Free Run 2017: лучшее вино во время карантина от винодельни «Сегаль»

Когда люди много времени находятся дома, они нередко куда больше едят или пьют. Поэтому, чтобы израильтяне могли пить хороший натуральный продукт, винодельня «Сегаль» предлагает вино сорта каберне совиньон из серии Free Run.

 

Free Run – это чистый сок, который виноград отдает без давления пресса. Это лучшая часть виноградного сырья – «сок-самотек». Он богат вкусом, прекрасен цветом и ароматом. Это лучшее, что дает виноград. Ягоды для него выращивают на высокогорных виноградниках в Верхней Галилее и Иерусалимских горах.

Благодаря мягкому отжиму получается замечательное вино с мягкими танинами и бархатистой структурой.

После мацерации сок 10 месяцев стареет в бочках из французского дуба. И только из него «Сегаль» производит великолепные вина серии Free Run.

 

«Каберне совиньон Free Run 2016» — вино глубокого красного цвета с фиолетовой окантовкой. Обладает мощным ароматом черных фруктов и черной смородины в сопровождении сладковатых ноток дуба, которые подчеркивают фруктовую интенсивность.

Вино обладает элегантными, мягкими и приятными танинами и оставляет долгое фруктовое послевкусие.

 

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий в Израиле. Она была создана Яковом Сегалом в Бобруйске (Беларусь). В 1925 году, почти 150 лет спустя, открылся первый винный завод фирмы в Израиле.

 

На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» были качество и индивидуальный стиль. При этом компания всегда шла в ногу со временем, с одной стороны придерживаясь старых израильских традиций виноделия, основанных на связи с природой и землей, а с другой – внедряя инновационные технологии. Винодельня всегда уделяла особое внимание сырью и терруару виноградников с целью сохранения максимальной натуральности винограда в своих винах.

 

Рекомендованная розничная цена «Каберне совиньон Free Run 2016» – 65 шек.

Вино имеет сертификат кошерности главного раввината Израиля.

Приобрести его можно в избранных винных бутиках и магазинах алкогольных напитков.

От Segal с любовью – к Пуриму и Песаху

Специально к весенним праздникам винодельня Segal предлагает замечательные винные наборы, которые станут отличным подарком на Пурим, Седер Песах или в любой праздничный вечер.

 

Набор из двух вин превосходной серии Wild fermentation – «Каберне совиньон» и «Шардоне» — также включает в себя нож шеф-повара в подарок.

Цена – 150 шек.

На русский язык название серии можно перевести как «дикая», натуральная ферментация» (брожение). Суть метода заключается в том, что вопреки обычной в наши дни практике, в сырьё вообще не добавляются дрожжи. Процесс брожения происходит с минимальным вмешательством человека, как это делалось в древние времена, лишь с натуральными «дикими» дрожжевыми культурами, которые естественным образом развиваются на винограде в виноградниках. Эти вина производятся наиболее натуральным способом, позволяющим максимально подчеркнуть настоящий вкус и аромат плодов.

 

«Каберне совиньон» имеет темный красно-черный цвет. В его аромате присутствуют красные фрукты и специи, а также ваниль, кофе и нотки обожжённого дерева. Вино полнотельное, со свежей кислинкой и долгим пряным фруктовым послевкусием.

«Шардоне» — цвет вина светлый с небольшим зеленоватым оттенком. В аромате ощущаются нотки цветущих цитрусовых, белого грейпфрута, ванили, орехов и оттенки обожжённого дерева. Вино полнотельное, со свежей кислинкой и долгим насыщенным фруктовым послевкусием.

 

Праздничный подарочный набор из двух вин элитной серии Free Run – «Каберне Совиньон» и «Мерло» в комплекте с двумя бокалами.

Цена 150 шек.

Free Run – это чистый сок, который виноград отдает без давления пресса. Он богат вкусом, прекрасен цветом и ароматом. Это лучшее, что дает виноград. И только из него «Сегаль» производит великолепные вина серии Free Run.

Источником сырья являются горные виноградники в Верхней Галилее и Иерусалимских горах. Вино отличается мягкими танинами и бархатистой структурой.

 

«Каберне Совиньон» — это гармоничное вино с насыщенным вкусом. Фруктовое и пряное, с хорошо интегрированными нотками дуба, ароматами черной смородины, сливы, черники и пряностей. Во вкусе чувствуются оттенки кофе и кориандра, полученные в результате выдержки в дубовых бочках. Цвет – темно-красно-черный. Вино полнотельное, с очень мягкими и округлыми танинами. Обладает долгим фруктово-пряным послевкусием.

