Проклятый 2020 год идет к концу. Но 2021, вопреки календарю, по-настоящему начнется только через 3 месяца, после выборов. И мы можем начать этот год иначе – без Нетаниягу и коронавируса. Подумайте над этим простым предложением: без Нетаниягу и коронавируса. Внезапно наступит тишина. Вдруг мы сможем ходить на работу. Начать нашу жизнь заново.
Мы снова сможем поднять вопрос финансов. Те, кто их обеспечивает — тяжело работает и платит налоги, снова будут в центре внимания. Распределение бюджета будет справедливым. Налоги, взимаемые со среднего класса, не повысят, чтобы финансировать политические интересы. Большие средства пойдут на создание новых рабочих мест. Будут быстро приняты такие законы, как о пособиях по безработице для частных предпринимателей и о способах финансирования новых бизнесов. Крупные инфраструктурные проекты, особенно в области технологий, дадут толчок экономике.
Можно снова начать дискуссию о судах. Не подозревая всех и каждого в симпатии или антипатии к Нетаниягу. Дискуссия будет по существу: о взаимоотношениях кнессета и суда. О вопросе принятия основного закона. О нашей избирательной системе, необходимость поменять которую очевидна.
Можно снова начать разговор о религии и государстве. Пришло время для таких вопросов, как гражданские браки и полные права для представителей ЛГБТ-сообщества. Мы должны вместе подумать над вопросом, что такое шабат в Израиле. В большинстве случаев мы можем вернуться к основному принципу, который гласит: живи и давай жить другим. То, во что мы верим, в первую очередь является личным интересом каждого из нас.
Можно начать говорить об образовании. Наши дети нуждаются в лучшем, более ответственном и серьезном образовании. Они должны изучать математику и английский язык на высшем уровне, но также выходить за рамки системы просвещения, если они больше любят литературу, интересуются наукой или иудаизмом.
Можно снова начать дискуссию о политике. Почему она такая отвратительная и жестокая. Почему мы готовы это терпеть? Почему ей не хватает вежливости и внимательности, и как все это влияет на израильское общество?
Нам нужно перезапустить весь израильский дискурс. Решить, какие факты приемлемы для всех нас, и только после этого вступать в дискуссию.
Нам нужно быть более великодушными друг к другу. Великодушие делает мир лучше.
2021 год еще не начался. Он еще не решил, каким он будет. Но мы можем решить, как он будет выглядеть.
Список победителей оглашен на торжественном мероприятии в резиденции президента Ривлина.
24 декабря 2020 года, Иерусалим – Сегодня Фонд премии ‟Генезис” опубликовал список компаний-победителей конкурса перспективных технологий, разрабатываемых для борьбы с пандемией Covid-19. Соревнование израильских технологических компаний проходило под эгидой Натана Щаранского, легендарного активиста и лауреата премии ‟Генезис” 2020 года, и было организовано совместно со Start-up Nation Central.
Победители были оглашены в ходе торжественной церемонии в честь Натана Щаранского. Мероприятие прошло в резиденции Президента Ривлина в камерном формате, с соблюдением социальной дистанции. Несколько приглашенных присутствовали на приеме лично, и сотни гостей со всего мира приняли участие по видео.
Премия ‟Генезис”, неформально известная как ‟Еврейский Нобель”, была присуждена Щаранскому в декабре 2019 года за заслуги в борьбе за права человека, служение еврейскому народу и Государству Израиль. В начале 2020 года Натан Щаранский передал всю присужденную ему сумму в $1 миллион долларов США некоммерческим организациям на борьбу с пандемией.
Часть этих средств была направлена на финансирование конкурса, задачей которого было отметить наиболее перспективные израильские разработки в области диагностики, лечения и предотвращения Covid-19.
Стэн Половец, со-основатель и председатель Фонда премии ‟Генезис”, заявил: ‟Конкурс в честь Натана Щаранского в очередной раз продемонстрировал впечатляющие возможности израильских компаний, работающих в области информационных технологий и биотехнологий. Израиль уже занимает важное место в мире как поставщик инновационных технологий для здравоохранения, и мы гордимся возможностью отметить лучших из лучших.”
‟Мы с удовлетворением отметили присутствие значительного количества русскоговорящих специалистов – ученых, инженеров и разработчиков – среди компаний, чьи достижения были отмечены в ходе конкурса,” – добавил Половец.
Сотни израильских организаций – от стартапов до крупных корпораций, как Israel Aerospace Industries (IAI) – приняли участие в конкурсе. 21 компания вышла во второй раунд. 10 победителей из их числа были объявлены сегодня. В состав жюри конкурса входили авторитетные ученые, медики и филантропы. В их числе – известный врач Дэвид Агус, глава Start-up Nation Central Евгений Кандель и филантроп, основатель компании SpaceIL Моррис Кан.
Компании-победители передадут полученные средства выбранным ими некоммерческим организациям, ведущим борьбу с Covid-19.
Президент Израиля Реувен Ривлин поздравил Щаранского, заявив: ‟Натан, ты неутомим. Ты взял на себя новую роль, а с ней – обязательство крепить единство еврейского народа, консолидировать израильское общество и бороться с антисемитизмом. Неудивительно твое решение передать миллион долларов премии ‟Генезис” на благотворительность и высокие технологии борьбы с главным вызовом сегодняшнего дня – коронавирусом. Твои средства пошли на помощь наиболее уязвимым слоям израильского общества.
