Вегурт ® (веган-йогурт) – твой образ жизни, твои правила!

С каждым годом всё больше израильтян становятся приверженцами вегетарианства и веганства. Для некоторых это – дань моде, желание быть «в тренде», кто-то вполне осознанно сделал такой выбор из-за заботы о животных и трепетного отношения к любой жизни.

В любом случае, Израиль ­– одна из самых толерантных стран по отношению к тем, кто во имя идеи отказался от привычного многим питания.

Наша страна занимает третье место в мире по проценту веганов и вегетарианцев. Это 9% населения государства. Тель-Авив и вовсе признан мировой столицей веганства. На «город без перерыва» приходится 400 ресторанов и кафе с веганским меню.

Несмотря на то что внимания веганам и вегетарианцам уделяется достаточно, выбор некоторых продуктов для них не слишком велик. В особенности это касается аналогов кисломолочных продуктов, в первую очередь, таких как йогурт. Ассортимент их не слишком богат, а то, что есть – это, в основном, продукты с большим количеством консервантов и по очень немалой цене.

Специально для людей, полностью отказавшихся от пищи животного происхождения, был создан вегурт (веган-йогурт) — полезный и деликатесный продукт, очень полюбившийся веганам по всему миру. Его подобие можно найти на полках израильских магазинов под разными названиями, но все они очень далеки от оригинального веганского деликатеса.

Что же представляет из себя оригинальный вегурт, из чего он готовится и в чем его преимущества?

100% веган!

Вегурт сделан на растительной основе, не содержит компонентов животного происхождения и глютена

Классический вкус йогурта

Настоящий вегурт обладает натуральным знакомым вкусом, по которому скучают все, кто отказался от употребления кисломолочных продуктов.

На 100% натуральный продукт

В состав вегурта входит растительное молоко и закваска. В нем нет консервантов, красителей, стабилизаторов и вкусовых добавок.

В Израиле настоящий вегурт ещё не появился в магазинах, но его можно сделать в домашних условиях! Он готовится в йогуртнице или мультиварке с режимом для йогурта.

Простой процесс приготовления

Берем 1 литр растительного «молока» любой жирности без каких-либо добавок, даем нагреться до комнатной температуры. Засыпаем в него 1 пакетик закваски для вегурта, хорошо перемешиваем. Наливаем смесь в чашу мультиварки либо в порционные баночки, которые ставим в йогуртницу, выставляем нужный режим и ждем.

Импровизация со вкусами

Вы можете экспериментировать со вкусами, добавляя в готовый вегурт фрукты, семечки, орехи и т.д.

Выгодная цена

Как правило, цены на веганские «йогурты» в Израиле очень высокие. Зачастую доходит до 10 шекелей за маленькую баночку! Стоимость вегурта домашнего приготовления не превышает цены на стандартную молочную продукцию.

И главное, мы сами контролируем что едим, избегаем нежелательных добавок и компонентов – 100% вкуса и 100% пользы.

Внимание! Перед покупкой растительного молока для приготовления вегурта важно убедиться, что оно содержит как минимум 3 г белка и 7 г углеводов на 100 мл. В случае, если углеводов недостаточно, их количество можно довести до 7 г, добавив сахар или крахмал. Растительное молоко с добавкой соли, без сахара или с недостаточным количеством белка не подходит для домашнего приготовления вегурта.

В Израиле сухую закваску для вегурта можно приобрести во всех магазинах натуральных продуктов и аптеках природных лекарственных средств.

Дополнительную информацию, рецепты и рекомендации по приготовлению домашнего вегурта можно получить на страничке в сети «Фейсбук»: https://www.facebook.com/vegurtim/  или по телефону 077-5577222

Bvlgari – ваш выбор роскошной оправы

Легендарный итальянский бренд предметов роскоши и аксессуаров давно освоил такую нишу, как оправы для очков. Bvlgari – это настоящее отсутствие скромности и откровенный шик. Использование материалов исключительного качества, с использованием люксовых кристаллов Swarovski – стали определенным символом марки, ее непременными атрибутами. Читать далее «Bvlgari – ваш выбор роскошной оправы»

