Опубликовано

San Pellegrino Young Chef – обратный отсчет до финала 2018

Осталось меньше трех месяцев до финала конкурса San Pellegrino Young Chef- 2018 в Милане, где на кулинарном ристалище сойдутся лучшие повара со всего мира, чтобы постараться использовать свой самый главный в жизни шанс. Кто же из 21 участника будет признан лучшим молодым шеф-поваром?

Гранд-финал конкурса пройдет в Милане с 11 по 13 мая, а церемония награждения победителей станет завершающим аккордом миланской недели кулинарии.

В июле прошлого года в Тель-Авиве состоялся финал стран средиземноморского региона. Среди финалистов было четверо израильских шеф-поваров (рекордное число): Идо Исраэли и Йоханан Охайон из ресторана «Вест Сайд», Бен Шири из ресторана «Месса» и представитель нашей алии – Андрей Кравченко из ресторана «Бистро Гринберг». Один из них, Бен Шири, стал вторым. А первое место и право участвовать в мировом финале завоевала Констадина Вулгари Контесопуло (Constadina Voulgari Kontesopoulou) из Греции.Победу ей присудили три гранда мировой кулинарии, знаменитые шеф-повара, одним из которых был известный израильский шеф Хаим Коэн.

И теперь Констадина будет представлять наш регион среди 21 претендента на титул Young Chef-2018 из всех регионов мира. Судить конкурс станет коллегия из семи арбитров, известных как «Семь мудрецов». Это самые известные кулинары мира. В этом году в жюри — Annie Féolde, Virgilio Martínez, Paul Pairet, Brett Graham, Ana Roš , Dominique Crenn и Margarita Forés, которые и выберут победителя конкурса San Pellegrino Young Chef-2018.

Судьи в своих решениях будут основываться на пяти золотых правилах: ингредиенты блюда, умение, блеск, его внешний вид и мысль, которую хотел выразить через него шеф-повар.

Это состязание имеет статус грандиозного кулинарного события, в котором участвуют лидеры отрасли. Во время конкурса 2016 года в соревнованиях приняли участие 3 000 соискателей и 70 лучших поваров были приглашены стать членами жюри в местных турах. В этот раз конкурс длится 18 месяцев. Его продолжительность была увеличена с одной целью: чтобы молодые повара смогли больше времени поработать с опытными наставниками для повышения своего мастерства к финалу и приобретения более отточенных профессиональных навыков.

Конкурс San Pellegrino Young Chef традиционно содействует продвижению талантливых израильских кулинаров. Многие знаменитые израильские шеф-повара обязаны своей карьерой участию в этом конкурсе. Среди них Орель Кимхи (ресторан «Папина»), Дэвид Френкель (ресторан «Пронто»), Авив Моше (ресторан «Марипоса»).

Бренд San Pellegrinо является не только организатором конкурса San Pellegrino Young Chef, но и основным спонсором престижнейшего мероприятия The World’s 50 Best Restaurants. И ни одно из событий высокой моды  или кулинарии в Италии не проходит без участия этой марки. Уже десятки лет наличие в меню минеральной воды San Pellegrinо является признаком высокого уровня ресторана. Наиболее престижные рестораны и отели мира рекомендуют ее своим посетителям, т.к. она идеально подчеркивает вкус кулинарных изысков и превосходно сочетается с хорошими винами. Благодаря своим гастрономическим свойствам San Pellegrino является и официальной водой Всемирной ассоциации сомелье.

Опубликовано

Аqua Nova: рукотворное – значит лучшее

Что такое минеральная вода? Это вода, содержащая в своем составе растворённые соли, микроэлементы, а также некоторые биологически активные компоненты.

Обычно минеральные воды добывают из природных источников, и составы их могут быть очень разными – с любым набором минералов и микроэлементов. Если некоторых активных элементов много – такие воды называют лечебными и применяют по медицинским показаниям. Но мы больше привыкли к столовым минеральным водам, в которых, как правило, содержание разных минералов невелико – ничего вредного и опасного, просто в каждой воде есть что-то свое.

