Конкурс S. Pellegrino Young Chef возвращается!

Конкурс S. Pellegrino Young Chef, одно из престижнейших состязаний в мире высокой кулинарии, начинает свой четвертый сезон в нынешнем формате.

Конкурс делает акцент на талант, креативность и аутентичность, которые выражаются в выборе высококачественных местных ингредиентов, уникальных стилях приготовления и презентации блюд от каждого участника.

Многие знаменитые израильские шеф-повара начали свою карьеру благодаря участию в этом конкурсе. Это, например, Орель Кимхи (ресторан «Попи́на»), Дэвид Френкель (ресторан «Пронто»), Ширель Бергер (ресторан ОРА), Идан Перец («Иерихо», Ca Phe Hanoi), Бен Шири (ресторан «Месса»). На первых этапах соревнований, проводившихся в Израиле, судьями были такие знаменитые шефы, как Хаим Коэн, Меир Адони, Шалом Кадош и др.

В финале конкурса 2018 г., который проходид в Милане, победителем был назван Ясухиро Фудзио (Yasuhiro Fujio). Японец покорил сердца судей своим флагманским блюдом «Пересекая море». Оно получило восторженные отклики от жюри, состоявшего из лучших шеф-поваров мира.

В 2019-м соревнования пройдут в несколько ином формате, чем в предыдущие годы. Они начнутся с местных конкурсов в 12 географических регионах по всему миру. Израиль, как часть иберийского-средиземноморского региона, будет соревноваться с такими странами как Испания, Португалия и Греция.

В каждом региональном туре конкурса среди участников будет разыграно четыре приза: победитель поедет на финал в Милане и получит звание «Молодой шеф-повар своего региона»; награда за блюдо, которое идеально подходит для того, чтобы разделить его с друзьями; награда за социальную ответственность и награда Acqua Panna за блюдо, которое наилучшим образом отражает связь между различными культурами.

Записаться на участие в конкурсе можно с 4 февраля по 30 апреля на сайте S. Pellegrino https://www.sanpellegrino.com.

Конкурсант должен быть моложе 30 лет, иметь стаж работы в ресторане не менее года. От всех кандидатов требуется знание английского языка, хорошее владение техниками, креативность и умение выразить себя в своем кулинарном творении. Полный перечень требований к участникам можно прочитать на сайте конкурса.

В течение мая коллектив судей выберет из зарегистрированных участников десять человек, которые выйдут в местный финальный этап. А его победитель отправится на региональный финал в Испании, чтобы побороться за право выхода в суперфинал в Милане.

В отличие от предыдущих лет, любой участник, добравшийся до полуфинала, будет иметь наставника, который является шеф-поваром своего ресторана и станет сопровождать конкурсанта в течение всего соревнования.

Бренд San Pellegrinо является не только организатором конкурса S. Pellegrino Young Chef, но и основным спонсором престижнейшего мероприятия The World’s 50 Best Restaurants. Ни одно из событий высокой моды или кулинарии в Италии не проходит без участия этой марки. Уже десятки лет наличие в меню минеральной воды S. Pellegrinо является признаком высокого уровня ресторана. Наиболее престижные рестораны и отели мира рекомендуют ее своим посетителям, т.к. она идеально подчеркивает вкус кулинарных изысков и превосходно сочетается с хорошими винами. Благодаря своим гастрономическим свойствам S. Pellegrino является и официальной водой Всемирной ассоциации сомелье.

Простые мечты в Лоде

Есть в Израиле организация «Аким», объединяющая людей с нарушнниями психического развития, а также их родителей.

 

В Лоде клуб «Аким» взял на себя мисcию объяснить школьникам города, кто такие люди с ограниченными интеллектуальными возможностями, и донести до них мысль, что «другие» дети ничем не отличаются  от них, поскольку все были созданы по образу и подобию Всевышнего. Поэтому все должны смотреть друг другу в глаза, а не свысока.

 

Добровольцы и члены клуба «Аким» провели ряд встреч с учениками городских школ, чтобы объяснить эту простую мысль. Гвоздем программы стал спектакль «Простые мечты», который дважды был показан в общественном центре «Денвер» перед большой аудиторией — 900 учеников  начальных и средних городских школ, среди которых были также дети из центра реабилитации.

 

Все участники спектакля — подростки с нарушениями психического развития, которые занимаются в драмкружке, созданном организацией «Аким» в Бейт-Шеане. Юные актеры талантливо и трепетно показали зрителям, что простые мечты — это часть каждого человека. Зал приветствовал молодых артистов и активно участвовал в представлении, многие со слезами на глазах.