На Олимп по-итальянски

Что важно для человека, который хочет вкусно поесть и отдохнуть в хорошем ресторане? Уютная атмосфера, качественный сервис, приятная музыка, но в первую очередь – вкусная еда. Важно, чтобы заведение «цепляло» с первых минут, чтобы ароматы пленяли и погружали в особый мир «вкусностей». Но как выбрать подходящей ресторан среди многих других? Для этого существуют специальные рейтинги, которые помогают гурманам определить лучших. В один из главных израильских топов попал недавно и знаменитый тель-авивский ресторан южно-итальянской кухни «Италькия ба-Тахана». Он был высоко оценен посетителями популярного сайта Zap Rest и оказался в десятке лучших ресторанов Израиля за 2018 год. Многотысячная аудитория сайта в течение года голосовала и оставляла оценки по таким критериям как сочетание цены и качества, уровень сервиса и, конечно же, общая атмосфера. По всем статьям «Италькия ба-Тахана», руководит которой известный израильский шеф-повар Амир Маркович, получила наивысшие оценки и обеспечила себе почетное место в TOP-10.  Сайт Rest – один из первых интернет-ресурсов кулинарной индустрии в нашей стране. Он был основан в 1998 году, чтобы обеспечить пользователей полной информацией о ресторанах и службах доставки питания в городах Израиля. С 2011 года Zap Rest является неотъемлемой частью известной группы Zap.  В настоящее время Zap Rest считается лидером в сфере поиска ресторанов всех категорий, уровней и направлений. Основной его целью является помощь в выборе места отдыха для каждого посетителя, исходя из его вкусов и предпочтений. Кроме того, с сайтом интегрированы многие социальные сети, что позволяет нам узнать, где побывали наши друзья, какие места они планируют посетить, а также получать индивидуальные предложения и льготы, подобранные специально для каждого посетителя на основе истории его запросов.  Помимо поисковых функций Zap Rest предлагает полную информацию о более чем 8 тысячах ресторанов и кафе по всей стране, от самых фешенебельных заведений до уличных закусочных. Ежегодно сайт проводит конкурс среди ресторанов в различных категориях, и победителями рейтинга всегда становятся лучшие из лучших. «Италькия бе-Тахана» – ресторан, специализирующийся на южно-итальянской кухне. «Изюминкой» заведения являются блюда из рыбы и морепродуктов. «Италькия ба-Тахана» славится своими уникальными пиццами, вкуснейшими пастами и приятными завтраками, которые были особо оценены посетителями Zap Rest. Хорошо позавтракать можно по пятницам с 09:00 до 11:45 и по субботам с 10:00 до 11:45. В ресторане «Италькия ба-Тахана» удобно проводить мероприятия от 10 до 120 человек зимой и 150 человек летом, что тоже повлияло на высокую оценку ресторана со стороны интернет-ресурса.

Несмотря на хвалебные отзывы, работники ресторана не останавливаются на достигнутом, постоянно предлагая вниманию посетителей все новые изысканные блюда.

По мнению людей, оставивших отзывы на Zap Rest, в ресторане непременно следует отведать:

на первое – биск из крабов, густой суп из крабового бульона со сливками и бренди;

на второе – «Равиоли Ди Каса», свежую пасту с начинкой и соусом, которые выбирает лично шеф-повар;

на десерт – итальянскую классику – аффогато, шарик ванильного мороженого, тающий в горячем эспрессо, который подчеркнет тонкость и изысканость старой доброй итальянской кухни.

 

«Италькия ба-Тахана» расположена в удобном месте – на старой железнодорожной станции «Митхам а-Тахана» (возле Неве-Цедек) в Тель-Авиве. Рядом с морем, детской площадкой и несколькими большими автостоянками. Настоящая итальянская атмосфера и отличное обслуживание дополнят удовольствие от блюд шеф-повара и сделают ваше посещение ресторана «Италькия ба-Тахана» незабываемым.

Здесь вас ждет идеальное сочетание вкуса, атмосферы и цены.

Для заказа мест и мероприятий звоните по телефону: 03-933-19-22

Страничка ресторана в сети «Фейсбук»: https://www.facebook.com/italiantlv

Сайт на русском языке: http://www.italiantlv.co.il/italiantlv-ru/

 

Benvenuti, Signore e Signori!

Jump — новый вкус любимого напитка

Почему мы пьем соки? Во-первых, это вкусно. Во-вторых, полезно. Летом мы ими охлаждаемся, а в остальное время года (довольно короткое в нашей стране) – просто получаем удовольствие от вкуса.

