Oktoberfest приходит в Израиль

Закончились осенние праздники, отгремел Рош а-Шана, пролетел Суккот и пришло время веселого праздника пива.

Самый большой и прославленный пивной фестиваль снова приходит в Израиль. И не один, а вместе со специальным пивом Paulaner Oktoberfest.

А началось все с бракосочетания наследника баварского престола кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. 12 октября 1810 года, в день, когда состоялась их свадьба, на торжество были приглашены все жители города. Их собрали на большом лугу, в то время находившемся за чертой города.

Для мюнхенцев в тот день были устроены праздничные гуляния с бесплатным пивом и конными скачками. Все прошло настолько живо и весело, что Людвиг отдал распоряжение отмечать Октоберфест ежегодно.

В нашей стране празднование традиционно состоится в знаменитых «Пивных садах» — Вееr Garden — в комплексе Сарона в Тель-Авиве 17 и 18 октября и в каньоне Шароним в Од а-Шароне 24 и 25 октября.

Стоит сказать несколько слов о самом пиве: Paulaner Oktoberfest отличается идеальным балансом между слабой нотой хмеля и выраженным привкусом солода. Праздничное, гармоничное и удивительно приятное на вкус пиво можно отведать только раз в году – в период Октоберфеста. Мягкое вначале, с насыщенным послевкусием – оно сразу будит желание сделать еще глоток. Так уж сложилось, что это пиво чуть крепче обычного светлого, однако благодаря высокой степени сбраживания оно исключительно хорошо усваивается организмом. Так что любитель пива непременно останется, чтобы выпить еще одну кружку. Ценители этого пенного напитка ждут целый год, чтоб снова насладиться любимым вкусом.

Не упустите такую возможность и вы!

Petit UF – для настоящих ценителей

К осенним праздникам винодельня Segal предлагает ценителям вина замечательное творение израильских виноделов – Petit UF 2016.
Petit UF – мощное, многослойное и элегантное вино с доминирующим ароматом, которое производится без фильтрации и дополнительной очистки.

Одно из флагманских вин марки Segal — «Каберне-Совиньон» без фильтрации UF. Оно удостоено многих наград и представляет собой одно из самых ценных и удачных вин в Израиле. Этот успех подвигнул мастеров-виноделов Segal выпустить еще одно вино в том же «нефильтрованном» стиле — Petit UF, которое вошло во вторую из самых высоких линеек винодельни.

Производят этот сорт преимущественно из отборного винограда «каберне-совиньон» с виноградника Плато в поселке Далтон – молодой, но многообещающей плантации лозы, привезенной из Франции.
Расположена она в Верхней Галилее, на высоте 835 м. над уровнем моря.
Этот виноградник отличается отличной почвой и идеальными климатическими условиями, которые дают исключительно качественный виноград.

2016 год был отличным для виноградных лоз. Средне-холодная зима и выпавший в январе снег в горах Иерусалима и Галилеи, сопровождавшийся очень значительными холодами, обеспечили хороший и равномерный рост лоз во всех регионах страны. Большинство высоких температур было зарегистрировано в начале сезона созревания, а вот на пике он был на удивление мягким. В летние месяцы не отмечалось значимых перепадов погоды, а температуры были средними, что привело к равномерному и хорошему созреванию плодов.

Petit UF выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба. Благодаря уникальному производственному процессу вино богато ароматами, столь же сильными и оригинальными, как и при сборе винограда.

Вино имеет глубокий красный цвет с фиолетовым оттенком. Обладает мощным ароматом черных фруктов, таких как вишни и сливы с нотками лесных ягод.
Аромат поддерживается дубом в сочетании со средиземноморскими травами с прикосновениями мяты и лакрицы.

Вино полнотельное, с мощным фруктовым вкусом. Танины элегантные и идеально сбалансированные. Послевкусие долгое и фруктовое с отличной кислотностью. Вино готово к употреблению уже сейчас, но оно будет улучшаться по мере старения при правильном хранении.
У Petit UF оригинальна даже этикетка на бутылке — она производится из виноградных листьев и волокон шелковичного дерева.

