Самый продаваемый в Израиле итальянский бренди Stock 84 – новый вкус к Пуриму

Бренди Stock 84 ведет свою историю с 1884 года.  С тех пор и по сей день он выпускается по одному классическому итальянскому рецепту. Stock 84 известен и любим более чем в 100 странах мира, а в Израиле он является наиболее продаваемым бренди.

 

Самое главное в итальянском бренди Stock 84 – это белый виноград с идеальной кислотностью и уровнем сахара, который является великолепным сырьем для напитка, имеющего потенциал улучшения по мере старения.

 

Виноград тщательно сортируется и ферментируется со специально подобранными дрожжами без добавления сульфитов для получения особого вина для производства бренди. Оно проходит ферментацию в специальных баках, а затем переливается в дубовые бочки для старения в уникальных подвалах.

 

Стадия старения имеет решающее значение: именно во время нее развиваются ароматы и вкусы, характерные для бренди. Каждая бочка вносит свой уникальный вклад – аромат, вкус, цвет. А затем путем блендирования создается нужный баланс всех показателей для получения идеального конечного продукта. После этого бренди отправляется на следующий этап старения, где вкусы и ароматы достигают своего апогея.

 

Бренди Stock 84 имеет янтарный цвет с золотистыми отливами. Вкус — мягкий, богатый, гладкий и хорошо сбалансированный, с затяжным фруктовым послевкусием.

У этого бренди приятный аромат с нежной кислинкой, в котором сначала раскрываются оттенки вишни и малины, а затем — дуба и ванили.

Stock 84 пьют в чистом виде, как аперитив или дижестив.

 

Сейчас перед Пуримом на рынок выходит новый вид любимого бренди: STOCK 84 HONEY – с медовым вкусом.

 

Он соединяет в себе традиционный вкус бренди и лучшего пчелиного меда.

Медовые и винные ароматы отлично сочетаются с дубовыми, унаследованными от бочек. Спектр получается уникальным, богатым и разнообразным.

 

Бренди выпускается в Израиле. Кошерно для Песаха.

 

Рекомендованная розничная цена Stock 84 – 78 шек. Stock 84 Honey – 79 шек.

День рождения баварской пивной легенды

24 февраля 1634 года – особая дата для мюнхенской пивоварни Paulaner.

Именно в этот день местные пивовары бюргерского сословия, боявшиеся конкурентов и завидовавшие им, подали бургомистру петицию с просьбой запретить монахам ордена Paulaner из монастыря «Нойдек об дер Ау» продажу пива собственного производства. Жалоба оказалась тщетной. Но сегодня это первое официальное упоминание считается датой основания пивоварни Paulaner, ставшей с тех пор неотъемлемой частью истории, культуры и традиций Мюнхена.

С тех пор прошло 384 года, в 1806 году монастырскую пивоварню выкупил Франц Ксавер Захерль, благодаря которому популярность Paulaner распространилась далеко за пределы городской черты Мюнхена и завоевала мир. Мир любителей настоящего пшеничного пива.

Свыше двух миллионов гектолитров доставляются ежегодно с именитого пивоваренного завода у подножия мюнхенской горы Нокхерберг в более 80 стран в разных частях света. Пиво Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb стало лидером пивного рынка Германии и во всем мире является олицетворением ни с чем не сравнимого вкуса пшеничного пива.

Неизменной остается верность Paulaner своей малой родине. Знаменитый мюнхенский пивной праздник Oktoberfest и ежегодный фестиваль крепкого пива Salvator Fest с традиционными шоу, изобличающими политиков, так называемыми Politiker Derblecken – вот лишь два примера приверженности богатой традициями мюнхенской пивоварни своим корням.

Девиз компании гласит, что Paulaner – это пиво для души, в состав которого входят не только хмель и солод, но и мастерство пивоваров, преданность пивоваренному делу и желание подарить миру прекрасный напиток

Сегодня компания выпускает 16 сортов пива на все вкусы: светлое, темное, крепкое, пшеничное, октоберфестовское, безалкогольное и другие.

Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb – это дрожжевое пшеничное пиво номер 1 в Германии и одно из самых популярных в мире. Пиво с естественной мутностью, бархатно-золотистым отливом в бокале и пышной «короной» из пены, полностью оправдывающей свое название. Уже на этапе добавления дрожжей это классическое мюнхенское пшеничное пиво имеет легкий аромат банана. Знатоки распознáют в нем легкий привкус манго и ананаса и, несомненно, оценят прекрасный баланс между сладостью и горечью.

Для ценителей пшеничного пива – это один из лучших сортов в мире, а для пивных экспертов – целая наука. Многие поколения опытных пивоваров вкладывали в его рецепт свою любовь, увлечение, знания и, конечно же, время.

Barkan Cabernet Sauvignon – к празднику Пурим

Винодельня «Баркан» к празднику Пурим предлагает для истинных ценителей вино элитной линейки Altitude  — Altitude +624 Cabernet Sauvignon, 2013

Как известно, заповедь Пурима предлагает в праздник пить немало. Но если уж пить, то только лучшее.

