Free Run 2017: лучшее вино ко Дню любви от винодельни «Сегаль»

Валентинов день, международный День всех влюбленных – это одна из тех дат, которая дает нам повод напомнить о своих чувствах и пригласить любимого человека на романтический ужин с прекрасным вином. Специально к этому празднику винодельня «Сегаль» предлагает вино сорта мерло из серии Free Run.

 

Free Run – это чистый сок, который виноград отдает без давления пресса. Это лучшая часть виноградного сырья – «сок-самотек». Он богат вкусом, прекрасен цветом и ароматом. Это лучшее, что дает виноград. Ягоды для него выращивают на высокогорных виноградниках в Верхней Галилее и Иерусалимских горах.

Благодаря мягкому отжиму получается замечательное вино с мягкими танинами и бархатистой структурой.

После мацерации сок 10 месяцев стареет в дубовых бочках. И только из него «Сегаль» производит великолепные вина серии Free Run.

Мерло Free Run 2017 — это фруктовое элегантное вино, которое сочетает в себе вкус сливы и лесных ягод с нотками мяты и эвкалипта, обернутыми ароматами французского дуба и сладких специй, которые продолжают ощущаться в долгом бархатистом послевкусии.

 

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий в Израиле. Она была создана Яковом Сегалом в Бобруйске (Беларусь). В 1925 году, почти 150 лет спустя, открылся первый винный завод фирмы в Израиле.

 

На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» были качество и индивидуальный стиль. При этом компания всегда шла в ногу со временем, с одной стороны придерживаясь старых израильских традиций виноделия, основанных на связи с природой и землей, а с другой – внедряя инновационные технологии. Винодельня всегда уделяла особое внимание сырью и терруару виноградников с целью сохранения максимальной натуральности винограда в своих винах.

 

Рекомендованная розничная цена вина – 65 шек.

Вино имеет сертификат кошерности главного раввината Израиля.

Приобрести его можно в избранных винных бутиках и магазинах алкогольных напитков.

Пузырьки роскоши

Все слышнее шаги приближающегося нового года, а значит на полках магазинов вот-вот появится огромное количество игристых вин всех цветов, сортов и вкусов.
Как же произошла эта «игристая революция» в нашем Израиле, который не так давно даже не знал, как правильно произносить названия «кава», «ламбруско», «просекко» и другие, подобные им?
Попробуем вспомнить, что подвигло израильтян ощутить, как вино пузырится и пенится в их бокале.
Если бы лет 10-15 назад вы остановили человека на улице Тель-Авива и спросили его, что такое кава или ламбруско, скорее всего вам ответили бы, что возможно это названия итальянских автомобилей или некой пасторальной деревни где-то в Южной Европе.
Тогда в ходу было слово «шампанское», которым местные уроженцы называли все то розовое или красное с пузырьками углекислого газа, что подавалось где-нибудь на свадьбе у двоюродного брата и ценилось в основном за то, что помогало двигаться в танце легче и раскованнее.