Давным-давно, еще каких-то несколько десятилетий назад, нам приходилось довольствоваться только той водой, что дарила нам природа. Однако идеального для нашего организма состава ей нигде создать не удалось. Хорошо хоть, что прогресс не стоит на месте! И на помощь природе, а точнее самому себе пришел человек. Он минерализировал воду, добавив в нее идеально подходящее нам сочетание минералов. Так что в наши дни очищенная множеством фильтров вода с добавлением минералов стала лучше природной, при этом оставшись дешевой, так как ее не требуется добывать из глубоких скважин и развозить по всему миру. А от прежних времен остались только предрассудки, что природное – значит лучшее.

Именно такой идеальной водой является израильская Aqua Nova. Эта вода, добываемая из скважин, не забирает из земли невосполнимые составляющие, подобно природным минеральным водам, и не меняет экологию региона. В результате тщательной очистки методом HYDRO 2000 из нее удаляются все нежелательные химические и бактериологические примеси, а полезные напротив – добавляются.

В частности, содержание натрия сводится к минимальным показателям, а кальций, фтор и магний добавляются.

Вкус этой воды совершенно не похож на водопроводную, благодаря ее чистоте и минеральному составу, на который не оказывает влияние ничто постороннее, как например водоводы, опреснительные сооружения или трубы водопровода. И не надо быть специалистом в области водоснабжения, чтобы понять все ее преимущества.

Кроме того вода продается по низкой цене, а ее бутылка, ради заботы об окружающей среде, делается из более тонкого чем обычно пластика, который, к тому же, прозрачный, что облегчает его вторичную переработку.

Вода имеет сертификат Министерства здравоохранения Израиля. Продается в упаковках по 6 двухлитровых бутылок

 

Аqva Nova: разумный выбор тех, кто заботится о себе, своем кошельке и природе

Опубликовано

Джин любви из красной бутылки

Миром правит любовь – фраза столь же расхожая, сколь и верная. Уже совсем скоро во всем мире и в Израиле наступит День всех влюбленных – прекрасный повод выразить свои чувства и рассказать о них самым дорогим для вас людям. В Израиле праздник стали отмечать не так давно, но он успел полюбиться многим парам, которые каждый год традиционно его отмечают. Можно поздравить своего избранника с Днем всех влюбленных разными способами: купить подарок, подготовить романтический вечер, сходить в кафе.

Выбор подарков поистине огромен, но нам хочется выбрать нечто оригинальное, обязательно красивое и интересное. И при этом, чтобы подарок воплощал дух этого праздника.

Необычным, не похожим ни на что другое и запоминающимся подарком может стать, например, джин Beefeater 24 в новой бутылке уникального дизайна из красного стекла, которая так созвучна атмосфере влюбленности. Такая бутылка будет оригинальным подарком и украшением спраздничного стола, и сможет создать атмосферу сердечности и уюта.

Бифитер (Beefeater) – сухой лондонский джин, который почти полтора столетия занимает почетное место на прилавках магазинов в более чем ста странах мира. Beefeater 24 — это фьюжн старого и нового: гламурной столицы 21-го века и давних традиций основателя бренда Джеймса Барроу.

Он изготавливается из 12 трав, включая чаи. К классическим девяти основным составляющим Beefeeter добавляются еще три компонента – зеленый чай сенча со склонов горы Фудзиямы, цветочно-ароматный китайский зеленый чай и цедра грейпфрута. Beefeater 24 имеет более высокое содержание алкоголя – 45 градусов, что позволяет более ярко подчеркнуть его аромат и вкус. Сложный и гармоничный аромат с нотками цитрусовых, можжевельника и зеленого чая сенча раскрывается пряным кориандром и дягилем. Вначале мы чувствуем нежные ноты грейпфрута и горького апельсина. Дальше через легкий оттенок можжевельника появляется мягкое послевкусие с нотками лакрицы. Вкус напитка сбалансирован от начала до конца благодаря листьям зеленого чая и чая сенча.

Новый рецепт – настоящий шедевр, соответствующий высоким стандартам бренда Beefeater.

