Гевюрцтрами́нер от винодельни «Баркан» к празднику Шавуот

Шавуот – праздник сыра и вина, все ближе и ближе. И нам просто необходимо в рамках подготовки к празднику запастись освежающим белым вином, которое будет сопровождать традиционную «белую трапезу».

Наибольшей проблемой для винодела всегда является выбор оптимального терруара для каждого конкретного сорта винограда. Постоянный поиск правильного решения этой задачи дал жизнь линейке Special Reserve – высококачественным винам премиум-класса от винодельни «Баркан».  Их отличают высокое качество и ценовая доступность. Каждое вино серии уникально и сочетает в себе лучший терруар и благородный сорт винограда.

2017-й стал отличным годом для винодельческой промышленности Израиля. После особенно холодной зимы, в течение которой было много холодных дней, пришла мягкая, сухая и приятная весна. Она вызвала равномерное и правильное пробуждение виноградных лоз. Наступивший затем необычно жаркий июль привел к раннему урожаю белых сортов винограда, которые дали свежие и ароматные белые вина. В августе держались среднесезонные температуры, обеспечившие равномерное созревание красных сортов, насыщенных фенольными веществами и давших вина очень высокого качества.

 

Гевюрцтрами́нер урожая 2017 г.

Вино производится из 100% винограда «гевюрцтрами́нер», собранного на винограднике  Керем Блуа (Далтон) и на винограднике над мошавом Бейт-Некуфа в Иерусалимских горах. 

Вино имеет цвет ярко-золотой соломы. Как и подобает ароматному сорту, оно наполнено запахами цветов цитрусовых деревьев, розовой воды, личи, лимонного пирога с нотками карамелизированного апельсина.

Во вкусе присутствуют ноты груши, банана, тропических фруктов и яблочных конфет, которые наполняют рот и оставляют долгое сладкое послевкусие с изысканной и свежей кислинкой.

Ферментируется вино при низкой температуре – 13 градусов, в баках из нержавеющей стали.

Вино содержит 13% алкоголя.

Рекомендованная розничная цена – 75 шек.

Приобрести вино можно в винных бутиках и специализированных магазинах алкогольной продукции.

«Резерв» винодельни Баркан

Самая титулованная израильская винодельня «Баркан» запускает обновленный дизайн бутылок самой популярной серии вин «Резерв». В нее входят «Каберне Совиньон», «Мерло», «Шардоне», «Эмеральд Рислинг» и «Гевюрцтраминер».

Серия «Резерв» — это линейка сортовых вин, которые старятся в бочках из французского дуба и, как правило, состоят из смеси продукции нескольких виноградников. Каждое вино ферментируется и стареет отдельно, а виноделы регулярно проводят дегустации, что позволяет им создавать точный купаж для каждого вина.

 

«Каберне Совиньон», урожай 2015 г.

Вино средне-полнотельное. Его приятные и сбалансированные танины отлично сочетаются со вкусами красных фруктов, нотками ванили и корицы.

Ароматы вина сочетают в себе спелые красные фрукты, такие как сливы и вишни, в сопровождении мяты, лавра, жареных кофейных зерен и обожжённого дуба. Послевкусие фруктовое и долгое. Вино подходит для любого случая и мероприятия.

 

«Мерло», урожай 2015 г.

Вино средне-полнотельное, но обладает мощными и прекрасно сбалансированными танинами, что дает длинное пряно-фруктовое послевкусие.

Ароматы красных и черных фруктов, таких как яблоки и вишня, с нотками эстрагона и тимьяна в сопровождении сладких специй и дуба вместе создают богатый букет. Вино подходит для любого случая и прекрасно сочетается с едой.

«Баркан» — крупнейшая и наиболее титулованная израильская винодельня, обладающая 360 медалями с винных выставок. Компания располагает 10 000 дунамов (1 000 гектаров) виноградников по всей стране — от Мицпе-Рамона на юге до Верхней Галилеи на севере. Это позволяет получать лучшее сырье для вина и максимально использовать потенциал каждого сорта в наилучшем для него терруаре.

Три года подряд коллектив винодельни признавался лучшим в Израиле на международном конкурсе Terra Vino.

 

Рекомендованная цена – 45 шек.

Supérieur Каберне Совиньон 2013 – лучшее к Песаху

Самая титулованная израильская винодельня «Баркан» очень любит сорт винограда «каберне совиньон» и производит из него много отличных вин.
Вино «Каберне Совиньон» из элитной линейки Supérieur – жемчужина в короне этого сорта.