Вино продается в красивой упаковке в избранных винных бутиках по всей стране. Рекомендованная цена – 120 шек.

Jamaica – пиво Red Stripe

Что мы знаем о далекой и загадочной Ямайке? Ну, кроме знаменитой песни Робертино Лоретти и не менее знаменитого ямайского рома, которым пахнут сумерки синие, длинные (С)? Пожалуй, немного. Кто-то вспомнит, что она далеко, в Карибском море, а у кого-то в памяти всплывут истории о пиратах и корсарах.
Но одно вы точно не знаете: на Ямайке варят замечательное пиво, знаменитое на весь Карибский бассейн и с некоторых пор завоевывающее Старый и Новый свет – пиво Red Stripe (букв.: «красная лента»). Это пиво уже поставляется в 24 страны – от Австралии до Норвегии, от Японии до Бразилии. А теперь оно пришло и к нам в Израиль!

На самой Ямайке нет более популярного пива. По словам посещавших этот остров путешественников, местные жители часто вместо слова пиво говорят Red Stripe, потому что какой еще пенный напиток способен соперничать с ним? Каждую минуту на Ямайке выпивается более 9 бутылок этого пива! Уроженка одного из Карибских островов – Барбадоса – знаменитая певица Рианна, называет Red Stripe своим любимым пивом и не упускает возможности выпить его в любой стране, куда заносит ее гастрольная жизнь.

Red Stripe, выпускаемый компанией Desnoes & Geddes Limited (D&G) на столичной пивоварне в Кингстоне, является бесспорным королем ямайских лагеров, специально предназначенным, чтобы освежиться в жарком и влажном климате – примерно таком, как и у нас в Израиле.
Компанию Desnoes & Geddes основали в 1918 году два кингстонских бизнесмена — Юджин Деснос и Томас Геддес, чьи фамилии и дали название компании. Основным видом деятельности вновь созданного предприятия был выпуск прохладительных напитков. А пиво под торговой маркой Red Stripe впервые было сварено в 1928 году и представляло собой эль, который оказался слишком крепким для местных пивных вкусов, поэтому через десять лет, в 1938, под этим же названием стали выпускать более легкое пиво низового брожения (лагер).
Red Stripe настолько плотно вплелся в историю Ямайки, что в тот день, когда остров получил официальную независимость от Великобритании в 1962 году, один из журнальных обозревателей пошутил, что настоящей датой должен бы стать 1928 год, когда на острове было впервые сварено это пиво.

Red Stripe – это приятный сбалансированный лагер премиум-класса с легкой горчинкой. Вкус – хрустящий, освежающий и мягкий. Пиво легко пьется, содержит 4,7% спирта. Бутылка у него тоже необычная, легко узнаваемая, ставшая характерной особенностью это классического ямайского пива.

Red Stripe — это отличный выбор для любителей высококлассных лагеров, тех, кто ищет, чем освежиться в нашем жарком климате, и любит пробовать новые вкусы.