Линейка Altitude является престижной серией и производится из винограда «каберне совиньон» урожая одного года, собранного на разных высотах. Эти вина получают название по высоте плантации, на которой было собрано сырье для каждого конкретного сорта. Виноград для этих вин выращивается только на самых элитных угодьях. Каждый терруар дает свой вкус и аромат. Высота сбора является ключевым фактором в характере каждого вина.

Серия Altitude выиграла за последние годы около 60 медалей на международных винных конкурсах в Израиле и за рубежом.

Altitude урожая 2013 года

2013 год был замечательным периодом для виноделов. Зима пришла рано и принесла обильные дожди. Температуры были выше обычных для зимы, и казалось, что время сбора урожая наступит раньше, чем всегда. Но июль и август выдались холодными, так что виноград созрел равномерно и вовремя. По оценкам ряда специалистов, лето 2013 было лучшим для виноградарства с 1997 года, что сильно повлияло на объем урожая винограда, пригодного для виноделия.

Вино Altitude +624 Cabernet Sauvignon, 2013 бордового цвета с мощным ароматом черных фруктов, таких как ежевика и черешня. Помимо них ощущаются мята, орегано, гвоздика и кофе, которые сливаются в интересное ароматическое разнообразие.

Вино полнотелое, с твердыми сбалансированными  танинами. Послевкусие долгое, фруктовое с легкой сладостью.

Вино на 100% состоит из винограда «каберне совиньон», собранного на винограднике Альма, на высоте 624 метра.

Вино выдержано в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба, с небольшим процентом бочек из американского дуба, 80% из которых были новыми. Крепость 13,8%.

Рекомендованная цена – 120 шекелей. Вино имеет сертификат кошерности главного раввината Израиля.

Джин любви из красной бутылки

Миром правит любовь – фраза столь же расхожая, сколь и верная. Уже совсем скоро во всем мире и в Израиле наступит День всех влюбленных – прекрасный повод выразить свои чувства и рассказать о них самым дорогим для вас людям. В Израиле праздник стали отмечать не так давно, но он успел полюбиться многим парам, которые каждый год традиционно его отмечают. Можно поздравить своего избранника с Днем всех влюбленных разными способами: купить подарок, подготовить романтический вечер, сходить в кафе.

Выбор подарков поистине огромен, но нам хочется выбрать нечто оригинальное, обязательно красивое и интересное. И при этом, чтобы подарок воплощал дух этого праздника.

Необычным, не похожим ни на что другое и запоминающимся подарком может стать, например, джин Beefeater 24 в новой бутылке уникального дизайна из красного стекла, которая так созвучна атмосфере влюбленности. Такая бутылка будет оригинальным подарком и украшением спраздничного стола, и сможет создать атмосферу сердечности и уюта.

Бифитер (Beefeater) – сухой лондонский джин, который почти полтора столетия занимает почетное место на прилавках магазинов в более чем ста странах мира. Beefeater 24 — это фьюжн старого и нового: гламурной столицы 21-го века и давних традиций основателя бренда Джеймса Барроу.

Он изготавливается из 12 трав, включая чаи. К классическим девяти основным составляющим Beefeeter добавляются еще три компонента – зеленый чай сенча со склонов горы Фудзиямы, цветочно-ароматный китайский зеленый чай и цедра грейпфрута. Beefeater 24 имеет более высокое содержание алкоголя – 45 градусов, что позволяет более ярко подчеркнуть его аромат и вкус. Сложный и гармоничный аромат с нотками цитрусовых, можжевельника и зеленого чая сенча раскрывается пряным кориандром и дягилем. Вначале мы чувствуем нежные ноты грейпфрута и горького апельсина. Дальше через легкий оттенок можжевельника появляется мягкое послевкусие с нотками лакрицы. Вкус напитка сбалансирован от начала до конца благодаря листьям зеленого чая и чая сенча.

Новый рецепт – настоящий шедевр, соответствующий высоким стандартам бренда Beefeater.

Свое название джин получил по двум причинам: именно 24 часа занимает процесс месмеризации и, конечно, 24 — это круглые сутки, в течение которых бурлит жизнь в британской столице.

Beefeater 24 идеален для создания романтических алкогольных коктейлей, в которых джин служит основной составляющей. Лучше всего употреблять джин охлажденным с кубиками льда. Он хорошо сочетается с гранатовым, апельсиновым, виноградным, яблочным или вишневым соками, которые смягчают вкус джина, позволяя растягивать удовольствие.

Джин из новой коллекции в квадратной бутылке из красного стекла с элегантным дизайном — прекрасный подарочный вариант любителю джина.

 

Рекомендованная цена для потребителя – 189 шек.

Ко Дню любви – лучшее вино

Самая титулованная израильская винодельня «Баркан» предлагает ко Дню всех влюбленных три замечательных красных вина из линейки Assemblage урожая 2014 года — «Рейхан», «Эйтан» и «Цафит».

Великолепные красные вина всегда ассоциировались с любовью, страстью и чувственностью. Именно то, что нужно на Валентинов день.