После спектакля состоялся круглый стол под руководством главного режисера Идо Вайса, с участием актеров и зрителей.

 

Национальная рганизация «Аким» была основана еще в 1951 г. Она представляет людей с ограниченными умственными возможностями и их семьи, обеспечивая при этом защиту прав и свобод человека. «Аким» продвигает позитивное отношение к людям с ограниченными интеллектуальными возможностями через главный штаб и 64 филиала и центра деятельности в 77 общинах по всей стране, в еврейском и арабском секторах. «Аким» предоставляет моральную, экономическую и юридическую поддержку семьям и любую информацию по правам человека.

Из князи – в грязи

Столица vs регионы, чиновник vs народ — эти конфликты не имеют временной и национальной принадлежности, были и будут всегда и везде. А пока они не потеряли своей актуальности, о них будут рассказывать в художественных произведениях, чтобы обличить, заставить читателей и зрителей задуматься или, как минимум, посмеяться.

В понедельник 4 февраля на канале ТНТ (номер 113 на пульте ХОТ) стартует «Год культуры» — самый ожидаемый сериал 2019 года с Федором Бондарчуком в главной роли.

После прямой линии с президентом нерадивого московского чиновника Сычева из министерства образования в наказание отправляют на кафедру словесности в провинциальный ВУЗ. Он должен сделать учебное заведение одним из 100 лучших ВУЗов страны или его карьере придет конец. Разжалованному чиновнику придется сменить уютное кожаное кресло и просторный кабинет в Москве на шаткую табуретку и пыльную аудиторию в Верхнеямске (не ищите такое название на карте – это собирательный образ небольших российских городов).

Роль главного героя сериала специально писалась под Федора Бондарчука, никого другого в этом качестве не представляли. И когда Федор прочитал сценарий, он сразу дал свое согласие. Это абсолютное попадание в образ, персонаж и характер.

Сычев разительно отличается от окружающей его верхнеямской действительности, его моднейший итальянский костюм сверкает на фоне всеобщей разрухи. Понимая, в каких условиях ему придется жить и работать в ближайшее время, он пребывает в таком бешенстве, что рикошетит буквально в каждого: трясущегося за должность ректора Льва Филина (Александр Лыков), закладывающего за воротник непутевого преподавателя Толю Сапрыкина (Александр Яценко), безбашенного полицейского Славу Сологуба (Александр Обласов) и его беременную жену Марину (Ольга Медынич), которую Сычев сходу увольняет из университета. 

По мере того, как под итальянскими ботинками Сычева разлетаются брызги провинциальных хлябей, все отчетливее прорисовывается ландшафт русской глубинки и души. Выясняется, что каждый герой находится в поиске — любви, выпивки, денег, славы, зачета или себя. А незваный гость из центра превращается в Остапа Бендера, идущего на все более и более изощренные махинации, чтобы заслужить милость Москвы и вернуться с ученой (хоть и купленной) степенью.

В сериале также снимались Риналь Мухаметов, Игорь Угольников, Мария Ахметзянова, Александр Ильин, Милош Бикович.

Что может быть лучше для служителя министерства образования, чем полное погружение в это самое образование? Смотрите в сериале «Год культуры» с понедельника по четверг, каждый вечер в 20:00 на канале ТНТ (113 кнопка на пульте ХОТ). Премьера первой серии – 4 февраля.

ХОТ: наслаждайтесь каждым мгновением!

Вегурт ® (веган-йогурт) – твой образ жизни, твои правила!

С каждым годом всё больше израильтян становятся приверженцами вегетарианства и веганства. Для некоторых это – дань моде, желание быть «в тренде», кто-то вполне осознанно сделал такой выбор из-за заботы о животных и трепетного отношения к любой жизни.

В любом случае, Израиль ­– одна из самых толерантных стран по отношению к тем, кто во имя идеи отказался от привычного многим питания.

Наша страна занимает третье место в мире по проценту веганов и вегетарианцев. Это 9% населения государства. Тель-Авив и вовсе признан мировой столицей веганства. На «город без перерыва» приходится 400 ресторанов и кафе с веганским меню.

Несмотря на то что внимания веганам и вегетарианцам уделяется достаточно, выбор некоторых продуктов для них не слишком велик. В особенности это касается аналогов кисломолочных продуктов, в первую очередь, таких как йогурт. Ассортимент их не слишком богат, а то, что есть – это, в основном, продукты с большим количеством консервантов и по очень немалой цене.

Специально для людей, полностью отказавшихся от пищи животного происхождения, был создан вегурт (веган-йогурт) — полезный и деликатесный продукт, очень полюбившийся веганам по всему миру. Его подобие можно найти на полках израильских магазинов под разными названиями, но все они очень далеки от оригинального веганского деликатеса.

