Белые вина к зиме от «Сегаль»

Компания «Сегаль» представила израильтянам новую превосходную линейку вин «Кдумим». В нее входят два новых вина – «Марави» и «Дабуки» из древних автохтонных сортов винограда, которые возделывались здесь на протяжении сотен и тысяч лет, развивались, адаптировались и акклиматизировались к местной погоде и почве. Этот виноград является частью истории Земли Израиля и Средиземноморья. В «Сегаль» считают, что у него есть и большое будущее.

Выпуск новой линейки полностью отражает важнейшие принципы винодельни: максимально поддерживать аутентичность винограда и использовать методы производства, сохраняющие все достоинства терруара и особенно плодов.

«Марави Кдумим», урожай 2019 г.

«Марави» — это древний местный сорт винограда, один из немногих, сохранившихся на Земле Израиля.

Самые ранние упоминания о «марави» восходят к римским временам, то есть, он выращивался в нашей местности не менее 2000 лет, но потом его распространенность сократилась, и сейчас этот сорт почти исчез.

Чтобы сохранить его, несколько лет назад виноградные лозы «марави» посадили на извилистых террасах небольшого виноградника Бар-Гиора в Иудейских горах. И сейчас это единственный участок, с которого собирают плоды для одноименного вина.

В его аромате присутствуют цитрусовые и белые цветы с ярко выраженной минеральностью, а также ноты ванили и жареного кофе, полученные в результате выдержки сырья с дрожжами в больших бочках из французского дуба.

Во вкусе «Марави» ощущается свежая кислинка, пряности и легкая солоноватость. Вино полнотельное, обладает очень долгим цитрусовым и пряным послевкусием.

«Марави Кдумим» 6 месяцев выдерживается в 500-литровых использованных бочках из французского дуба. Содержит 11% алкоголя.

«Дабуки Кдумим», урожай 2019 г.

«Дабуки» — это еще один редкий местный сорт Земли Израиля, дошедший до наших дней. Примерно до 1950-х годов он встречался очень часто, но с годами его распространенность значительно уменьшилось.

Сырье для нового вина собрано в Нижней Галилее, с виноградника в «сукке» – это древний метод выращивания лоз.

В аромате «Дабуки» присутствуют персики, цитрусовые и минеральность, а также ноты ванили и специй, полученные в результате выдержки сырья с дрожжами в больших бочках из французского дуба.

В его вкусе присутствует свежая кислинка и цитрусовое послевкусие, пряное и очень долгое.

«Дабуки Кдумим» выдерживается 8 месяцев в 500-литровых использованных бочках из французского дуба. Содержит 12% алкоголя.

 

«Марави» и «дабуки» — одни из самых прекрасных и уникальных сортов лоз, которые сохранялись здесь на протяжении веков. Новые вина «Сегаль» — одни из немногих, произведенных в Израиле (и в мире) из этих древних и необычных сортов винограда, произрастающих только в нашей стране. Они дают нам редкую возможность попробовать напитки, ставшие частью истории местного виноделия.

 

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий в Израиле.

На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» были качество и индивидуальный стиль. Винодельня использует традиционные и натуральные методы производства с минимальным вмешательством в процесс, которые подчеркивают истинный вкус винограда и его аромат. Вина, которые выпускает «Сегаль», называют также «первозданными», «дикими». Винодельня всегда уделяла особое внимание сырью и терруару виноградников.

 

Рекомендованная розничная цена вин линейки «Кдумим» – 79 шек.

Их можно приобрести в избранных винных бутиках и магазинах алкогольной продукции по всей стране.

 

Новинка в Израиле: розовый сидр STRONGBOW ROSE

Оригинальный яблочный сидр Strongbow GOLD появился в продаже во второй половине 2015 года и сразу стал пользоваться громадной популярностью у израильтян. На волне успеха этого напитка компания Tempo решила запустить в Израиле новый и удивительный вкус — Strongbow Rosе.

Идея создания розового сидра пришла из мира виноделия, благодаря высокой популярности розовых вин. Strongbow Rosе характеризуется тонкой сладостью, присущей также и другим видам сидра, предлагаемым брендом.

Новинка дополнила линейку вкусов Strongbow, которая до сих пор включала оригинальный яблочный, медовый и ягодно-фруктовый.

 

Сидр Strongbow компании Heineken — самый продаваемый алкогольный яблочный сидр в мире, все его виды содержат 4,5% алкоголя, производятся из натуральных компонентов на основе яблочного пюре и не содержат глютен.