Все лучшие вина мира всегда обязаны своим появлением лучшему терруару. Многие из них являются прямым отражением свойств одного конкретного виноградника. Среди них – лучшие вина Бордо, Grand Cru из Бургундии и другие чудесные вина Старого и Нового света.
Создатели «Каберне Совиньон Supérieur» от «Баркан» черпали вдохновение в классических винах Бордо. Они стремились сделать свое детище наиболее гармоничным и элегантным, выражающим все лучшее, что можно получить от терруара виноградников «Баркан» в Верхней Галилее – Довев, Алма и Дишон, расположенных на высоте от 430 до 720 м.
Название «Каберне Совиньон Supérieur» получает лишь вино, обладающее наиболее сложным и богатым вкусом и ароматом, из бочек, прошедших самый тщательный отбор.
Для изготовления этого вина плоды, собранные с каждого участка, ферментируются отдельно в небольших вертикальных емкостях. Вначале поддерживается невысокая температура для медленного и постепенного начала ферментации. Затем температуру повышают до 30-32 градусов и оставляют вино на 22 до 40 дней, чтобы обеспечить глубокую экстракцию массива ароматов, заключенных в винограде. Затем производят отделение мезги, и вино отправляется состариваться в бочках в течение 20 месяцев. Используются преимущественно новые бочки из французского дуба.
Во время старения напиток постоянно дегустируют и проверяют. Постепенно вырисовывается ясный образ получающегося вина. И в итоге отбираются бочки с самыми особенными характеристиками. Вино извлекается из них очень аккуратно, без очищения и с однократной легкой фильтрацией.
«Каберне Совиньон Supérieur» состоит из 87% винограда «каберне совиньон», к которому добавляют 8% «мерло», чтобы смягчить структуру и придать вину желаемую сложность, а также 5% «пти вердо», чтобы внести дополнительную мощность, необходимую для окончательного бленда.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет. Сразу после разлива оно «закрыто», и его фруктовая составляющая заглушается значительным присутствием дерева. После недолгой аэрации в бокале вино начинает раскрываться. Проявляются нюансы свежих красных фруктов, кофе и лесных орехов, которые интегрированы с древесными нотами и сглаживают последние.
На вкус это сложное и утонченное вино с большим количеством фруктов во вкусе и с отличной свежестью, которая сохраняется на протяжении всей дегустации.
Самое удивительное — это тело вина и его структура. Несмотря на то что это полнотелое вино, активно воздействующее на всю поверхность нёба, оно остается нетяжелым, свежим и очень элегантным.
Приятные танины и долгое послевкусие с легким нежным следом сладких специй заметно и в молодом вине. А по мере старения в правильных условиях элегантность и свежесть вина в ближайшие годы будут лишь улучшаться.
Крепость вина – 13,5%.
Чтобы получить максимум впечатлений от этого вина уже сейчас, следует перелить его в широкий декантер или открыть бутылку за два часа до употребления.
Рекомендуется пить «Каберне Совиньон Supérieur», когда его температура не превышает 18 градусов.
К празднику Песах выпущена партия вина в красивых деревянных коробках по цене 225 шек. Приобрести его можно в избранных винных бутиках и магазинах алкогольной продукции.
Вино кошерно к Песаху.

«Сегаль» в «Бен-Гурионе»

Знаменитая израильская винодельня «Сегаль» установила в аэропорту им. Бен-Гуриона уникальный гигантский стенд, который создает ощущение уголка настоящей природы прямо в сердце воздушных ворот страны. Он рассказывает долгую историю израильской винодельни и новой флагманской серии вин Free Run, в центре которой – связь с природой и землей и минимальное вмешательство в процесс производства так называемых «диких» вин.

 

Жиль Асулин, генеральный директор компаний «Баркан» и «Сегаль», сказал:

«Мы гордимся тем, что придумали эту уникальную композицию. Весь ее дизайн вдохновлен естественной и завораживающей природой. Мы хотели сделать сюрприз для пассажиров, который встречал бы их по возвращении в Израиль, чтобы напомнить, как хорошо вернуться домой и выпить израильского вина от винодельни «Сегаль». Это — часть нашей масштабной рекламной компании к Песаху».

 

Этот стенд-презентация, произведенный рекламным агентством «No, No, No, No, No, Yes», имеет 150 метров в длину, образует непрерывную окружность и состоит 6 подсвеченных частей по 25 метров каждая. Он обошелся компании в четверть миллиона шекелей. Композиция будет украшать аэропорт 4 месяца.