Именно поэтому популярный израильский бренд Jump продолжает радовать израильтян новинками круглый год. Прошедшим летом с большим успехом вышли новые вкусы — сабрес, белый виноград и абрикос, дополнившие серию любимых и знакомых напитков – клубника-банан, апельсин и виноград. А сейчас, не откладывая в долгий ящик, компания представляет еще две новинки: прозрачные напитки со вкусами груши и персика.

Их выпуск является частью новой стратегии бренда Jump, которая включает в себя яркий и молодежный дизайн этикеток, а также обновленную «семейную» бутылку ёмкостью 1,5 л, которую удобно и приятно держать в руках.

Все напитки из этой серии можно приобрести в торговых сетях и в большинстве магазинов страны по рекомендованной розничной цене — 5 шекелей за бутылку.

Так что, если вам хочется совместить приятное с полезным, напиток Jump – это именно то, что вам нужно.

Как и все остальные продукты бренда, новинки имеют удостоверение кошерности от «БАДАЦ Иерусалим».

Коллекционная серия S. Pellegrino от лучших дизайнеров

Один из ведущих в мире брендов минеральной воды S. Pellegrino каждые несколько лет выпускает особые серии своей продукции.

Эти элегантные лимитированные партии воды посвящаются знаменитым дизайнерам и звездам из самых разных областей. В прошлые годы выходили серии, «музой» для которых послужили Vogue, покойный тенор Лучано Паваротти, бренды Bulgari, Missoni и др.

В нынешнем году разработка оформления особой серии была поручена трем знаменитым дизайнерам: Стивену Хауленбику, Филиппу Нигро и студии Neri & Hu. которые решили, каждый в своем индивидуальном стиле, показать элегантный процесс эволюции воды – от природного потока до нежных пузырьков, лопающихся при соприкосновении с небом.

В результате родилась новая серия, которая включает бутылки трех различных дизайнов, символизирующих землю, воду и воздух.

В Израиле эту воду можно будет найти только в лучших ресторанах, таких как «Яффо-Тель-Авив», «Тайзу», «Кларо», «Машия», «Пронто», «Попина», «Шила», «Тарнеголь а-Кахоль», «Даляль» и некоторых других.

Совместно с израильскими шеф-поварами бренд S. Pellegrino создал серию художественных фотографий, на которых бутылки из новой серии соседствуют с фирменными блюдами ресторанов. В проекте участвовали, в частности, ресторан «Пронто», представивший ньокки с коричневым маслом, ОРА (на ул. а-Халуцим) со своей знаменитой закуской из слив, «Шейла» с равиоли с лобстером и рыбным филе, «Туркиз» с кебабом из локуса, «Даляль» с кукурузными ньокками с морским гребешком. Рыбный ресторан «Манта Рей» приготовил морепродукты и корнеплоды в котелке, «Норман» – спагетти с локусом, «Машия» – мафрум с цветной капустой, «Ронимоти» – ризотто с морепродуктами, «Попина» – тартар джин-тоник, «Давид и Йосеф» — рыбный тартар в конверте из кольраби, «Маком шель басар» – флорентийский бифштекс, «Яффо-Тель-Авив» – тальятелле в масляном соусе с шалфеем и марципаном, «а-Тарнеголь а-Кахоль» – ризотто с четырьмя видами грибов, «Пастель» — курицу в соусе сюпрем.

Clouds by Neri & Hu

Китайские дизайнеры в качестве главной идеи взяли цикличность прошлого и будущего, представив свое видение воды S. Pellegrino через облака.

Earth by Steven Haulenbeek

Этот мастер, который был увенчан короной New York Times в 2015 г. как один из самых ярких дизайнеров США, решил представить идею фильтрации дождевой воды с помощью плавных линий, из которых создается пирамида.

Bubble by Philippe Nigro

Титулованный французский дизайнер решил поиграть с канонической идеей пузырьков, которые первыми приходят на ум людям, когда те думают о воде S. Pellegrino.

S. Pellegrino — один из ведущих брендов минеральной воды в мире. Вода San Pellegrino на протяжении многих лет служит символом качества и вкуса. Бренд является также организатором престижного конкурса San Pellegrino Young Chef для молодых шеф-поваров со всего мира, а с 2007 г. — основным официальным спонсором престижнейшего рейтинга The World’s 50 Best Restaurants. Ни одно из событий высокой моды или кулинарии в Италии не проходит без участия этой марки.