Напиток Strongbow — прекрасная альтернатива другим алкогольным напиткам. Он особенно подходит тем, кто любит алкогольные напитки, но предпочитает сладкий и освежающий вкус. Напиток рекомендуется употреблять со льдом

Сидр Strongbow начала производить в 1962 году английская компания H.P. Bulmer, а в 2008 г. бренд был приобретен корпорацией Heineken.

По всей Европе Strongbow начали продавать в 2011 году, и он сразу покорил континент. А затем стал любимым в Израиле. В 2019 году доля Strongbow на рынке алкогольных сидров в нашей стране составила 52%.

 

Классический сидр Strongbow GOLD продается отдельными бутылками и упаковками по 4 шт., а другие вкусы – только отдельными бутылками.

 

Рекомендованная розничная цена Strongbow Rosе 7-10 шек за бутылку.

Его можно найти в торговых сетях, магазинах алкогольной продукции и в маленьких магазинчиках возле вашего дома.

PAULANER Oktoberfest Bier 2020

Все в этом году иначе, чем мы привыкли – даже праздники. Впервые со времен второй мировой войны отменены традиционные празднования Октоберфеста даже на его родине – в Мюнхене. И у нас в стране карантин, потому и праздник мы будем себе создавать сами. Ведь главный его атрибут – особое пиво Paulaner Oktoberfest, которого любители ждут по целому году, уже в Израиле.

Paulaner Oktoberfest отличается идеальным балансом между слабой нотой хмеля и выраженным привкусом солода. Готовят его из отборного баварского ячменя. Праздничное, гармоничное и удивительно приятное на вкус пиво можно отведать только раз в году – в период Октоберфеста. Пиво производится в результате очень медленного процесса, который длится несколько месяцев с марта по август. Мягкое вначале, с насыщенным послевкусием – оно сразу будит желание сделать еще глоток. Так уж сложилось, что это пиво чуть крепче обычного светлого – содержит 6% алкоголя, однако благодаря высокой степени сбраживания оно исключительно хорошо усваивается организмом и прекрасно утоляет жажду. Так что любитель пива непременно захочет выпить еще одну кружку.

Не упустите такую возможность и вы!

Пиво Paulaner Oktoberfest продается в стеклянных бутылках по 500 мл. в продовольственных сетях, магазинах алкогольной продукции и других ближайших к вам магазинах. Рекомендованная цена для потребителя – 10-15 шек. за бутылку.

А история фестиваля началась с бракосочетания наследника баварского престола кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. 12 октября 1810 года, в день, когда состоялась их свадьба, на праздничные гуляния были приглашены все жители города. Их собрали на большом лугу, в то время находившемся за чертой города.

Для мюнхенцев в тот день были устроены гуляния с бесплатным пивом и конными скачками. Все прошло настолько живо и весело, что Людвиг отдал распоряжение праздновать Октоберфест ежегодно

От Segal с любовью – к осенним праздникам

Специально к осенним праздникам винодельня Segal предлагает замечательные винные наборы, которые станут отличным подарком на любой праздничный вечер.

Набор из двух вин превосходной серии Wild fermentation – «Каберне совиньон» и «Шардоне» — также включает в себя нож шеф-повара в подарок.

Цена – 150 шек.

 

На русский язык название серии можно перевести как «дикая», натуральная ферментация» (брожение). Суть метода заключается в том, что вопреки обычной в наши дни практике, в сырьё вообще не добавляются дрожжи. Процесс брожения происходит с минимальным вмешательством человека, как это делалось в древние времена, лишь с натуральными «дикими» дрожжевыми культурами, которые естественным образом развиваются на винограде в виноградниках. Эти вина производятся наиболее натуральным способом, позволяющим максимально подчеркнуть настоящий вкус и аромат плодов.

 

«Каберне совиньон» имеет темный красно-черный цвет. В его аромате присутствуют красные фрукты и специи, а также ваниль, кофе и нотки обожжённого дерева. Вино полнотельное, со свежей кислинкой и долгим пряным фруктовым послевкусием.

«Шардоне» — цвет вина светлый с небольшим зеленоватым оттенком. В аромате ощущаются нотки цветущих цитрусовых, белого грейпфрута, ванили, орехов и оттенки обожжённого дерева. Вино полнотельное, со свежей кислинкой и долгим насыщенным фруктовым послевкусием.

 

 

Праздничный подарочный набор из двух вин элитной серии Free Run – «Каберне Совиньон» и «Мерло» в комплекте с двумя бокалами.

Цена 150 шек.