 

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий в Израиле. Она была создана Яковом Сегалом в Бобруйске (Беларусь). В 1925 году, почти 150 лет спустя, открылся первый винный завод фирмы в Израиле.

 

На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» были качество и индивидуальный стиль. Будучи традиционной израильской винодельней, «Сегаль» отдает дань местному терруару и замечательному израильскому сырью. Винодельня использует традиционные и натуральные методы производства с минимальным вмешательством в процесс, которые подчеркивают истинный вкус винограда и его аромат.

 

Серия Free Run включает в себя два сорта красных вин: Каберне Совиньон и Мерло, ягоды для которых выращивают на высокогорных виноградниках в Верхней Галилее и Иерусалимских горах.

 

Лучшее вино к Песаху от винодельни «Сегаль» — Free Run

Free Run – это чистый сок, который виноград отдает без давления пресса. Он богат вкусом, прекрасен цветом и ароматом. Это лучшее, что дает виноград. После мацерации сок 10 месяцев стареет в дубовых бочках. И только из него «Сегаль» производит великолепные вина серии Free Run
Выпуск нового флагманского вина является одной из составляющих ребрендинга компании, наряду с изменением логотипа и новым подходом к линейкам вин.

Серия Free Run включает в себя два сорта красных вин: Каберне Совиньон и Мерло, ягоды для которых выращивают на высокогорных виноградниках в Верхней Галилее и Иерусалимских горах. Для их производства используется только лучшая часть виноградного сырья – «сок-самотек», наиболее богатый вкусом, цветом и ароматом.
Благодаря мягкому отжиму получается замечательное вино с мягкими танинами и бархатистой структурой.

Каберне Совиньон — это гармоничное, концентрированное и богатое вино.
Фруктовое и пряное, с хорошо интегрированными дубовыми оттенками. Цвет вина – темно-темно-красный. Ароматы – черной смородины, сливы, черники и специй. Вино полнотелое, танины округлые и мягкие. Во вкусе присутствуют нотки обжаренного кофе, полученные при старении в бочке. Послевкусие пряное, фруктовое и сильное.

Мерло. Мощное, фруктовое, концентрированное и богатое вино с особо сильным фруктовым ароматом. В нем присутствуют ноты вишни, сливы, ягод, приправ, ванили, которые отлично сочетаются со вкусом вина.
Вино имеет красно-черный цвет, насыщенную бархатистую текстуру и круглые, мягкие танины, вызывающие длительное фруктовое послевкусие.

Жиль Асулин, генеральный директор компаний «Баркан» и «Сегаль», сказал:
«Я горжусь тем, что мы выпустили новую замечательную серию вин Free Run, произведенных из лучшего, отборного материала. Эта линейка является частью нашего фирменного стиля. Будучи традиционной израильской винодельней, «Сегаль» отдает дань местному терруару и замечательному израильскому сырью. Винодельня использует традиционные и натуральные методы производства с минимальным вмешательством в процесс, которые подчеркивают истинный вкус винограда и его аромат.
Иными словами, «Сегаль» выпускает «первозданные» вина.
Я верю, что новая серия вин и обновленный фирменный стиль станут гордостью винодельни».

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий в Израиле. Она была создана Яковом Сегалом в Бобруйске (Беларусь). В 1925 году, почти 150 лет спустя, открылся первый винный завод фирмы в Израиле.

На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» были качество и индивидуальный стиль. При этом компания всегда шла в ногу со временем, с одной стороны придерживаясь старых израильских традиций виноделия, основанных на связи с природой и землей, а с другой — внедряя инновационные технологии. Винодельня всегда уделяла особое внимание сырью и терруару виноградников.

Рекомендованная розничная цена вин – 65 шек.
Кошерно для Песаха.
Приобрести можно в избранных винных бутиках и магазинах алкогольных напитков.

Лучшие подарки к пасхальному Седеру

Самая титулованная израильская винодельня «Баркан» предлагает специальные праздничные комплекты, которые могут стать замечательным подарком на Песах, особенно, если вас пригласили в гости на Седер.

  1. Элегантная праздничная упаковка, в которую входят два вида вина из линейки Special Reserve: Каберне Совиньон 2014 г. и Шираз 2013 г., упаковка капсул элитного итальянского кофе KIMBO и две красивые кофейные чашечки.