Что же представляет из себя оригинальный вегурт, из чего он готовится и в чем его преимущества?

100% веган!

Вегурт сделан на растительной основе, не содержит компонентов животного происхождения и глютена

Классический вкус йогурта

Настоящий вегурт обладает натуральным знакомым вкусом, по которому скучают все, кто отказался от употребления кисломолочных продуктов.

На 100% натуральный продукт

В состав вегурта входит растительное молоко и закваска. В нем нет консервантов, красителей, стабилизаторов и вкусовых добавок.

В Израиле настоящий вегурт ещё не появился в магазинах, но его можно сделать в домашних условиях! Он готовится в йогуртнице или мультиварке с режимом для йогурта.

Простой процесс приготовления

Берем 1 литр растительного «молока» любой жирности без каких-либо добавок, даем нагреться до комнатной температуры. Засыпаем в него 1 пакетик закваски для вегурта, хорошо перемешиваем. Наливаем смесь в чашу мультиварки либо в порционные баночки, которые ставим в йогуртницу, выставляем нужный режим и ждем.

Импровизация со вкусами

Вы можете экспериментировать со вкусами, добавляя в готовый вегурт фрукты, семечки, орехи и т.д.

Выгодная цена

Как правило, цены на веганские «йогурты» в Израиле очень высокие. Зачастую доходит до 10 шекелей за маленькую баночку! Стоимость вегурта домашнего приготовления не превышает цены на стандартную молочную продукцию.

И главное, мы сами контролируем что едим, избегаем нежелательных добавок и компонентов – 100% вкуса и 100% пользы.

Внимание! Перед покупкой растительного молока для приготовления вегурта важно убедиться, что оно содержит как минимум 3 г белка и 7 г углеводов на 100 мл. В случае, если углеводов недостаточно, их количество можно довести до 7 г, добавив сахар или крахмал. Растительное молоко с добавкой соли, без сахара или с недостаточным количеством белка не подходит для домашнего приготовления вегурта.

В Израиле сухую закваску для вегурта можно приобрести во всех магазинах натуральных продуктов и аптеках природных лекарственных средств.

Дополнительную информацию, рецепты и рекомендации по приготовлению домашнего вегурта можно получить на страничке в сети «Фейсбук»: https://www.facebook.com/vegurtim/  или по телефону 077-5577222

Bvlgari – ваш выбор роскошной оправы

Легендарный итальянский бренд предметов роскоши и аксессуаров давно освоил такую нишу, как оправы для очков. Bvlgari – это настоящее отсутствие скромности и откровенный шик. Использование материалов исключительного качества, с использованием люксовых кристаллов Swarovski – стали определенным символом марки, ее непременными атрибутами. Читать далее «Bvlgari – ваш выбор роскошной оправы»

Возвращение Ури

Каждый тель-авивец знает, что самый северный пляж города без перерыва называется «Мецицим» («Подглядывающие»). Слышали о нем и многие жители других регионов Израиля. Хотя далеко не всем известно, что своим происхождением это странное название обязано культовому одноименному фильму режиссера Ури Зоара, действие которого происходило именно там.

В 60-70 годах прошлого века Ури Зоар был чуть ли не самой заметной фигурой на культурном пространстве страны. Стендапист, актер, режиссер, продюсер… утром он играл в кино или сам снимал фильмы, вечером смешил публику со сцены или телеэкрана, а ночью беседовал с радиослушателями.

Одним из самых знаменитых его скетчей была пародия на конкурс знатоков Танаха. Но в 1976 году на свадьбе друга Ури познакомился с раввином и на пике своей карьеры «хазар ле-тшува» — стал религиозным евреем, отказался от Премии Израиля за заслуги в области кинематографа, начал учить, а затем и преподавать Тору. 

Однако похоже, что все это время кино не отпускало его, и больше сорока лет спустя Ури Зоар вернулся к своей былой страсти. Вместе с молодыми режиссерами, только закончившими учебу, он снял художественный фильм о танцовщице, которая приходит к религии.

И как будто этого мало, в один прекрасный день, возвращаясь со съемок домой, Зоар впервые согласился рассказать свою историю – от одного ключевого момента до другого, от самого рождения до зарождения в нем любви к миру кино, от жизни плейбоя в лучах софитов на глазах у всех до затворничества меж страниц Гемары в Иерусалиме.