Свое название джин получил по двум причинам: именно 24 часа занимает процесс месмеризации и, конечно, 24 — это круглые сутки, в течение которых бурлит жизнь в британской столице.

Beefeater 24 идеален для создания романтических алкогольных коктейлей, в которых джин служит основной составляющей. Лучше всего употреблять джин охлажденным с кубиками льда. Он хорошо сочетается с гранатовым, апельсиновым, виноградным, яблочным или вишневым соками, которые смягчают вкус джина, позволяя растягивать удовольствие.

Джин из новой коллекции в квадратной бутылке из красного стекла с элегантным дизайном — прекрасный подарочный вариант любителю джина.

 

Рекомендованная цена для потребителя – 189 шек.

Опубликовано

Живее всех живых

В наш век трудно найти хоть одного человека, который периодически не испытывал бы проблем с желудком или кишечником. Им подвластны все – стар и млад, мужчины и женщины. И это немудрено! Даже если вы питаетесь только дома, строго по часам, исключительно полезными продуктами с органической фермы, вы не застрахованы от нарушений пищеварения. Многие продукты являются здоровыми практически для каждого человека, но наши индивидуальные потребности в питании меняются с течением времени, а многие ферменты снижают свою активность. Особенно это становится заметным, когда мы достигаем 50-летнего рубежа.

С возрастом метаболизм может замедляться, и способность организма усваивать питательные вещества уменьшается. В результате растет уровень холестерина и ухудшается функционирование всей пищеварительной системы. Возникающие при этом запоры приводят к всасыванию токсичных веществ, задерживающихся в кишечнике. Если в молодости «мы то, что мы едим», то в зрелом возрасте «мы то, что мы усваиваем». Когда абсорбция каких-то полезных веществ уменьшается, их надо есть больше, чем в молодости, чтобы оставаться в форме и быть здоровым. В первую очередь это касается рекомендации вводить в рацион 30% белков молочного происхождения.

Но молоко в чистом виде многим не подходит, плохо усваивается и не приносит пользу микрофолоре кишечника. А вот кисломолочные продукты, такие как домашний «живой» йогурт очень полезны из-за содержащихся в них бактерий, которые перерабатывают молочный сахар (лактозу) и делают молочный белок легко усваиваемым. Присутствующие в нем молочнокислые культуры и пробиотики нормализуют микрофлору кишечника, препятствуют размножению патогенных бактерий, облегчают работу печени.

В последние годы многочисленные исследования были посвящены изучению преимущества йогуртов. Они доказали огромную пользу этого кисломолочного продукта при лечении и профилактике некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как непереносимость лактозы, запор, диарея, рак толстой кишки, воспаление кишечника, инфекция Helicobacter pylori и аллергия.

Помимо этого домашний «живой» йогурт помогает восстановить силы при пониженном гемоглобине, способствует лучшему усвоению принимаемых лекарств, а также борется с воспалением, которое ускоряет процессы старения.  На микрофлору кишечника действуют многие факторы, они могут увеличивать число вредных бактерий, и наша задача – постоянно следить за здоровьем кишечника и ежедневно пополнять его полезной, дружественной микрофлорой, которая подавляет болезнетворные микроорганизмы. Поэтому кисломолочные продукты обязательно должны быть в нашем рационе. Не случайно «живой» йогурт с пробиотиками рекомендуют есть тем, кто принимает антибиотики, для восстановления микрофлоры кишечника.

В домашних «живых» йогуртах специально увеличено содержание полезных культур. Один грамм такого йогурта включает миллионы полезных бактерий. Вся эта армия помогает организму, восстанавливает микрофлору, а также благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы. Многие уже сделали выбор в пользу того, чтобы делать домашний «живой» йогурт самостоятельно, используя для этого йогуртницу, мультиварку или специальный духовой шкаф либо микроволновку. Такой йогурт не содержит сахара и консервантов, зато в нем есть огромное количество живых бактерий.