Beluga Transatlantic

Всем известна самая знаменитая российская марка водки Beluga. Она выпускается на созданном еще в 1900 году Мариинском ликеро-водочном заводе в одном из самых экологически чистых мест страны, где на сотни километров вокруг нет ни одного крупного индустриального предприятия.
Beluga Transatlantic Racing – это специальная лимитированная серия, запущенная в 2011 г. в честь многочисленных побед яхты парусной команды «Синергия», впервые вышедшей в море под парусом Beluga в конце 2007 года. Команда завоевала многочисленные призы на международных регатах LouisVuitton Trophy 2008, Audi MedCup 2008, TP52 World Championship and Megles 32.
Водка Beluga Transatlantic Racing производится на основе классической водки Beluga с добавлением традиционного для нее настоя ячменного солода, а также земляничного экстракта и отличается гладким, чистым и элегантным вкусом и тонким ароматом.
После очистки с использованием особого хлопкового фильтра напиток «отдыхает» в чанах из нержавеющей стали в течение 45 дней. Использование кристально чистой воды из сибирских артезианских источников, достигающих глубины 300 метров, делает эту водку уникальной и неповторимой.
Многоступенчатый процесс производства водки сочетает как традиционные методы, так и современные технологические инновации, включая изготовление солодового дистиллята из экологически чистой пшеницы. Благодаря естественному процессу брожения он получается полностью натуральным и насыщенным микроэлементами.
Все сорта водки Beluga производятся на лучшем и самом современном оборудовании.
Концептуальная бутылка водки Transatlantic Racing отражает морскую тематику и стремление к победе, дух приключений и парусного спорта, с использованием классических для бренда Beluga элементов, передающих сущность продукта и всей компании в целом.
Рекомендованная розничная цена – 169 шек.

От Segal с любовью – к осенним праздникам

Специально к Рош а-Шана винодельня Segal предлагает замечательные подарочные винные наборы, которые отвечают самым взыскательным вкусам любителей вина и красоты.

  1. Набор из двух вин новой элитной серии Free Run урожая 2016 года — каберне совиньон и мерло, в комплекте с двумя бокалами – всего за 135 шек.

Free Run – это чистый сок, который виноград отдает без давления пресса. Он богат вкусом, прекрасен цветом и ароматом. Это лучшее, что дает виноград. И только из него «Сегаль» производит великолепные вина серии Free Run.

Источником сырья являются горные виноградники в Верхней Галилее и Иерусалимских горах. Вино отличается мягкими танинами и бархатистой структурой.

 2. Флагманский продукт винодельни – «Каберне Совиньон Unfiltered», нефильтрованное вино урожая 2013 г. в праздничной деревянной упаковке. Цена: 220 шек.

Это вино обладает мощным, и в то же время изысканным и элегантным вкусом. Первый урожай для этой серии был собран в 1988 г. Unfiltered первым нарушило все традиции израильского виноделия того времени и стало отличным примером креативного мышления в этой отрасли. И с тех самых пор все вина этого сорта – лучшего, что предлагает винодельня, сохраняют свой неповторимый стиль. Unfiltered награждено множеством призов и является одним из самых уважаемых и пользующихся успехом вин в Израиле.

 3. Три бутылки вина из линейки «Рехасим» в элегантной деревянной упаковке: каберне дишон, мерло и розе дишон урожая 2016 г. в комплекте с подарочным штопором, за 240 шек. Линейка «Рехасим» — это серия высококлассных моносортовых вин из отборного винограда, который собирают с одного из виноградников Верхней Галилеи.

Все наборы можно приобрести в винных бутиках и специализированных торговых сетях.

Эль из бельгийского аббатства

В мире не много стран, имеющих столь же древние и заслуженные традиции пивоварения, как Бельгия. У каждой из них есть свои излюбленные сорта и методы производства пенного напитка. Бельгию его любители знают как страну крепкого пива, корни истории которого уходят в монастыри.

Affligem – это классический бельгийский светлый аббатский эль, один из самых известных в мире. Его изготовление началось еще в 1074 году в монастыре возле одноименного города, расположенного в провинции Фламандский Брабант недалеко от Брюсселя. Технологии производства Affligem, как и сам бренд, до сих пор принадлежат монахам-бенедиктинцам из этого монастыря. Рецепт передавался из поколения в поколение и практически не изменился за неполное тысячелетие.

Аббатство владело большими посевными территориями, рядом также рос хмель, что и послужило толчком к созданию собственной пивоварни. Наряду с производством зерна, пекарней и сыродельней она стала неотъемлемой частью жизни монахов.