В понедельник, 4 февраля, в 21:00 канал документального кино HOT8 покажет премьеру фильма Дани Розенберга и Янива Сигаловича «Ури Зоар возвращается». Помимо откровенного жизнеописания легенды израильской эстрады и кино, картина рассказывает о его работах. О произведениях, главным героем которых почти всегда был он сам – человек, сражающийся со своими внутренними демонами, Ури Зоар.

Повторный показ этой документальной ленты на канале НОТ8 пройдет в субботу, 9 февраля, в 21:00. Её также можно увидеть в видеотеке HOT VOD.

 

ХОТ: наслаждайтесь каждым мгновением!

 

Alt.ru – портал в новое телеизмерение

Сколько телевизионных каналов существует в мире? По подсчётам сотрудника глобального спутникового оператора SES, на начало октября 2014 г. их было более 37 600! На родине регулярного телевещания, в США, их количество еще в 2013 году приближалось к 9 тысячам. А в России в тот же период транслировалось около 330 телеканалов. Хотя общее число каналов на русском языке в разных странах мира, конечно, значительно выше.

Израильский телекоммуникационный гигант ХОТ постоянно стремится предлагать все больше интересного своим русскоязычным зрителям. Компания первой в Израиле начала транслировать каналы «Камеди ТВ», Outdoor, «Музыка Первого». Только за последние два года в её сетке вещания появилось 7 новинок: «Дом кино Премиум», «О!», «РЕН ТВ», «Домашний» и три эксклюзивных тематических телеканала от концерна НТВ.

До настоящего времени к услугам клиентов ХОТ было 49 каналов на русском языке и с переводом (субтитры и дубляж), а также видеотека HOT VOD Russian с большим ассортиментом фильмов, сериалов и передач. Но в эти дни компании вновь совершает настоящую революцию в телевещании, открывая перед своими зрителями целый новый мир телевизионного контента на русском языке для всех возрастов и на любой вкус.

Новинка ХОТ, получившая название ALT.RU, — это портал в новое телеизмерение, не имеющий аналогов в Израиле. Он расположен на кнопке 111 и включает 46 каналов, среди которых «Совершенно секретно», «Доктор», «Россия 24», «Планета HD», «Классика кино», «Советские мультфильмы», «Театр», украинские 5 и 24 каналы, «Беларусь 24», «Армения 1», «Еда HD», «Квартал ТВ» и многие другие – разных жанров и из разных стран.

Эти каналы можно смотреть как в прямом эфире, так и ретроактивно, до 24 часов назад – больше не нужно записывать передачи, когда вас нет дома, и можно не бояться что-то пропустить.

Кроме того, в ALT.RU есть VOD с архивом телеканалов и передач и богатейшим собранием кинофильмов, мультфильмов для детей и взрослых, телесериалов, видеозаписей театральных постановок, опер и балетов, разнообразных телепередач – научно-популярных, развлекательных, кулинарных, спортивных, ток-шоу, программ о здоровье, культуре и психологии…

Ассортимент видеотеки насчитывает десятки тысяч часов, но ориентироваться в нем достаточно легко. Например, все фильмы поделены на категории, и одних мелодрам здесь около тысячи! А еще комедии, боевики, детективы, киносказки, фантастика и фэнтези, детские, исторические и музыкальные картины. Не только новые, но и классические – из собрания «Госфильмофонда», «Ленфильма», Одесской киностудии, «Союзмульфильма» и т.д. Есть большая подборка вызывающих ностальгию кинофильмов и передач. Например, архив программ «Поле чудес», «Вокруг смеха», киножурнала «Ералаш» и других, которые вы не найдете больше нигде.

ALT.RU позволяет смотреть все передачи без хлопот и без помех, в хорошем качестве, в отличие от неоригинальных и некачественных записей, которые можно встретить на разных сайтах в Сети. И что самое неприятное, файлы из интернета могут содержать в себе неизвестные вирусы.

Теперь же вам надо всего лишь зайти на 111 канал, выбрать в меню на русском языке подходящую категорию и передачу и смотреть ее на большом современном телеэкране. Управление порталом простое, интуитивно понятное даже тем, кто не очень привык к современной интернет-навигации. Есть история просмотров и список избранных каналов. В архиве работает поиск, нужно только набрать название с помощью пульта и наслаждаться! Разумеется, вход в портал осуществляется также через меню приложений и сервисов в декодере.

Услуга доступна для клиентов пакетов «2 в 1» и «3 в одном» с декодерами 4K и Mini. Подключившись к порталу ALT.RU сейчас, вы сможете смотреть его целый месяц бесплатно, а затем ежемесячная плата составит всего 49.90 шек.

ХОТ: наслаждайтесь каждым мгновением!