Последнее означает, что в кишечник попадает огромное количество полезных бифидобактерий и лактобактерий, таких как L.Casei, B.Longum, L.Bulgaricus, S.Thermophilus и L.Acidophilus, что является решающим значением для позитивного и лечебного эффекта. Тщательно подобранная комбинация бактерий используется для дополнения друг друга и достижения наибольшей эффективности.

Своих полезных свойств домашний «живой» йогурт не теряет в течение пяти дней – и вы точно знаете, когда вы его готовили!

Делаются домашние «живые» йогурты только из специальной сухой закваски с полным набором необходимых бактерий, которая прошла проверки министерства здравоохранения Израиля.

 

В Израиле сегодня сухая закваска для приготовления живого йогурта продается во всех магазинах натуральных продуктов, аптеках природных лекарственных средств и на сайте импортера http://www.yogurt-il.com.

Сейчас также действует акция – при заказе 10 упаковок йогурта на сайте импортера вы получите йогуртницу в подарок.

Подробности о «живом» йогурте можно узнать также на странице импортера в сети «Фейсбук» https://www.facebook.com/YogurtFormula/

Продукт произведен в Канаде и импортируется с разрешения министерства здравоохранения Израиля. Срок годности сухого продукта 18 месяцев.

Кошер — OU

Домашний йогурт, сделанный на закваске YogurtFormula — простая формула здорового образа жизни

 

Опубликовано

Самая популярная кухня в мире

Итальянская кухня — самая популярная в мире. По данным CNN, почти треть (32 %) туристов со всей планеты считает ее лучшей. Европейские путешественники из 25 стран, среди которых туристическим ресурсом Zoover был проведен отдельный опрос, также отдали предпочтение именно итальянской кулинарии.

Не стали исключением и израильтяне. Согласно опросам, итальянская кухня нравится большинству израильтян. Лучшие итальянские рестораны давно стали символом стиля и отличного вкуса в нашей стране. Туда приходят, чтобы хорошо провести время, отмечают в них дни рождения, устраивают встречи друзей, корпоративы и любые другие мероприятия.

 

Как раз сейчас самый популярный итальянский ресторан Тель-Авива «Италькия ба-Тахана» предлагает специальное меню для торжеств в будние дни: всего 99 шек. на человека за вкусное южно-итальянское меню от шеф-повара.

Это идеальное сочетание вкуса, атмосферы и цены.

Вы сможете выбрать по своему вкусу закуски, главные блюда, десерт. В меню: пицца «Маргарита Савойская», пицца средиземноморская, куриная грудка на гриле, рагу «Болоньез», пенне «Розе», пенне с куриной печенью… из этих блюд каждый выберет для себя самое любимое, хотя это и нелегко – решить что вкуснее, когда вкусно все.

Закуски в центр стола (одно блюдо на пару гостей) тоже порадуют гурманов. На выбор будут предложены салат «Панцанелла», салат «Капрезе», салат «Цезарь Кардини», паштет из куриной печени.

Ну и десерты (одно блюдо на пару): классический тирамису, «Киндер буэно», чизкейк.

И конечно же, южно-итальянский хлеб фокачча, холодные и горячие напитки.

 

Это предложение действует при заказе на компанию от  15 человек, в середине недели с воскресенья по среду.

 

В ресторане также есть особые цены для желающих не только поесть и пообщаться, но и выпить. В будние дни с воскресенья по четверг действуют следующие акции:

рюмка домашнего итальянского ликера лимончелло – 10 шек., а бутылка вина «Гасконь» – всего 99 шек.

 

Ресторан расположен в удобном месте – на старой железнодорожной станции «Митхам а-Тахана» (возле Неве-Цедек) в Тель-Авиве. Рядом с морем, детской площадкой и в окружении нескольких больших автостоянок.

Для заказа мест и мероприятий звоните по телефону: 03-933-19-22

Страничка ресторана в сети «Фейсбук»: https://www.facebook.com/italiantlv

Сайт на русском языке: http://www.italiantlv.co.il/italiantlv-ru/

 

 

Benvenuti, Signore e Signori!

Опубликовано

Компьютер строить и жить помогает

 

Машины должны работать.

 Люди должны думать.

