательная Карин Горен, разрушительница мифов о кондитерах, ведущая кулинарных рубрик в журналах «Аль а-шульхан» и «Сигнон», автор книг «Осеф а-маток» («Сладкая коллеция»), «Шоколад», «Шешет афия» и автор рецептов кафе «Лехем Эрез», выпустила свою линейку кухонных приспособлений, которая включает все, что способно упростить жизнь хозяйки, уменьшить время, проведенное на кухне и вдохновить на новые эксперименты. В сети магазинов Spices вы найдете полный ассортимент этой продукции.

 

Для оформления тортов рекомендуем присмотреться к кондитерскому декору, особенно в виде шоколадных или сахарных фигурок. Сладкоежки обожают шоколад за божественный вкус и тающую текстуру, доктора ценят за большое содержание микроэлементов, витаминов и антиоксидантов, а кондитеры-декораторы любят его за огромное количество техник, которые можно использовать для украшения тортов. В Spices есть огромный выбор кондитерского шоколада, который менее капризен при работе. Шоколад дает огромный простор для творчества. Он может выступить единственным солистом на торте, а может составить дуэт с ягодами или орехами. Домашнему кондитеру доступны не только самые простые способы украшения – посыпать какао или натертым шоколадом, разложить готовые конфеты. Без каких-либо сложных специальных инструментов в домашних условиях можно создать и шоколадное кружево, и трубочки, и фигурки. Нужны лишь терпение, аккуратность и достаточное количество шоколада.

А для придания аромата и вкуса кондитерским изделиям и десертам (суфле, пудингам, мороженому, кремам, начинкам) можно использовать пищевые ароматизаторы. Обратите внимание! После добавления ароматизатора необходимо тщательно перемешать продукт для лучшего распределения аромата.

Современные фигурки из мастики дают возможность украшать десерты достаточно оригинально, быстро и без особых усилий. Конечно, их можно изготовить самостоятельно, но проще купить в Spices уже готовые. Вас порадует огромный ассортимент разноцветных сахарных деталей для украшения тортов, пирожных, кексов и других видов кондитерских изделий: объемные и плоские, марципановые фигурки, цветы и машинки, персонажи детских мультфильмов и фигурки людей. Сахарные фигурки для торта – идеальное решение для украшения тематических десертов. С их помощью можно превратить торты, пирожные, капкейки и другую сладкую выпечку в настоящее произведение искусства. Вам остается только приготовить десерт, украсить его и, вуаля — готов неповторимый кулинарный шедевр!

Это лишь малая часть того, что можно приобрести в сети магазинов Spices. Если при выборе у вас возникнут вопросы, обратитесь к продавцам-консультантам, они обязательно найдут для вас оптимальное решение. Подчеркните значимость события, украсив выпечку оригинально!

 

Список магазинов:

  1. Рамат-Ган, торговый центр «Аялон»
  2. Гиватаим, торговый центр «Азриэли».
  3. Тель-Авив, район Афека, Кехилат Салоники 11.
  4. Од а-Шарон, торговый центр «Азриэли».
  5. Раанана, торговый центр «Рананим».
  6. Ашдод, торговый центр «Лев Ашдод».
  7. Холон, «Митхам Мивне».
  8. Spices Outlet, «Билу-центр», Кирьят Экрон.

 

Для дополнительной информации звоните по тел. 1-700-500-611

Памяти Адама

Светлана Шиндель работает медсестрой в реанимации беэр-шевской больницы «Сорока». Ежечасно участвуя в спасении человеческих жизней, видя счастье и горе, она никак не могла ожидать, что в один ужасный день к ним в отделение поступит ее 20-летний сын Адам. Его доставили в больницу в критическом состоянии с черепно-мозговой травмой. Реанимационные мероприятия не принесли результата, и врачам пришлось констатировать смерть мозга.

 

Никому, кто сам не пережил такое горе, никогда в полной мере не понять чувства матери…

Светлана репатриировалась из Беларуси, из города Витебск в 1993 году, в самый разгар большой алии, и уже здесь у нее родился сын Адам. «Адам был добрым, нежным и отзывчивым мальчиком, — рассказывает Светлана. — Он всегда помогал всем, кто к нему обращался и даже тем, кто не просил помощи. Он любил людей. Он учился на программиста в университете Бен-Гуриона по программе от армии и по окончании должен был начать службу в рядах ЦАХАЛа.

 

В силу специфики своей работы Светлана была знакома с израильской системой трансплантологии, но никогда не думала, что ей предстоит отвечать на просьбу пожертвовать органы ее сына для пересадки: «Когда-то мы говорили с Адамом о пожертвовании органов и карточке «Ади», и я сказала, что не стоит ее оформлять, чтобы не накликать беду. Из тех его слов мне было понятно, что он хотел бы участвовать в этой программе. И когда ко мне обратились с просьбой дать согласие на донорство органов, я выполнила его желание. Хотя мне было бы легче на это решиться, если он бы все-таки оформил карту донора, однозначно высказав свою волю. Я считаю, что стоит это делать, а родным — выполнять волю умершего, чтобы спасти людей».

 

Оба легких Адама были пересажены мужчине 64 лет в больнице «Бейлинсон».

Одна почка — мужчине 56 лет, также в больнице Бейлинсон. Вторая – 54-летнему мужчине в больнице «Ихилов». Печень – мужчине 44 лет в больнице «Ихилов».

 

Светлая память Адаму и огромная благодарность его мужественной матери, которая, переживая самое страшное горе в жизни, нашла в себе силы помнить о других людях.