Баланс между чистой минеральной водой и деликатной газификацией является идеальным сочетанием для гурманов, любителей высококлассных вин и оптимальным для ценителей элитного кофе.

Уже десятки лет наличие в меню минеральной воды San Pellegrino служит признаком высокого уровня ресторана. Благодаря своим гастрономическим свойствам San Pellegrino является официальной водой Всемирной ассоциации сомелье.

 

Фото: Амир Менахем

Новогодняя феерии в детской столице Израиля ждет вас

Что вы представляете себе при словах «детский мир»? Чаще всего нам вспоминается большой или не очень магазин или комплекс магазинов с товарами для детей. Разной степени красоты и удобства, размеров и цен на товары. Но иногда детский мир – это не просто название скучных универмагов с продукцией для детей. Иногда за ним скрывается настоящая сказка для детей и родителей. Возможно, путешествуя за границей, в крупных городах и столицах Европы, Америки и Дальнего Востока вы встречали огромные красивые комплексы, где детей ждут развлечения, аттракционы и игрушки, а родителей – возможность быстро и недорого купить всё, что нужно ребенку и что принесет ему радость. Говоря «всё», мы не грешим против истины – абсолютно всё.

Когда израильтяне с их известным культом ребенка и любовью к торговым центрам попадают в подобные места, они приходят в невообразимый восторг. И многие из них даже не подозревают, что такое же фантастическое место есть и у нас в Израиле. Не в Тель-Авиве, не в Иерусалиме. Детская столица Израиля находится в друзской деревне Ярка.

Называется она My Baby. И её невозможно описать словами! Это просто необходимо увидеть! Здесь есть все, что только можно себе представить в сфере детских товаров и отдыха для всей семьи.

 

Этот уникальный комплекс, раскинувшийся на площади 20 000 кв.м, — воплощение мечты каждого ребенка и каждого родителя. Он построен по концепции аэропорта, где все отделы оформлены как выходы на посадку, и каждая мелочь продумана, чтобы предложить максимально комфортное времяпровождение для всей семьи, не выходя за пределы мега-комплекса.

На этой огромной территории вы найдете гигантский магазин с невероятным ассортиментом игрушек, одежды, обуви, велосипедов и машинок, компьютерных игр и гаджетов, мебели для детских комнат и множества других товаров для детей, подростков, младенцев, а также беременных женщин, продукцию лучших международных брендов по самым демократичным ценам в стране.

 

Здесь также расположен парк аттракционов с колесом обозрения, американскими горками, каруселями, видеоиграми, кинотеатром 9D и массой других развлечений, где можно провести целый день за совсем небольшие деньги. Есть комнаты для проведения дней рождения и даже специальная веселая детская парикмахерская. Кафе, рестораны, комнаты отдыха и аптека… О сервисе в My Baby ходят легенды! Недаром каждый год центр посещает около миллиона человек со всех уголков страны – от Метулы до Эйлата.

 

А сейчас, перед Новым годом вас ждут дополнительные сюрпризы: самый большой новогодний базар в Израиле с елками, елочными украшениями и гирляндами, маскарадными костюмами, а также особые новогодние акции и скидки.

Праздничное убранство комплекса позволит ощутить европейскую предновогоднюю атмосферу, не выезжая из Израиля! Он украшен ярко наряженными елками, из-под которых малышам улыбаются Деды Морозы. Новогодние подарки на любой вкус ждут гостей на прилавках. И если туда стоит поехать всей семьей в любое время, то сейчас – вдвойне.

 

«Этот центр семейного и детского досуга появился из нашей мечты. Мы хотели создать комплекс для детей и родителей, какого еще никогда не было в Израиле, да и в мире, с самым большим выбором и разумными ценами. Место, которое будет вызывать у вас улыбку, как только вы переступите его порог. Вы просто обязаны посетить его хотя бы раз».

 

Джесс и Висам Ханаан, создатели My Baby

 

См. видео

https://youtu.be/01hwTsZ62gE

 

Часы работы комплекса My Baby:

7 дней в неделю с 8:45 до 22:00

Тел. 072-2794439, 072-2794442

service@mybaby.co.il

 

Часы работы парка аттракционов

Kid’s Airport:

Пон.-четв.: 11:00-21:30

Воскр, пятн., суб.: 10:00-21:30

Праздники и каникулы: 10:00-21:30

 

Сайт на русском языке — http://www.my-baby.co.il/ru/

Что такое биокефир?