Серия Special reserve стала итогом кропотливой работы виноделов компании «Баркан» в последние годы. Все вина линейки — это результат уникального сочетания лучших сортов винограда с необходимым для них терруаром.

Шираз 2013 г виноград для этого вина был выращен в Верхней Галилее и Иерусалимских горах на террасах с почвой типа «Терра роса». Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Обладает мощным и сложным вкусом и ароматом, при правильных условиях хранения будет улучшать свои свойства по мере старения.

Каберне Совиньон 2014 г — виноград для этого вина был выращен в Верхней Галилее на почвах типа «Терра роса». Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Обладает мощным и сложным вкусом и ароматом, при правильных условиях хранения будет улучшать свои свойства по мере старения.

Купившие этот набор получат также скидку на экскурсию по винодельне «Баркан». Действительно для членов клуба потребителей и присоединяющихся к нему.

Цена набора – 150 шек.

 

 

  1. Флагманское вино винодельни —  Каберне Совиньон, 2013 г. из линейки «Супериор»в подарочной деревянной упаковке.

Серия «Супериор» представляет собой наивысшее достижение винодельни «Баркан» в области производства вина.

В ней представлены вина, изготовленные из лучших сортов винограда, выдержанные в бочках самого высокого качества.

Каберне Совиньон — жемчужина этой короны.

 

«Супериор» Каберне Совиньон, 2013 г. – вино глубокого красно-рубинового цвета. Сразу после разлива оно «закрыто», и фруктовая составляющая маскируется значительным присутствием дерева. После недолгой аэрации в бокале вино начинает раскрываться. Проявляются нюансы свежих красных фруктов, лесных орехов, кофе и других ароматов, которые интегрированы с древесными нотами и сглаживают последние.

На вкус это сложное и элегантное вино с богатой фруктовостью и свежестью, которые сохраняются на протяжении всей дегустации.

Самое удивительное — это тело вина и его структура. Несмотря на то что это полнотелое вино, активно воздействующее на всю поверхность нёба, оно остается нетяжелым, свежим и очень элегантным.
Приятные танины и долгое послевкусие с легким нежным следом сладких специй заметно и в молодом вине. А элегантность и свежесть его будут только улучшаться в ближайшие годы по мере старения вина в правильных условиях.

 

Цена 225 шек.

 

Все вина кошерны для Песаха. Кошерность подтверждена Главным раввинатом Израиля. Продается в избранных винных бутиках и специализированных торговых сетях.

Barkan Cabernet Sauvignon – к празднику Пурим

Винодельня «Баркан» к празднику Пурим предлагает для истинных ценителей вино элитной линейки Altitude  — Altitude +624 Cabernet Sauvignon, 2013

Как известно, заповедь Пурима предлагает в праздник пить немало. Но если уж пить, то только лучшее.

Линейка Altitude является престижной серией и производится из винограда «каберне совиньон» урожая одного года, собранного на разных высотах. Эти вина получают название по высоте плантации, на которой было собрано сырье для каждого конкретного сорта. Виноград для этих вин выращивается только на самых элитных угодьях. Каждый терруар дает свой вкус и аромат. Высота сбора является ключевым фактором в характере каждого вина.

Серия Altitude выиграла за последние годы около 60 медалей на международных винных конкурсах в Израиле и за рубежом.

Altitude урожая 2013 года

2013 год был замечательным периодом для виноделов. Зима пришла рано и принесла обильные дожди. Температуры были выше обычных для зимы, и казалось, что время сбора урожая наступит раньше, чем всегда. Но июль и август выдались холодными, так что виноград созрел равномерно и вовремя. По оценкам ряда специалистов, лето 2013 было лучшим для виноградарства с 1997 года, что сильно повлияло на объем урожая винограда, пригодного для виноделия.

Вино Altitude +624 Cabernet Sauvignon, 2013 бордового цвета с мощным ароматом черных фруктов, таких как ежевика и черешня. Помимо них ощущаются мята, орегано, гвоздика и кофе, которые сливаются в интересное ароматическое разнообразие.

Вино полнотелое, с твердыми сбалансированными  танинами. Послевкусие долгое, фруктовое с легкой сладостью.

Вино на 100% состоит из винограда «каберне совиньон», собранного на винограднике Альма, на высоте 624 метра.

Вино выдержано в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба, с небольшим процентом бочек из американского дуба, 80% из которых были новыми. Крепость 13,8%.

Рекомендованная цена – 120 шекелей. Вино имеет сертификат кошерности главного раввината Израиля.