 

Оформить карту донора органов «Ади» можно на русском языке в интернете по адресу: http://adi-card.org

Ответы на любые вопросы о трансплантации органов вы можете получить на странице «Ади» в Фейсбуке

 

Алексей С. Железнов

 

Видео: https://youtu.be/J_Efjlm1qoo

 

Алексей Макаров спас похищенную девушку

Сын замечательной яркой актрисы Любови Полищук Алексей Макаров уже давно доказал, что может быть интересен зрителям не только благодаря своему происхождению. Он много играет в театре, снялся более чем в 60 фильмах и сериалах. В видеотеке НОТ VOD Russian (канал номер 112 на пульте ХОТ) сейчас можно посмотреть одну из последних работ актера — детективный сериал «Куба», в котором Макаров сыграл главную роль.

Действие истории разворачивается в подмосковном Среднереченске, где капитан Андрей Кубанков по прозвищу Куба пытается начать жизнь с чистого листа. Не так давно он служил в разведке в мотострелковом полку, но его уволили за драку с командиром, который увёл у Кубы жену. Приехав в родные края, Андрей долгое время топил горе в алкоголе, пока не встретил Эрику. Но девушку, которая изменила его жизнь, внезапно похищают. Чтобы спасти любимую, Кубе приходится вспомнить навыки боевого разведчика. Вместе с братом Эрики — влиятельным бизнесменом Алексеем Одинцовым — он вычисляет похитителей. После этого случая Кубу приглашают на службу в уголовный розыск местного РОВД.

Андрей не изменяет принципам бывшего военного, при любых обстоятельствах остаётся честным, несгибаемым и справедливым. Его привлекают к расследованию запутанных и резонансных дел. Когда Куба выходит на след главного заказчика всех преступлений в Среднереченске, перед ним встанет тяжёлый выбор: оставить всё на своих местах, обеспечив безопасность себе и близким, или во что бы то ни стало наказать злоумышленника.

Сериал «Куба» — это хороший, добротный детектив с динамично развивающимся сюжетом и интересными персонажами. Особенно хороши все женские образы — очень разные, живые, искренние. Удовольствие получаешь не только от решения детективной загадки, но от наблюдения за персонажами. А с Андреем Кубанковым просто не хочется расставаться, его роль – несомненная удача Алексея Макарова! Неожиданный и драматический финал ставит в этой картине не точку, а многоточие, оставляя в сердцах зрителей тревогу и надежду на продолжение.

В фильме также снимались: Александр Лыков, Елена Сафонова, Владимир Стеклов, Мария Голубкина, Юлия Такшина и др. Продюсер – Сергей Жигунов

Смотрите захватывающий и позитивный сериал «Куба» в видеотеке НОТ VOD Russian (номер 112 на пульте ХОТ). Бесплатно для всех абонентов этой услуги.

 

ХОТ: наслаждайтесь каждым мгновением!

Лучшее вино к Песаху от винодельни «Сегаль» — Free Run

Free Run – это чистый сок, который виноград отдает без давления пресса. Он богат вкусом, прекрасен цветом и ароматом. Это лучшее, что дает виноград. После мацерации сок 10 месяцев стареет в дубовых бочках. И только из него «Сегаль» производит великолепные вина серии Free Run
Выпуск нового флагманского вина является одной из составляющих ребрендинга компании, наряду с изменением логотипа и новым подходом к линейкам вин.

Серия Free Run включает в себя два сорта красных вин: Каберне Совиньон и Мерло, ягоды для которых выращивают на высокогорных виноградниках в Верхней Галилее и Иерусалимских горах. Для их производства используется только лучшая часть виноградного сырья – «сок-самотек», наиболее богатый вкусом, цветом и ароматом.
Благодаря мягкому отжиму получается замечательное вино с мягкими танинами и бархатистой структурой.

Каберне Совиньон — это гармоничное, концентрированное и богатое вино.
Фруктовое и пряное, с хорошо интегрированными дубовыми оттенками. Цвет вина – темно-темно-красный. Ароматы – черной смородины, сливы, черники и специй. Вино полнотелое, танины округлые и мягкие. Во вкусе присутствуют нотки обжаренного кофе, полученные при старении в бочке. Послевкусие пряное, фруктовое и сильное.

Мерло. Мощное, фруктовое, концентрированное и богатое вино с особо сильным фруктовым ароматом. В нем присутствуют ноты вишни, сливы, ягод, приправ, ванили, которые отлично сочетаются со вкусом вина.
Вино имеет красно-черный цвет, насыщенную бархатистую текстуру и круглые, мягкие танины, вызывающие длительное фруктовое послевкусие.

Жиль Асулин, генеральный директор компаний «Баркан» и «Сегаль», сказал:
«Я горжусь тем, что мы выпустили новую замечательную серию вин Free Run, произведенных из лучшего, отборного материала. Эта линейка является частью нашего фирменного стиля. Будучи традиционной израильской винодельней, «Сегаль» отдает дань местному терруару и замечательному израильскому сырью. Винодельня использует традиционные и натуральные методы производства с минимальным вмешательством в процесс, которые подчеркивают истинный вкус винограда и его аромат.
Иными словами, «Сегаль» выпускает «первозданные» вина.
Я верю, что новая серия вин и обновленный фирменный стиль станут гордостью винодельни».

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий в Израиле. Она была создана Яковом Сегалом в Бобруйске (Беларусь). В 1925 году, почти 150 лет спустя, открылся первый винный завод фирмы в Израиле.

На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» были качество и индивидуальный стиль. При этом компания всегда шла в ногу со временем, с одной стороны придерживаясь старых израильских традиций виноделия, основанных на связи с природой и землей, а с другой — внедряя инновационные технологии. Винодельня всегда уделяла особое внимание сырью и терруару виноградников.

Рекомендованная розничная цена вин – 65 шек.
Кошерно для Песаха.
Приобрести можно в избранных винных бутиках и магазинах алкогольных напитков.