 

— А ты кефир… местный… пробовал?..

Была б моя воля — взял бы с собой бутылку… две!.. ящик!

(х/ф «Гостья из будущего»)

 

Те из нас, кто постарше, помнят стеклянные бутылки с зеленой крышечкой из фольги, в которых продавался кефир. На одних молокозаводах его делали правильно и в памяти об их продукции остались хорошие воспоминания. В других местах людям везло меньше. Были и другие напитки кефирного ряда – сладкий для детей, обезжиренный. Те времена не отличались большим выбором кисломолочных продуктов, не то, что сегодня. Полки израильских магазинов ломятся от всевозможных кисломолочных продуктов той или иной степени красоты, вкусности и вредности. Проблема лишь найти настоящий полезный кефир, а лучше биокефир (хотя купить последний из-за очень короткого срока годности можно даже и не мечтать).

Сам по себе этот напиток очень полезен. В состав микрофлоры кефирного грибка, представляющего собой симбиоз микроорганизмов, входят дрожжи, уксусные бактерии, молочнокислые палочки, стрептококки и ароматобразующие вещества.

Регулярное употребление кефира, как всем хорошо известно, приносит огромную пользу организму. Благодаря молочной кислоте и углекислоте он хорошо утоляет жажду. Основные питательные вещества присутствуют в кефире в легкоусвояемой форме, поэтому этот продукт особенно ценен для детей, пожилых и восстанавливающихся после болезни людей. А уж о популярности и эффективности кефирных диет следует говорить отдельно.

 

А что же тогда такое биокефир? Это самый настоящий продукт, произведенный кефирным грибком и к тому же обогащенный пробиотическими бифидо- и лактобактериями: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum.

Самое важное тут – именно бифидобактерии (хотя и лактобактерии тоже чрезвычайно полезны). Бифидобактерии — это важнейший представитель микрофлоры человека, как в количественном отношении — их удельный вес в составе нашей микрофлоры составляет от 85 до 98%, так и в качественном, учитывая их роль в поддержании гомеостаза организма человека. Бифидобактериям принадлежит ведущая роль в нормализации микрофлоры кишечника, поддержании иммунитета организма, улучшении процессов всасывания и гидролиза жиров, белкового и минерального обмена, синтезе биологически активных веществ, в том числе, витаминов, в особенности К и группы В. Бифидобактерии создают в кишечнике кислую среду, в которой лучше всего усваивается кальций, железо и витамин D. Дефицит этих микроорганизмов является одним из патогенетических факторов продолжительных кишечных нарушений у детей и взрослых, ведущих к формированию хронических расстройств пищеварения.

Именно бифидобактерии создают физиологический барьер для токсинов и патогенных микроорганизмов, препятствуют их проникновению в организм человека, участвуют в утилизации пищевых субстратов.

 

Однако кефира с бифидобактериями в продаже в Израиле нет.

А если бы он и был, употреблять его можно лишь свежим, не позже недели со дня приготовления.

Дело в том, что слабый (до трех суток) кефир поможет человеку, страдающему запорами. А крепкий (более трех суток), наоборот, успокоит не в меру «расходившийся» кишечник.

Поэтому есть только один выход – делать биокефир самому. Ведь сегодня это не просто, а очень просто!

Буквально несколько дней назад, пройдя все стадии проверок и получения разрешений от соответствующих контрольных органов, в Израиле появилась сухая бактериальная закваска для биокефира. Теперь достаточно взять пакет молока комнатной температуры, стеклянный кувшин и пакетик закваски, смешать их и оставить вне холодильника на 10-14 часов (в зависимости от времени года и температуры). Никаких приборов для приготовления не требуется!

После истечении этого времени готовый биокефир нужно слегка взболтать и поставить в холодильник.

 

В Израиле сегодня сухая бактериальная закваска для приготовления биокефира продается во всех магазинах натуральных продуктов и аптеках природных лекарственных средств или на сайте импортера http://www.yogurt-il.com/bio-kefir/  или по телефону 077-5577222 на русском языке.

Подробности о биокефире можно узнать также на странице импортера в сети «Фейсбук» https://www.facebook.com/YogurtFormula/

Продукт сделан в Канаде и одобрен министерством здравоохранения Израиля.

Кошер — OU