Являются ли злаковые хлопья «здоровой пищей»? Сколько калорий и ложек сахара содержится в одной порции, и следует ли считать их перекусом или полноценным приёмом пищи? Ади Шенхав, клинический диетолог Иерусалимского округа больничной кассы «Меухедет», рассказывает о пищевой ценности хлопьев.
Они есть в каждом супермаркете и в любом магазинчике у дома, для их красочных упаковок даже выделена целая полка. Сухие завтраки — это запечённые и высушенные злаки, в частности кукуруза, пшеница, овес, рис и другие.
Но первым был корнфлекс (кукурузные хлопья), изобретённый в 1894 году братьями Уиллом Китом и Джоном Харви Келлоггом, которые работали добровольцами в санатории. Они забыли о приготовленной ими кукурузной каше, и она засохла. Чтобы не выбрасывать еду, братья решили запечь её — так и появились кукурузные хлопья.
Хлопья обычно едят на завтрак с молоком. Некоторые их виды можно назвать вегетарианским здоровым и богатым пищевыми волокнами блюдом. Однако с тех пор хлопья претерпели множество изменений, появилось большое количество их разновидностей: сладкие (порой с высоким содержанием сахара), обогащённые различными ингредиентами, полезные, диетические и т. д.
Можно ли включать злаковые хлопья в ежедневный рацион?
Рекомендуемая порция хлопьев (30 г) содержит в среднем 90–140 калорий, при этом большинство поступает из 12–25 г углеводов (что соответствует 2,5–5 чайным ложкам сахара). Источником углеводов в хлопьях являются как сами злаки, так и добавленный сахар в разных формах (кукурузный сироп, пшеничный крахмал, мед и др.).
Всемирная организация здравоохранения рекомендует не употреблять больше 5–10 чайных ложек сахара в день, а это значит, что уже за один приём пищи мы можем достичь суточной нормы. Кроме того, большинство из нас не отмеряет порцию и съедает значительно больше рекомендованных 30 г.
Содержание белка и жиров в порции хлопьев низкое (1,5–2,5 г белка и меньше грамма жира). Именно поэтому большинство людей снова чувствуют голод примерно через час после такого завтрака. Большая часть жиров в кукурузных хлопьях — это гидрогенизированные растительные жиры, которые, согласно исследованиям, повышают уровень холестерина и способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому рекомендуется по возможности избегать их употребления.
В некоторые хлопья добавляют витамины и минералы и преподносят их как «здоровую пищу». Но на самом деле витамины и минералы, добавленные в еду, усваиваются хуже, чем те, что есть в натуральных продуктах — например, в овощах и фруктах. Поэтому нельзя рассчитывать на такие хлопья как на полноценный источник питательных веществ.
Пищевая индустрия стремится увеличить потребление таких продуктов, делая их вкуснее, придавая им приятную текстуру и привлекательный внешний вид. Нередко можно встретить сухие завтраки, содержащие более 15 различных ингредиентов: ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты, эмульгаторы, сахара и т. д. Это относит хлопья к категории «ультраобработанных» продуктов, которые способствуют развитию ожирения и других хронических заболеваний, повышают уровень воспалительных процессов в организме и могут привести к снижению качества и продолжительности жизни.
Лучше считать хлопья перекусом, а не здоровым и питательным завтраком. Поэтому, если вы всё же решили включить их в свой рацион, стоит делать это умеренно — не ежедневно, а время от времени. И всегда отдавать предпочтение тем видам, в которых меньше ингредиентов вообще, но особенно – меньше сахара и соли.
В уединённом поместье в самом сердце пасторального леса живут Изабель (Мари Думпенье) и Ришар (Янник Шуарак) Делои. Она – уважаемый врач, он – успешный писатель и преподаватель. Их жизнь кажется мирной и идеальной, пока однажды утром стук в дверь не меняет всё. Вооружённый молодой человек в маске врывается в дом, связывает пару и угрожает их жизни. Кажется, что это ограбление или нападение, но быстро становится ясно, что мотивы незнакомца ещё сложнее и мрачнее. И даже когда Изабель и Ричарду удастся одержать верх над нападавшим, кошмар не закончится. Настоящая опасность ещё впереди. С этого момента начинается игра в кошки-мышки; но кто здесь кошка, а кто привет из прошлого?
Общеизвестно, что НОТ уделяет особое внимание своим русскоговорящим зрителям, ведь вполне закономерно, что даже у тех, кто живет в Израиле очень давно и уверенно владеет ивритом, есть свои вкусы, интересы и предпочтения, не всегда совпадающие с предпочтениями коренных израильтян и репатриантов из других стран. Многие к тому же хотят сохранить или улучшить русский язык у своих детей. Поэтому в НОТ даже есть отдельная видеотека HOT VOD Russian на 112 канале.
В последнее время зрители видят на всех русскоязычных каналах баннер с зеленой кнопкой и надписью «Сериалы для вас бесплатно». Таким образом компания приглашает поближе познакомиться с возможностями HOT VOD Russian без дополнительной платы и без обязательств. Нажав зеленую кнопку на пульте, вы окажетесь в разделе «Популярные сериалы», где можно бесплатно посмотреть множество популярных и новых сериалов. Среди них: все сезоны легендарной «Кухни», фэнтези-драмы «Вампиры средней полосы», комедий «Два отца и два сына», «Последний из Магикян» и «Война семей». Драма о гламуре и больших деньгах «Содержанки» (1-4 сезоны), триллер «Пассажиры» (1-2), детективы «Опер по вызову» (1-3) и «Глаза в глаза» (1-3), историческая драма «Янычар», медицинский детектив «Ланцет», психологический ликбез в сериале «Психологини» и т.д. Ассортимент этой категории постоянно расширяется и обновляется.
А при возвращении из бесплатного раздела вы сможете просмотреть обширный каталог HOT VOD RUSSIAN, со множеством сериалов, фильмов и – что особенно актуально в начале учебного года – образовательных мультсериалов на русском языке. Это хорошо известные «Профессор Почемушкин» и «Аркадий Паровозов спешит на помощь», специальные спин-оффы «Смешариков» (например, «Азбука безопасности», «Азбука здоровья»), мультфильмы о звездах и покорении космоса «Весёлая астрология», «Космическое путешествие», «Учёная Луна»; «Алфавит с царевной» — 33 детских песенки про каждую букву русского алфавита и многое-многое другое.
«Меухедет Джуниор» родилась из стремления обеспечить широкую и скоординированную медицинскую поддержку детям и подросткам от рождения до взросления. «40% клиентов нашей больничной кассы — дети и подростки, — поясняет д-р Дов Альбукрек, заместитель генерального директора и руководитель медицинского департамента “Меухедет”. — Мы хотим помогать родителям растить здоровых детей, учитывая особенности различных общин, и сокращать географические и социальные разрывы».
Д-р Саги также подчёркивает, что полноценное сотрудничество между родителями и медицинскими командами — ключ к здоровью детей. Вместе они создают для ребёнка поддерживающую и заботливую среду.