Assemblage – это линейка престижных вин, которые производятся из высококачественных смесей винограда, собранного в разных районах Израиля. Она наилучшим образом представляет основные виноградники, принадлежащие компании «Баркан». Каждое вино этой серии имеет уникальный сложный вкус и отражает характерные особенности определенного терруара.

2014-й был великолепным годом для виноградников, однако и непростым. Несмотря на необычайно высокий снежный покров общее количество зимних осадков оказалось ниже среднесезонного, что отрицательно сказалось как на росте винограда, там и на всем сельском хозяйстве страны. Тем не менее, относительно теплые весенние месяцы вызвали равномерное пробуждение лоз, а весенние осадки в центре страны довели их количество до среднегодового.

Летний период созревания был относительно комфортным, с очень подходящими для винограда температурами в июле и августе, за исключением нескольких кратких периодов. Все это привело к постепенному и хорошему созреванию в виноградниках, что принесло отличные плоды.

 

«Рейхан»

Это вино готовится из винограда, выращенного на разных виноградниках Верхней Галилеи: «каберне-совиньон» собирают на двух участках возле поселка Альма, на высоте 620 и 640 метров над уровнем моря. Виноград сорта «мерло» берут с виноградника Довев, высота 715 м. А «шираз» и «пти вердо» — с двух смежных участков виноградников вблизи поселка Дишон, на высоте 420 м.

Смешение этих сортов дает возможность сочетать характеристики винограда, выращенного на вулканических почвах, со свойствами сортов с меловых почв — это позволяет достичь оптимального соединения всех параметров в гармоничном вкусе вина «Рейхан».

Вино состоит из 40% «каберне-совиньон», 33% «мерло», 18% — «шираз» и 9% «пти вердо».

«Рейхан» отличается фруктовыми ароматами, такими как черные сливы и вишни, с нотками средиземноморских трав. Также в вине ощущаются оттенки ароматов ванили и корицы, которые появляются по мере выдержки в бочках из французского дуба. Вкус такая выдержка обогащает нотами красных фруктов в сопровождении горького шоколада и кофе.

Вино среднетельное, танины приятные и бархатистые, обволакивающие небо и дающие долгое сбалансированное послевкусие.

Вино содержит 13,5% алкоголя.

«Рейхан» 12 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, 25% из которых – новые.

 

«Эйтан»

Это вино названо в честь горы Эйтан, являющейся одним из символов Иерусалимских гор. Сырье для него, как правило, выращивается на виноградниках Кирьят Анавим, на почвах терра-роса (глинистые карстовые) в естественном ограниченном горами амфитеатре возле кибуца Кирьят Анавим, на высоте 700 м над уровнем моря. Так было и в 2014 году, и только виноград «пти вердо» в это раз был взят на винограднике в Бейт-Некуфа.

Вино «Эйтан» 2014 г. состоит из сортов «каберне-совиньон» (22%) «мерло» (35%), «шираз» (25%) и «пти вердо» (18%). Все составляющие по отдельности 12 месяцев выдерживаются в дубовых бочках, 40% из которых новые: 90% из французского дуба и 10% — из американского. После этого вино было разлито в бутылки без фильтрации и с легкой очисткой.

В аромате вина красные фрукты сочетаются со сладкими приправами, полученными при старении вина в бочках.

Вино полнотельное, со сбалансированными танинами и фруктовым послевкусием с изысканной кислинкой, которая подчеркивает фруктовый характер вина.

Вино содержит 13,5% алкоголя.

 

«Цафит»

В отличие от вин «Эйтан» и «Рейхан», виноград для которых выращивается в Иерусалимских горах и Верхней Галилее — районах, известных своими свойствами, область Тель-Цафит – пока своего рода «терра инкогнита» для виноделия.  В этой жаркой низменной местности (виноградники находятся на высоте 150-180 м над уровнем моря) расположены экспериментальные угодья, которые используются больше для исследований, чем для производства. Однако с каждым годом терруар региона (свойства местного климата и почв), становится все более понятным.

Как выяснилось, и в этих сложных условиях можно делать высококачественные вина при правильной адаптации сорта и хорошем уходе за виноградом самых разных и даже неизвестных сортов.

«Цафит» обладает богатыми фруктовыми ароматами с нотками средиземноморских трав, соответствующих различным сортам винограда, входящих в состав вина.

Вино полнотелое. В его прекрасно сбалансированном вкусе ощущаются богатые и глубокие танины.

Нотки сладких приправ, полученные вином от дубовых бочек, прекрасно вплетаются в богатое и долгое послевкусие.

Вино производится из винограда сортов «сира» (29%), «калдок» (26%), «пинотаж» (24%), «мальбек» (21%).  Вино 12 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые. Содержит 14% алкоголя.

Все вина линейки Assemblage продаются в специализированных винных магазинах. Рекомендуемая потребительская цена – 69 шек. за бутылку.

Подробнее о винах винодельни «Баркан» можно узнать на сайте компании — barkan-winery.co.il