Многое случилось за прошедшие века: монастырь разрушали и отстраивали вновь, закрывали и открывали, во время Второй мировой войны в 1940 году германские оккупанты даже реквизировали у монахов медные пивоваренные котлы. 15 лет пиво Affligem не производилось, но в 1956 г. отец Тобиас начал работу с небольшой пивоварней De Smedt из городка Opwijk, что в 10 километрах от аббатства. Изначально пиво варилось самими монахами, а рецепт держали в секрете. Но в 1970 году монахи передали свои знания пивоварне Affligem Brewer, где и по сей день соблюдают старинную аббатскую рецептуру, благодаря которой пиво Affligem Blonde приобретает свой уникальный вкус и аромат. А монахи-бенедиктинцы и сегодня контролируют его качество.

Всего 22 бренда эля во всем мире имеют право называться аббатскими, и Affligem является одним из старейших среди них. Как и все аббатские эли, он производится методом верхового брожения, в процессе используются специальные дрожжи, а также смесь различных сортов хмеля.

Affligem Blonde отличается ярким золотистым цветом, округлым телом и гладкой текстурой. Пиво обладает ярким пряно-фруктовым ароматом, а в его вкусе ощущается легкая фруктовая сладость с оттенком меда и цитрусовых. Послевкусие мягкое и сбалансированные. Пена плотная, у пива высокая карбонизация. Содержит 6,7 % алкоголя.

В 2016 году пиво Affligem Blond было отмечено рядом заслуженных наград, в том числе титула World’s Best Pale Beer, Belgian Style Blonde.

Пиво поставляется в 25 стран мира и в последние годы пользуется огромной популярностью в Европе, особенно во Франции, Нидерландах и России, наращивая темпы продаж колоссальными темпами. Это отличный выбор для человека, который знает цену настоящему аббатскому пиву.

 

К праздникам от Barkan

Специально к осенним праздникам самая титулованная израильская винодельня Barkan предлагает замечательные праздничные наборы, которые станут отличным подарком для всех любителей хорошего вина.

 

 

  1. Праздничный набор, в который входят: две бутылки вина из серии Special reserve — каберне совиньон и мерло, набор аксессуаров для вина, включая профессиональный штопор, всего за 145 шек.

Special reserve – линейка высококачественных вин от «Баркан». Все вина этой серии производятся из лучших сортов винограда, выращенных в наиболее соответствующем им терруаре, и стареют в дубовых бочках.

2.Уникальная юбилейная упаковка с двумя винтажными винами линейки Reserve по цене от 199 шек.

В честь празднования 25-летия линейки Reserve из винных погребов извлекли бутылки, которые хранились там на протяжении многих лет, начиная с 1993 г. – первого урожая легендарной серии. Дегустация показала, что состарившиеся вина приобрели неожиданно великолепный вкус. Некоторые из них и вошли в праздничные наборы к осенним праздникам.

За прошедшие годы представители серии Reserve завоевали десятки медалей на международных конкурсах и приобрели высокую репутацию среди любителей вина в Израиле.

В праздничные наборы вошли следующие вина:

 

«Пинотаж Reserve « урожая 2001 года – 17-летняя выдержка.

Аромат кожи с нотками чернослива приятно наполняют нос. Их идеально сопровождают легчайшие оттенки табака и копченого мяса, подтверждающие возраст напитка. Вино среднетельное, с изысканными и элегантными танинами. В его вкусе присутствуют красные и черные фрукты, такие как вишня, слива и черника. Послевкусие мягкое и приятное, оставляющее во рту долгий вкус табака и кофе.

 

«Мерло Reserve « урожая 2001 года – 17-летняя выдержка.

Вино отличается ярко выраженным характером старого вина — ароматами табака и сигарной коробки в сопровождении сухих пряных трав, таких как шалфей и эстрагон, смешанных с ароматами сушенного инжира и лаванды. Вино среднетельное, с приятной фруктовой сладостью спелых вишен. Танины мощные, но в то же время прекрасно сбалансированные и создающие ощущение округлого и цельного вина. Послевкусие долгое и сладкое, наполненное вкусом красных и черных фруктов и позволяющее понять, что это — старое вино с очень высоким потенциалом.