Когда-то ассортимент местного игристого алкоголя ограничивался такими ностальгическими названиями, как «Фантазия». Это был сладкий напиток из винограда с пузырьками углекислоты.
Не существовало в Израиле европейской культуры употребления игристых вин, в частности, французского шампанского, в качестве аперитива перед обильной трапезой и, честно говоря, даже во время нее. Поэтому не удивительно, что в те годы обычный израильский потребитель был не очень подкован в этом вопросе, не имея опыта и базовой информации, в отличие от того же француза.
Революция произошла в середине 2000-х, когда благодаря снижению высоких налогов на игристые вина, резко увеличился их импорт в нашу страну. Они прекрасно освежали, были недорогими и создавали ощущение европейского стиля и уверенности.
Первой стала испанская, а точнее говоря, каталонская CAVA. На каталонском языке слово кава означает пещеру, погреб, в которой вызревает и пузырится в бутылках это замечательное вино.
Большинство каталонских игристых вин гордится тем, что по сей день их производят традиционным способом, точно так же, как это происходит в знаменитом французском регионе Шампань.
Секрет заключается в том, что вина вызревают, становясь достаточно сухими, после чего в них добавляют еще чистого виноградного сока (французы называют его «ликер») с новыми дрожжами. Чтобы бутылки выдержали давление газа, который образуется в результате превращения сахара из добавленного сока в спирт, их закрывают пробками с металлическим кольцом.
Такая технология вызывает образование восхитительных маленьких пузырьков углекислого газа. В конце процесса бутылку открывают, и остатки дрожжей выходят наружу. Затем напиток снова бутилируется.
Так мы и получаем праздничный качественный игристый напиток, произведенный по традиционным рецептам. Будь то французское шампанское, настоящая каталонская кава или итальянское просекко — в них куда меньше крупных пузырьков, которые обычны для дешевых напитков, произведенных не традиционным способом.
Возьмем, к примеру, ламбруско, которое происходит из центрально-итальянской провинции Эмилия-Романья. В этом игристом вине пузырьки появляются от введения в него углекислого газа под давлением, а не образуются естественным традиционным способом, о котором говорилось выше. Получается недорогое игристое вино с большими пузырьками, которые скорее всего быстро поднимутся и взорвутся в вашем фужере. Поэтому для него используются не классические бокалы в форме тюльпана, а бокалы «флют», их вытянутая форма не дает газу выходить, а пузырькам исчезать слишком быстро.
Итальянское ламбруско бывает белым, красным и розовым. Это полусухие вина, иными словами, они достаточно сладкие.
Традиционные виды игристых, таких как шампанское, кава и просекко, включают в себя также сухие вина, называемые BRUT, а некоторые из них даже очень сухие, маркируемые как EXTRA DRY.
Как известно, сухие напитки с высокой кислотностью хороши в качестве аперитивов с закусками, подаваемыми в начале трапезы. Потому что легкая кислинка этих высококачественных вин помогает очистить рецепторы от жирного или сладкого вкуса блюд. Существуют особые виды шампанского, которые могут стареть много лет благодаря своей кислотности и газации. В этом случае рекомендуется хранить их в специальных местах, но не ставить в домашние холодильники, во избежание давления на горлышко бутылки.
В основном игристые вина покупают для встречи Нового года, на свадьбы и другие семейные торжества или для празднования победы израильских спортсменов. Их всегда приятно пить, однако не следует забывать, что игристые вина подаются очень холодными. Высококачественные сухие игристые вина без проблем можно сочетать с обычным красным вином в течение всей трапезы.
В последнее время в нашей стране очень вырос ассортимент игристых вин, и израильтяне все с большим удовольствием подают их на праздничных трапезах, домашних вечеринках и даже на пикниках в парках. Среди газированных вин есть и такие, в которых алкоголя содержится всего 4.5-5%, что позволяет пить их без опаски сильно опьянеть. Эти легкие праздничные вина, широко распространенные в Европе, подходят также тем, кто только начинает свое путешествие в мир игристых вин и еще не привык к алкоголю. Но и опытные знатоки получат от него удовольствие, проведя чудесный вечер в компании друзей и игристых вин.
Недавно в продажу поступили напитки «Виничи» (Vinichi) с фруктовыми вкусами, такими как персик, гранат и лесные ягоды. Этот легкий напиток с низким содержанием алкоголя – всего 4,5%, является последним этапом десятилетней революции игристых вин в Израиле. Завершающим аккордом, который доставит удовольствие всем.

Beluga Celebration

Специально к Новому году компания Beluga представляет жителям Израиля праздничную лимитированную серию водки Beluga Celebration в сверкающих бутылках. Они были покрыты золотом как дань традиции праздника и в честь 115-летия легендарного Мариинского завода, расположенного в экологически чистом месте Сибири, где и проходит весь процесс производства водки супер-премиум класса Beluga.

Бутылка Beluga Celebration подвергается двойной платиновой вакуумной металлизации, затем её покрывают золотом, а на финальной стадии на глянцевую поверхность методом шелкографии наносится изысканный декор и вручную прикрепляется знаменитый на весь мир логотип – фигурка осетра.

Beluga Celebration является результатом применения самых современных инноваций в сочетании с чистой артезианской водой и солодовым дистиллятом. Готовый продукт проходит двойную фильтрацию через березовый уголь и серебро.

Благородный и уникальный аромат Beluga Nobеl создается путем добавления экстрактов натурального меда, ячменя и расторопши, что придает водке ванильный привкус.

Перед розливом напиток «отдыхает» в чанах из нержавеющей стали в течение 30 дней. В результате получается мягкая сбалансированная водка с чистым вкусом.

