Вино любви к 8 марта

Романтический вечер – это чаще всего бокал вина, свечи, тихая музыка. Можно делать это иначе, искать и находить другие интересные варианты, но 8 марта классика всегда будет правильным выбором.

Специалисты – виноделы и сомелье считают, что наиболее подходящим напитком для романтического вечера с любимой или любимым является легкое и освежающее розовое вино.

К Международному женскому дню винодельня «Баркан» предлагает израильтянам розовое вино из линейки Special Reserve урожая 2016 года. Все вина серии  — это результат уникального сочетания лучших сортов винограда с необходимым для них терруаром.

Хотя по цвету розовое вино ближе к красному – его оттенки могут варьироваться от клубники до персика, на самом деле по всем остальным своим свойствам оно – скорее белое и потому очень подходит для нашего климата. «Розе» подобно юной моднице в розовом платье.

При производстве розового вина контакт сока с виноградной кожицей продолжается очень недолго. За это время оно приобретает свой цвет и сразу после этого поступает в резервуары для брожения. Вино ферментируется с использованием специально подобранных  дрожжей, которые позволяют сохранить и усилить глубокий фруктовый вкус и аромат винограда.

Многие жители Франции употребляют розовое вино ежедневно, выбирая его за приятную легкость и кисло-сладкий вкус. Это так называемый прованский винный стиль. За Провансом закрепился имидж «розового» региона, поскольку розовых вин здесь производят больше, чем каких-либо других.

Для прованских вин характерно невысокое содержание алкоголя – около 12%, что позволяет выпить бокал-другой вина на романтическом ужине и не опьянеть чрезмерно в самое неподходящее время.

Вино Rose Special Reserve урожая 2016 г. от «Баркан» производится из 100% винограда сорта «пино нуар», выращиваемого на землях мошава Далтон в Верхней Галилее, на юго-восточном склоне холма на высоте 820 метров, на базальтовых почвах.

Вино имеет светло-лососевый цвет, аромат клубники, яблок и арбуза с нотками розовой воды.

В его вкусе ощущаются нектарины, красные сливы и спелые груши.

Сочетание хорошей кислотности с освежающим фруктовым вкусом, ароматом и легкотельностью дает ощущение лета.

Rose Special Reserve урожая 2016 г. от «Баркан» содержит всего 12,5% алкоголя.

Рекомендованная розничная цена – 75 шек.

Barkan Cabernet Sauvignon – к празднику Пурим

Винодельня «Баркан» к празднику Пурим предлагает для истинных ценителей вино элитной линейки Altitude  — Altitude +624 Cabernet Sauvignon, 2013

Как известно, заповедь Пурима предлагает в праздник пить немало. Но если уж пить, то только лучшее.

Линейка Altitude является престижной серией и производится из винограда «каберне совиньон» урожая одного года, собранного на разных высотах. Эти вина получают название по высоте плантации, на которой было собрано сырье для каждого конкретного сорта. Виноград для этих вин выращивается только на самых элитных угодьях. Каждый терруар дает свой вкус и аромат. Высота сбора является ключевым фактором в характере каждого вина.

Серия Altitude выиграла за последние годы около 60 медалей на международных винных конкурсах в Израиле и за рубежом.

Altitude урожая 2013 года

2013 год был замечательным периодом для виноделов. Зима пришла рано и принесла обильные дожди. Температуры были выше обычных для зимы, и казалось, что время сбора урожая наступит раньше, чем всегда. Но июль и август выдались холодными, так что виноград созрел равномерно и вовремя. По оценкам ряда специалистов, лето 2013 было лучшим для виноградарства с 1997 года, что сильно повлияло на объем урожая винограда, пригодного для виноделия.

Вино Altitude +624 Cabernet Sauvignon, 2013 бордового цвета с мощным ароматом черных фруктов, таких как ежевика и черешня. Помимо них ощущаются мята, орегано, гвоздика и кофе, которые сливаются в интересное ароматическое разнообразие.

Вино полнотелое, с твердыми сбалансированными  танинами. Послевкусие долгое, фруктовое с легкой сладостью.

Вино на 100% состоит из винограда «каберне совиньон», собранного на винограднике Альма, на высоте 624 метра.

Вино выдержано в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба, с небольшим процентом бочек из американского дуба, 80% из которых были новыми. Крепость 13,8%.

Рекомендованная цена – 120 шекелей. Вино имеет сертификат кошерности главного раввината Израиля.