 

Free Run – это чистый сок, который виноград отдает без давления пресса. Он богат вкусом, прекрасен цветом и ароматом. Это лучшее, что дает виноград. И только из него «Сегаль» производит великолепные вина серии Free Run.

Источником сырья являются горные виноградники в Верхней Галилее и Иерусалимских горах. Вино отличается мягкими танинами и бархатистой структурой.

 

«Каберне Совиньон» — это гармоничное вино с насыщенным вкусом. Фруктовое и пряное, с хорошо интегрированными нотками дуба, ароматами черной смородины, сливы, черники и пряностей. Во вкусе чувствуются оттенки кофе и кориандра, полученные в результате выдержки в дубовых бочках. Цвет – темно-красно-черный. Вино полнотельное, с очень мягкими и округлыми танинами. Обладает долгим фруктово-пряным послевкусием.

 

«Мерло» — это мощное вино с концентрированным фруктовым вкусом. В его сильном фруктовом аромате присутствуют вишня, слива, лесные ягоды, специи, ваниль и жареные нотки, которые хорошо сочетаются со вкусом вина. Цвет — красно-черный. Вино обладает насыщенной и бархатистой текстурой, а также округлыми, мягкими танинами, приводящими к долгому и особенно фруктовому послевкусию.

 

Все наборы можно приобрести в винных бутиках и специализированных торговых сетях, а также на специализированном сайте BLEND по ссылке https://blend.co.il/product/%d7%9e%d7%90%d7%a8%d7%96-%d7%99%d7%99%d7%9f-free-run/

Праздничные наборы к Рош а-Шана от винодельни «Баркан»

Специально к празднику Рош а-Шана самая титулованная израильская винодельня «Баркан» предлагает всем ценителям вина новые праздничные наборы на праздник. Вино каберне совиньон + 585 из линейки Altitude и профессиональный штопор в подарок – 160 шек

Линейка Altitude является престижной серией винодельни и производится из винограда «каберне совиньон» урожая одного года, выросшего на разных высотах. Эти вина получают название по высоте плантации, на которой было собрано сырье для каждого конкретного сорта.

Altitude +585 произведено из 100% винограда «каберне совиньон», собранного на винограднике Яфе-Ноф в киббуце Манара, на высоте 585 метров. Вино имеет мощный аромат и вкус черных и красных фруктов, обернутый нотками сладкого дуба, что дает прекрасную сбалансированность вкуса вина. Выдержано в течение 14 месяцев в бочках, преимущественно французского дума и разливается в бутылки без дополнительной фильтрации.

 

  1. Две бутылки вина – пти вердо и мальбек из линейки SPECIAL RESERVE и 4 прекрасных винных бокала в подарок – 160 шек.

Линейка Special reserve – это серия высококачественных вин, каждое из которых – результат уникального сочетания лучших сортов винограда с необходимым для них терруаром. Все вина серии выдерживаются в дубовых бочках.

Пти вердо SPECIAL RESERVE

Виноград для этого вина выращивается в Верхней Галилее на базальтовых почвах и почвах терра роса. Это вино премиум-класса, выдержанное в дубовых бочках в течение 18 месяцев, имеет сложный мощный букет и продолжит улучшаться при правильном хранении.

Мальбек SPECIAL RESERVE

Виноград для вина выращивается в Верхней Галилее возле горы Рейхан на почвах терра роса, перемежающихся с меловыми отложениями. Это мощное и сложное вино премиум-класса, выдержанное в дубовых бочках в течение 12 месяцев, которое продолжит улучшаться при правильном хранении.

 

  1. Элегантный праздничный набор из двух бутылок вина каберне совиньон и мерло линейки Special Reserve с комплектом элитных аксессуаров, включающим в себя профессиональный штопор, аэратор, вакуумную пробку и «кольцо сомелье», не дающее каплям вина стекать по горлышку бутылки. Цена набора – 160 шек.

 

 

 

Каберне совиньон — виноград для этого вина был выращен в Верхней Галилее на базальтовых почвах и почвах терра роса. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Обладает мощным и сложным вкусом и ароматом, при правильных условиях хранения будет улучшать свои свойства по мере старения.

Мерло — виноград для этого вина был выращен в Верхней Галилее и в Иерусалимских горах на каменистых почвах терра роса в холодной и сухой климатической зоне. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Обладает элегантным и бархатистым вкусом, при правильных условиях хранения будет улучшать свои свойства по мере старения.

 

  1. Золотой набор Reserve Gold Edition – включает в себя вино каберне совиньон и гевюрцтраминер из серии Gold линейки Reserve, а также бутылку Cava Iberica Brut – 110 шек.