 

Рекомендованная розничная цена: 149.90 шек.

Можно приобрести в избранных винных бутиках и магазинах алкогольной продукции по всей стране.

Элитный коньяк из сердца Франции

Еще Виктор Гюго называл коньяк напитком богов и его мнению можно верить. Настоящие коньяки, родом из одноименного региона Cognac, относятся к безусловной элите этих крепких напитков с «душой» вина.

Совсем скоро коньячный дом Remy Martin отпразднует свое трехсотлетие, занимая вторую строчку по популярности в мире. Изящные бутылки и декантеры с изображением кентавра, бросающего копье, стали символом высокого статуса гурманов, наслаждающихся невообразимой ароматической и вкусовой палитрой их содержимого. Читать далее «Элитный коньяк из сердца Франции»

Как использовать ненависть, чтобы распространить любовь? Спросите у Absolut

Как и каждый год к новогодним праздникам компания Absolut выпустила особую праздничную лимитированную серию водки. Но на сей раз это не просто красивая бутылка с отличным содержанием. Серия посвящена превращению ненависти в любовь. Краски, которые служили для распространения ненависти, компания использовала для создания послания любви всему миру.

Нет ничего сильнее любви, поэтому новогодняя кампания бренда Absolut воспевает силу любви, ее способность создавать более открытый мир и приводить к реальным изменениям в жизни людей, особенно в тех местах, где процветают ненависть и нетерпимость.

Эта идея послужила вдохновением для создания лимитированной серии Absolut Drop Of Love – «Капля любви от Absolut». Дизайн бутылок серии включает слово «любовь» на разных языках и доказывает, что любовь не имеет границ.

Краска, которую применили для оформления бутылок, была взята с собранных по всему миру плакатов, выражающих ненависть, и повторно использована для передачи послания с противоположным смыслом.

 

Команда Absolut побывала на митингах, направленных на разжигание расовой ненависти, ксенофобии и неприятия людей иной ориентации и собрала на них плакаты, выражающие мысли организаторов и сторонников. Затем из этих плакатов извлекли краску и использовали её для печати голубых и розовых букв на бутылках серии Absolut Drop Of Love.

Краска — не единственный продукт, повторно использованный при создании этой бутылки: 70% стекла получено из переработанной тары от водки Absolut предыдущих выпусков.

«Эта кампания очень важна для нас, — говорит Гайя Гиллардини, бренд-менеджер компании Absolut, отвечающая за маркетинг и связи со СМИ. — Мы полны решимости создать более открытый мир и придаем большое значение выпуску серии Absolut Drop Of Love, которая бескомпромисно выражает этот принцип. Когда мы объединяем людей вокруг любви, то все вместе можем сделать мир более открытым и просвещенным».

Это послание преодолевает границы и доказывает, что каждый из нас способен превратить ненависть в любовь и делиться своей любовью со всеми. Не важно, что в силах сделать лично вы, вместе мы можем влиять на этот мир.

Новая кампания является частью более глобального проекта бренда — «Создаем лучшее будущее уже этой ночью». В компании убеждены, что более открытый мир можно построить с помощью творчества, и серия Absolut Drop Of Love добавляет в него капельку любви.

 

Рекомендованная розничная цена: 64,90 шек. Можно приобрести в избранных винных бутиках и магазинах алкогольной продукции по всей стране.

 

Новогодние коктейли с Absolut Drop

 

Медовый Absolut хайбол

50 мл водки Absolut

1 чайная ложка с горкой меда или 20 мл меда с водой (в пропорции 1:1)

Комбуча или имбирный эль

Приготовление: смешать все ингредиенты, кроме последнего, в шейкере. Процедить в стакан хайбол, наполненый кубиками льда. Дополнить содовой водой или имбирным элем, или комбучей. Подавать, украсив двумя дольками апельсина.

 

Водка-сода с клубникой и базиликом

30 мл водки Absolut

100 мл содовой воды

Две четвертинки лайма

Приготовление: налить в бокал водку, выдавить в нее сок из двух четвертинок лайма. Добавить кубики льда и содовую, украсить нарезанной клубникой и небольшим стеблем базилика.