 

«Мерло» — это мощное вино с концентрированным фруктовым вкусом. В его сильном фруктовом аромате присутствуют вишня, слива, лесные ягоды, специи, ваниль и жареные нотки, которые хорошо сочетаются со вкусом вина. Цвет — красно-черный. Вино обладает насыщенной и бархатистой текстурой, а также округлыми, мягкими танинами, приводящими к долгому и особенно фруктовому послевкусию.

 

Все наборы можно приобрести в винных бутиках и специализированных торговых сетях.

Самое романтическое вино к 8 марта

По мнению французов, а они знают толк в романтике, самым подходящим вином для романтического ужина является розовое – мягкое, нежное, освежающее. Розовые вина всегда ассоциировались со страстью, любовью и чувственностью.

Ну а самый романтический праздник – это, несомненно, 8 марта. Специально к нему израильская винодельня Segal предлагает розовое вино урожая 2018 г. с виноградников Дишон из линейки «Рехасим».

При производстве моносортовых вин линейки «Рехасим» используют отборный виноград, выращенный на особых отдельных виноградниках (Single Vineyard).

Вино выпускается из плодов сорта «каберне фран». Как и положено при производстве розового вина, соприкосновение сока с кожицей происходит на протяжении всего лишь двух часов, и сразу после этого он поступает в резервуары для брожения. Этого времени как раз достаточно для приобретения напитком необходимого розового цвета. Вино ферментируется с использованием ароматических дрожжей, чтобы сохранить глубокий фруктовый вкус и аромат ягод. Все это способствует созданию фруктового, ароматного и легкого вина.

Несколько слов о винограднике: он находится в Верхней Галилее на землях мошава Дишон, на высоте 520 метров над уровнем моря, на почвах Terra Rossa смешанных с гравием, что обеспечивает хороший дренаж для лоз.

2018 год начался небольшим количеством осадков, а всего за зимний сезон выпало примерно 80% среднегодовой нормы. Сезон дождей продлился дольше, чем всегда, и необычно много осадков пришлось на теплые месяцы – апрель и май. При этом дожди были ливневые, часто в сопровождении града, что привело к значительному снижению урожая.

В летние месяцы температуры были близки к среднесезонным, а в высокогорных районах – даже ниже обычных. Хотя вегетационный период оказался непростым и привел к низкой урожайности, качество плодов получилось высоким, а период созревания был на удивление умеренным.

Это вино Segal имеет светло-розовый цвет и аромат красных фруктов, таких как клубника и красная вишня. Присутствуют цитрусовые и земляные нотки.

Вино легко-среднетельное. Вкус – легкий и освежающий, с приятной кислинкой, оттенками вишни, малины и нотками дыни. Оставляет долгое фруктовое послевкусие.

Общие характеристики вина:

урожай 2018 г.,

состав: 100% «каберне фран»,

алкоголь: 12%.

Рекомендованная розничная цена – 79 шек.

Розовое вино ко Дню всех влюбленных от «Сегаль»

Есть тысячи способов выразить свою любовь в День всех влюбленных. Например, устроить романтический ужин при свечах. А если взять к нему прекрасное розовое вино «Сегаль» из линейки «Маром Галиль», которое подчеркнет изысканный вкус блюд, то ужин пройдет на самом высоком уровне.
Розовое вино урожая 2018 года из этой серии произведено из винограда с лучших угодий в Верхней Галилее, известных отличными условиями для сбалансированного созревания плодов. В процессе приготовления виноградный сок был ненадолго оставлен с кожурой, чтобы придать ему изысканный розоватый цвет и элегантный фруктовый аромат.
Вино получилось выразительное, с легким и освежающим вкусом. В его аромате ощущаются красные фрукты, белые цветы и уникальная тропическая фруктовость высокой интенсивности.
2018 год отличался небольшим количеством зимних осадков, до конца сезона дождей выпало лишь примерно 80% среднегодовой нормы осадков. Однако дожди продолжались до середины весны. Погода стояла теплее среднесезонной и удивила неожиданными дождями с ливнями и градом в апреле и мае, которые привели к значительному снижению урожая. Летом температуры были близки к средесезонным показателям, а в высокогорных районах оказались даже ниже обычных. Хотя вегетационный период виноградных лоз в этом году получился непростым, что стало причиной низкой урожайности, качество плодов было высоким, а период созревания выдался на удивление мягким.