(Девиз компании IBM)

 

Когда-то Израиль был страной киббуцев и апельсинов.

Сегодня он стал страной хай-тека и стартапов. Именно в сфере компьютерных технологий сейчас можно устроиться наилучшим образом. Эти профессии всегда востребованы на рынке, причем самый широкий их спектр, потому что сегодня нет отрасли, где бы все больше и больше не применялись компьютерные технологии. Но этому надо учиться, а за учебу надо платить.

Несомненно, оно того стоит. Однако стоит — не стоит, но если денег нет – то их нет.

Особенно, и это не секрет, такие проблемы часто бывают у наши репатриантов, еще не успевших «обрасти жирком» в новой стране.

Именно для них Министерство алии и интеграции спонсирует компьютерные курсы по наиболее востребованным специальностям, который может освоить практически каждый, без специальных знаний в математике и кибернетике.

 

Школа Smart Computer приглашает вас получить компьютерную специальность на субсидируемых министерством курсах.

 

Курс «Компьютерные приложения в электронной коммерции»:

Маркетинговый курс, подходит для начинающих и состоит из трех частей:

— знакомство с рынком и основами электронной коммерции,

— использование платформ онлайн-торговли,

— социальные сети и продвижение продуктов.

 

Курс «Компьютерные приложения в сфере управления проектами»:

Курс подходит для работающих на административных должностях и включает изучение трех основных тем:

— развитие бизнеса в интернете и основы разработки веб-сайтов и компьютерных приложений,

— управление проектами,

— обзор систем управления.

 

Курс «Разработка компьютерных приложений»:

Технический курс, подходит для начинающих и включает изучение двух основных тем:

— построение веб-сайтов,

— создание компьютерных приложений.

 

Продолжительность каждого курса: 80 учебных часов

 

Обучение ведется на русском языке!

 

Кто может обучаться на субсидируемых курсах Smart Computer?

Израильтяне старше 18 лет (мужчины до 67 лет и женщины до 62 лет), имеющие следующий статус:

— новый репатриант (репатриировавшийся в  возрасте старше 15 лет, менее 10 лет в данном статусе),

— «тошав хозер» – в течение не более 2 лет с момента получения статуса.

 

Стоимость курса 4700 шек, из которых 3750 шек. возвращаются учащемуся Министерством алии и интеграции

 

Подробности о курсах можно прочитать на сайте http://projects.partisan.co.il/smart-computer/

Опубликовано

Первая пересадка органов в новой ашдодской больнице

В недавно открывшейся в Ашдоде больнице «Ассута» было осуществлено первое пожертвование органов для пересадки. Таким образом самое новое медицинское учреждение в стране включилось в деятельность Национального центра трансплантологии Израиля.

 

Семья Ренаты Бекерман, у которой была зафиксирована смерть мозга, выразила желание пожертвовать ее органы для больных, нуждающихся в трансплантации.

 

Ренате было всего 38 лет, и она умерла в свой день рождения по еврейскому календарю от кровоизлияния в мозг. Два дня врачи в больнице пытались ее спасти, но, к сожалению, все их усилия не увенчались успехом.

У Ренаты остались муж и трое детей – мальчик 17 лет, девочка 11 лет и еще одна 10-месячная девочка.

Ее муж Шахар сказал: «Рената была очень отзывчивым человеком, всегда готовым помочь другим. Она не раз говорила о донорстве органов: как это важно и как много спасает жизней, и ее последним добрым делом стало именно спасение людей».

 

Сердце Ренаты  пересадили 61-летней женщине в больнице им. Шиба.

Печень — 48-летнему мужчине в больнице «Адасса».

Одна почка — мужчине 47 лет в больнице «Бейлинсон», а вторая – женщине 44 лет в больнице «Сорока».

Легкие были пересажены 19-летней девушке в больнице «Бейлинсон».

 

Подписаться на карточку донора органов «Ади» можно на русском языке в интернете по адресу: http://adi-card.org

Ответы на любые вопросы о трансплантации органов вы можете получить на странице «Ади» в Фейсбуке