 

Absolut Love Drop

25 мл водки Absolut

10 мл гренадина

15 мл. лимоного сока

Приготовление: смешайте все ингредиенты в шейкере, наполненном льдом. Взболтайте и отфильтруйте в стакан шот. Украсьте ягодами земляники или клубники в шоколаде.

 

Сохо Мейол

50 мл водки Absolut

150 мл имбирного эля.

Приготовление: Влейте все ингредиенты в заполненный кубиками льда бокал и перемешайте. Украсьте дольками лимона

Розовое – к Хануке

К наступающей Хануке самая титулованная израильская винодельня «Баркан» предлагает новое вино из линейки Classic – розовое полусухое урожая 2017 г.

Это уникальное вино имеет дымчато-розовый цвет и наполнено ароматом цветущих цитрусовых и клубники с нотками красного грейпфрута и роз.
Вкус у вина легкий, фруктовый, с освежающей кислинкой. В нем ощущаются красные сливы и зеленые яблоки с нотами груши. Послевкусие – фруктовое и сладковатое.

У сладких вин всегда были свои почитатели. Именно поэтому «Баркан» запустил в серию это сладковатое вино, чтобы удовлетворить потребности всех своих клиентов. Розовое полусухое урожая 2017 г. подходит для любого мероприятия, праздника, вечеринки или как сопровождение к легким закускам в холодное время года.

Линейка «Classic» – одна из самых популярных и продаваемых серий винодельни «Баркан». Она включает в себя широкий ассортимент вин и отличается идеальным соотношением цена-качество.

Рекомендованная розничная цена: 30 шек. Можно приобрести торговых сетях по всей стране.

«Каберне совиньон Дишон» 2016 г. от «Сегаль»

В преддверии зимы винодельня «Сегаль» выпустила новое вино из линейки «Рехасим» — «Каберне совиньон Дишон 2016». Оно отличается не только вкусом и годом выпуска, но и обновленной более яркой этикеткой.

Линейка «Рехасим» — это серия высококлассных моносортовых вин из высококачественного сырья, которое собирают на одном из виноградников Верхней Галилеи. При производстве вин этой линейки используют отборный виноград, выращенный на особых отдельных виноградниках (Single Vineyard).

«Каберне совиньон Дишон 2016» на 100% изготовлен из винограда сорта «каберне совиньон», собранного в долине Кедеш в Верхней Галилее, на высоте 430 метров над уровнем моря. Виноградник расположен на западной стороне долины, на аллювиальных почвах, которые обеспечивают хороший дренаж и аэрацию лозы.

Особый микроклимат долины и низкая урожайность растущих в ней лоз позволили произвести на свет это уникальное вино.

Виноград собрали при показателе «брикс» 24,5 (уровень сахара в плодах) и загрузили в вертикальные баки из нержавеющей стали, где он ферментировался ровно 38 дней, что привело к максимальной и точной экстракции цвета, танинов и ароматов. После ферментации вино было оставлено стареть 18 месяцев дубовых бочках из французского и американского дуба.

2016 год был отличным для виноградных лоз. Средне-холодная зима и выпавший в январе в горах Иерусалима и Галилеи снег, сопровождавшийся очень значительными холодами, обеспечили хороший и равномерный рост лоз во всех регионах страны. Большинство высоких температур было зарегистрировано в начале сезона созревания, а вот на пике он был на удивление мягким. В летние месяцы не отмечалось резких изменений погоды, а температуры были средними, что привело к равномерному и хорошему созреванию плодов.

Вино имеет темно-бордовый цвет, переходящий в блестящий красный по краям бокала, и впечатляющий букет ароматов, таких как черные сливы, сушеный инжир, табак с нотками зелени, что свидетельствует о благородстве сорта винограда, использованного для его приготовления.  Ароматы обернуты в ноты сладких специй, таких как ваниль, гвоздика с оттенками лакрицы, в сочетании с ароматами сладкого дуба.

Вино полнотельное и сбалансированное. Во вкусе присутствуют черные фрукты — вишни и варенье из слив, фруктовые и шоколадные нотки, наполняющие рот долгим и приятным послевкусием, с мягкими и бархатистыми танинами.

Вино пригодно для немедленного употребления, но будет продолжать улучшаться при правильном хранении.

Рекомендованная розничная цена: 79 шек. Можно приобрести в избранных винных бутиках и магазинах алкогольной продукции по всей стране.