Израильская винодельня «Сегаль» всегда уделяет особое внимание сырью и терруару виноградников. Серия моносортовых вин «Маром Галиль» производится из винограда, выращенного в Верхней Галилее (что отражает название серии), с оптимальным сочетанием современных технологий и традиционных натуральных методов производства.

Рекомендованная розничная цена – 30 шек.
Вино является кошерным и продается в винных бутиках и торговых сетях по всей стране.

TERRAVINO 2019: «Шардоне Free Run 2018» от «Сегаль» — лучшее белое вино

TERRAVINO, самый важный и престижный конкурс в мире вин и алкогольных напитков, проводится в Израиле ежегодно при участии лучших специалистов в качестве судей. Итоги недавнего 13-го турнира оказались очень впечатляющими для крупнейших израильских виноделен «Баркан» и «Сегаль».

Конкурс, организованный старейшей и известнейшей организацией «Иш а-Анавим» (Grape man), проходил в отеле «Крамим» в Кирьят-Анавим под Иерусалимом. В этом году на суд жюри было представлено 618 вин, 328 из которых – израильские, а остальные представляли 82 страны мира.

Команда судей состояла из 40 человек, лучших специалистов по вину, дегустаторов и сомелье из разных стран вместе с израильскими дегустаторами, работающими в сфере виноделия.

Шардоне из серии FREE RUN урожая 2018 года от винодельни «Сегаль» удостоилось звания лучшего белого израильского вина. Кроме того, винодельня «Баркан» завоевала две двойные золотые медали и пять серебряных, а «Сегаль» — две золотые медали и четыре серебряные.

Награды получили следующие вина:

Каберне совиньон из линейки «Альтитьюд +624», урожай 2016 г., винодельня «Баркан» – двойная золотая медаль.

Каберне совиньон из линейки «Супериор», урожай 2014 г., винодельня «Баркан» – двойная золотая медаль.

Каберне совиньон из линейки «Альтитьюд +585», урожай 2014 г., винодельня «Баркан» – серебряная медаль.

Каберне совиньон из линейки «Альтитьюд +720», урожай 2014 г., винодельня «Баркан» – серебряная медаль.

«Аргаман BETA», урожай 2017 г., винодельня «Баркан» – серебряная медаль.

«Коломбар BETA», урожай 2018 г., винодельня «Баркан» – серебряная медаль.

«Эйтан» из линейки «Ассамбляж», урожай 2016 г., винодельня «Баркан» – серебряная медаль.

Сира из линейки «Эшколот шлемим», урожай 2017 г., винодельня «Сегаль» – двойная золотая медаль.

Шардоне из серии FREE RUN, урожай 2018 года, винодельня «Сегаль» – золотая медаль.

Мерло из серии FREE RUN, урожай 2017 года, винодельня «Сегаль» – серебряная медаль.

Каберне Совиньон Petit UF, урожай 2017 года, винодельня «Сегаль» – серебряная медаль.

Каберне Совиньон из линейки Wild fermentation, урожай 2017 года, винодельня «Сегаль» – серебряная медаль.

Каберне Совиньон из линейки FREE RUN, урожай 2016 года, винодельня «Сегаль» – серебряная медаль.

«Баркан» — крупнейшая и наиболее титулованная израильская винодельня, обладающая 360 медалями с винных выставок. Компания располагает 10 тысячами дунамов (1 000 гектаров) виноградников по всей стране — от Мицпе-Рамона на юге до Верхней Галилеи на севере. Это позволяет получать лучшее сырье для вина и максимально использовать потенциал каждого сорта в наилучшем для него терруаре.

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий в Израиле. На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» было придерживаться старых израильских традиций виноделия, основанных на связи с природой и землей. Винодельня всегда уделяла особое внимание сырью, терруару виноградников и технологиям с минимальным вмешательством в процесс с целью сохранения максимальной натуральности винограда в своих винах.

Petit UF – для настоящих ценителей элитного вина

К Рош а-Шана и осенним праздникам винодельня Segal предлагает ценителям вина замечательное творение своих виноделов – Petit UF 2017.

Petit UF мощное, многослойное и элегантное вино с доминирующим ароматом, которое производится без фильтрации и дополнительной очистки.

 

Один из флагманских продуктов марки Segal — «Каберне Совиньон UF», то есть, не прошедшее фильтрацию. Оно удостоено многих наград и представляет собой одно из самых удачных и ценных израильских вин. Его успех подвигнул мастеров-виноделов Segal выпустить еще одно вино в том же «нефильтрованном» стиле — Petit UF, которое вошло во вторую из самых высоких линеек винодельни.