Reserve Gold Edition – это специальная серия, которая включает в себя уникальные по характеру вина.

Все наборы можно приобрести на специализированном сайте BLEND по ссылке:

https://blend.co.il/product/%d7%9e%d7%90%d7%a8%d7%96-%d7%99%d7%99%d7%9f-special-reserve/

 

Все вина кошерны для Песаха. Кошерность подтверждена Главным раввинатом Израиля. Наборы продаются также в избранных винных бутиках и специализированных торговых сетях.

Jägermeister Coolpack – бар в кармане

Jägermeister следует мировым экологическим стандартам и представляет поклонникам новинку — Jägermeister Coolpack. Оригинальная рецептура Jägermeister десятилетиями остается неизменной, зато у привычной бутылки появилась альтернатива. Читать далее «Jägermeister Coolpack – бар в кармане»

К Рош а-Шана – «Каберне совиньон Wild fermentation» от «Сегаль»

На русский язык название Wild fermentation можно перевести как «натуральное, дикое брожение» (ферментация). Суть метода заключается в том, что вопреки обычной в наши дни практике в сырьё вообще не добавляются дрожжи для брожения. Процесс происходит с минимальным вмешательством человека, как это делалось в древние времена, лишь с натуральными «дикими» дрожжами, которые естественным образом живут на винограде в виноградниках. Они есть везде – на гроздьях и кожице ягод, в воздухе и, на самом деле, повсюду. Немало их и на винодельнях: популяции дрожжей можно найти в винных чанах, в помещениях для хранения бочек и в любом другом месте.

Использование диких дрожжей дает разнообразные и сложные вина. Их ароматическая гамма широка и уникальна, потому что они ферментируются различными культурами дрожжей, которые создают всевозможные ароматы. При таком способе производства никто заранее не знает, какого результата ожидать. Очевидно лишь одно – вино будет отличаться от всех других и обладать захватывающими характеристиками.

Дикие дрожжи динамичны и изменчивы. Эта их замечательная особенность иногда заставляет виноделов отступать на шаг назад в прогрессе и просто позволять природе вершить свое дело.

 

Специально к праздникам компания «Сегаль» предлагает каберне совиньон урожая 2018 г. из линейки Wild fermentation

Плоды для этого вина выращиваются на плантации «каберне совиньон» в Бейт Некуфа в Иерусалимских горах. Почвы виноградника – известняковые, бедные, не дающие потенциал обильного роста зеленой массы. Благодаря своему расположению над шоссе номер 1 в Иерусалимском коридоре, на высоте около 800 метров виноградник очень хорошо обдувается ветрами, в том числе средиземноморским бризом.

Ферментацию сока вызывают, как уже говорилось раньше, натуральные «дикие» дрожжи, без дополнительных дрожжевых добавок. Брожение продолжается в течение 2 недель, затем сырье слегка отжимают и вино помещают в бочки из французского дуба для выдержки в течение года. После чего его разливают в бутылки без фильтрации, лишь с грубой очисткой от крупных фракций.

 

«Каберне совиньон Wild fermentation» имеет темно-красный цвет с фиолетовой окантовкой. В его аромате присутствуют черные лесные ягоды, сладковатые специи и нотки обожжённого дерева, полученные в процессе старения в дубовых бочках.

Вино элегантное и приятное для питья, обладает освежающей кислинкой и долгим фруктовым послевкусием.

 

Линейка Wild fermentation замыкает изменения в ассортиментном ряду винодельни «Сегаль» и присоединяется к другим сериям вин, производящихся с минимальным вмешательством в процесс – флагманской Unfiltered (нефильтрованные вина), Petit UF, Free run и «Цельные гроздья».

Эти вина производятся наиболее натуральными способами, максимально подчеркивающими все качества местного сырья. Иными словами, все это – «дикие» вина.

 

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий в Израиле.

На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» были качество и индивидуальный стиль. Винодельня использует традиционные и натуральные методы производства с минимальным вмешательством в процесс, которые подчеркивают истинный вкус винограда и его аромат. Вина, которые выпускает «Сегаль», называют также «первозданными», «дикими». Винодельня всегда уделяла особое внимание сырью и терруару виноградников.

 

Рекомендованная розничная цена «Каберне совиньон Wild fermentation» – 60 шек.

 

Удостоверения кошерности выдано Главным раввинатом Израиля. Можно приобрести в избранных винных бутиках и магазинах алкогольной продукции по всей стране.