 

Производят этот сорт из отборного винограда «каберне совиньон» с виноградника Плато в поселке Далтон – молодой, но многообещающей плантации лозы, привезенной из Франции.

Виноградник расположен в Верхней Галилее на высоте 835 м. над уровнем моря. Он отличается отличной почвой и идеальными климатическими условиями, которые дают исключительно качественный виноград.

 

Petit UF 18 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба объемом 225 и 500 л, 30% из которых — новые. Благодаря уникальному производственному процессу вино богато ароматами, столь же сильными и оригинальными, как и в момент сбора винограда.

Это полнотельное вино с мощным фруктовым вкусом. Танины элегантные и идеально сбалансированные. Послевкусие долгое и фруктовое с отличной кислотностью. Вино готово к употреблению уже сейчас, но будет улучшаться по мере старения при правильном хранении.

Petit UF имеет глубокий красный цвет, переходящий в черный. Обладает сильным ароматом черных фруктов, таких как сливы, с нотками лесных ягод.

Аромат поддерживается обожженным дубом в сочетании со средиземноморскими травами, оттенками тимьяна и розмарина.

Содержание алкоголя – 13,78%

 

У Petit UF оригинальна даже этикетка на бутылке — она производится из виноградных листьев и волокон шелковичного дерева.

2017 стал отличным годом для винодельческой промышленности в Израиле. После очень холодной зимы наступила мягкая сухая весна, которая вызвала равномерное и правильное пробуждение лозы. Июль выдался жарче обычного. В августе температура соответствовала среднесезонным показателям, и красные сорта винограда созрели равномерно, достигнув оптимальной фенольной зрелости, которая необходима для выпуска высококачественных вин.

 

Вино Petit UF в красивой упаковке продается в избранных винных бутиках по всей стране. Рекомендованная цена – 120 шек.

От Сегаль с любовью к Ту бе-Ав

Западный мир празднует День святого Валентина. В России с недавнего времени стали отмечать день влюбленных в день святых Петра и Февронии, китайцы выбрали для этого праздник Ци Си, вспоминающий историю любви пастуха и ткачихи.

Есть свой День любви и в Израиле – это Ту бе-Ав – 15 число месяца Ава, ведущий свое происхождение с библейских времен. Традиция говорит, что эта дата – самое подходящее время для начала сватовства. Переводя на наши реалии – для романтической встречи или даже первого свидания. А для столь важного события надо подобрать правильное вино.

Именно такое вино предлагает израильтянам винодельня Segal: розовое вино урожая 2018 г. с виноградников Дишон из линейки «Рехасим».

Розовые вина всегда ассоциировались со страстью, любовью и чувственностью. Вино выпускается из плодов сорта «каберне фран». Как и положено при производстве розового вина, соприкосновение сока с кожицей происходит на протяжении всего лишь двух часов, и сразу после этого он поступает в резервуары для брожения. Этого времени как раз достаточно для приобретения напитком необходимого розового цвета. Вино ферментируется с использованием ароматических дрожжей, чтобы сохранить глубокий фруктовый вкус и аромат ягод.

Линейка «Рехасим» — это серия элитных моносортовых вин из высококачественного сырья, которое собирают на одном из виноградников Верхней Галилеи. При производстве вин этой линейки используют отборный виноград, выращенный на особых отдельных виноградниках (Single Vineyard).

Несколько слов о винограднике «Дишон»: он находится в Верхней Галилее на землях мошава Дишон, на высоте 520 метров над уровнем моря, на почвах Terra Rossa смешанных с гравием, что обеспечивает хороший дренаж для лозы.

Вино имеет светло-розовый цвет и аромат красных фруктов, таких как клубника и красная вишня. Присутствуют цитрусовые и земляные нотки.

Вино легкотельно-среднетельное. Вкус освежающий, с приятной кислинкой, оттенками вишни, малины и нотками дыни. Обладает долгим фруктовым послевкусием.

2018 год начался с небольшого количества осадков зимой и за весь дождливый сезон выпало примерно 80% от среднесезонных показателей осадков. Засушливая зима продолжилась слишком теплыми весенними месяцами с неожиданными осадками в апреле и мае в виде ливней и града, что привело к значительному снижению урожайности винограда. Летом температуры были близки к среднесезонным, а в высокогорьях даже ниже обычных. Хотя вегетационный период был непростым и привел к низкой урожайности, качество плодов было высоким, а период созревания был на удивление умеренным.

Общие характеристики вина:

урожай 2018 г.,

состав: 100% «каберне фран»,

алкоголь: 12%.

Рекомендованная розничная цена – 79 шек.