Натан, ты прошел путь от Узника Сиона до его гордого Защитника. Никто не заслуживает этой награды больше, чем ты – источник нашей гордости и вдохновения. Мазаль Тов.”
Президент Ривлин добавил: ‟Хочу выразить благодарность и руководству премии ‟Генезис”. Ваша работа по укреплению еврейской идентичности и единства чрезвычайно важна, ведь вы ведете ее в духе Тикун Олам – оказывая помощь тем, кто в ней нуждается, как в Израиле, так и во всем мире.”
Натан Щаранский заявил: ‟За год, прошедший с момента присуждения мне премии ‟Генезис,” мир сильно изменился. Эта награда позволила мне принять участие в борьбе с пандемией; я благодарен за эту возможность. Я впечатлен инновационными решениями, которые представили наши компании, и тронут духом гуманизма, который они продемонстрировали. Помощь другим была и остается одной из основополагающих еврейских ценностей; надеюсь, ей будут руководствоваться и остальные израильские компании.”
Глава Start-up Nation Central профессор Евгений (Юджин) Кандель, лично присутствовавший на церемонии, заявил: “У Израиля есть опыт разработки неординарных, новаторских решений в ситуациях, когда мы сталкивались с экзистенциальными вызовами. Сегодня этот опыт оказывается востребованным в глобальной борьбе с распространением Covid-19. Победители конкурса должны гордиться – не только тем, что сегодня были отмечены их разработки, но и тем, что они на деле внесли ощутимый вклад в мировую борьбу с пандемией.”
Подходит к концу 2020-й. Год, в котором все было по-другому: и будни, и праздники, и подготовка к ним. Но ничто не помешает нам как всегда встретить Новый год с подарками, праздничным застольем, замечательным настроением и верой в будущее.
Сеть магазинов сыров и деликатесов в европейском стиле Basher fromagerie приглашает вас за покупками к празднику. Во всех филиалах сети вы найдете не только огромный выбор сыров, оливки и другие солености, вина и сладости, но и обязательные атрибуты нашего новогоднего стола – икру и копченую рыбу.
Но если уж уходящий год выдался «слегка» необычным, то почему бы нам не разнообразить и праздничное застолье? Basher fromagerie предлагает вашему вниманию 4 рецепта салатов и закусок, которыми вы сможете удивить и порадовать своих домашних и гостей. Кстати, использующиеся в некоторых рецептах сыры эдам и эмменталь, а также кашкавал сейчас можно купить в Basher всего по 7.90 шек. за 100 г.
Запеченный инжир, фаршированный сыром Bleud’Auvergne, от Тали Фридман
Ингредиенты:
½ кг инжира, 100 г Bleu d’Auvergne (французский сыр с голубой плесенью), 3 ст.ложки оливкового масла «Башер», листики с даух стеблей тимьяна, 2 стакана листьев рукколы. Для соуса: ¼ стакана оливкового масла «Башер», 1 измельченный зубок чеснока, сок половины лимона, 1 ст. ложка густого бальзамика, соль, молотый черный перец, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка горчицы, порубленные ядра 5 грецких орехов.
Разрежьте инжир на половинки и разложите их на противне, выстланном бумагой для выпечки. На каждой половинке пальцем осторожно сделайте углубление, положите в него кусочек сыра, сверху капните оливкового масла и посыпьте листьями тимьяна. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 8-10 минут, пока сыр не расплавится.
В это время хорошо смешайте в закрытой емкости все ингредиенты для соуса. Разложите листья рукколы на блюде, полейте их соусом. Сверху поместите запеченный инжир.
Бадриджани (рулетики из баклажанов) от Мики Шимонов
Ингредиенты:
2 средних баклажана (лучше тонких), оливковое масло «Башер», 1 стаакан очищенных грецких орехов, 120 г сыра эмменталь, 5 зубков чеснока, 1 стакан свежей зелени по вашему вкусу (кинзы, базилика, орегано, шалфея и т.д.), черный перец, молотые семена кориандра. Вишневое кули (соус): ¼ пучка кинзы или эстрагона, 200 г вишни в кирше.
Баклажаны порежьте вдоль на пластины толщиной 1 см, смажьте их оливковым маслом, разложите на противне и запеките в духовке при температуре 190 градусов до мягкости. Орехи, сыр, чеснок, зелень и приправы измельчите в блендере, понемногу добавляя оливковое масло, до получения однородной густой массы, похожей на песто.
Для соуса измельчите в блендере вишню с зеленью до получения гладкой массы.
Столовую ложку начинки положите на широкий край ломтика баклажана и заверните его рулетом. На тарелку налейте немного соуса, на него вертикально поставьте рулетик из баклажана. Можно посыпать бадриджани тертым сыром, зернами граната, мелко порезанным иритом.
Тапасы-облака с сыром, анчоусами и вялеными томатами от Или Антебе, автора кулинарного блога «Вкусный Израиль»
Эти оригинальные бутербродики похожи на облака. Поэтому попробовав их, ваши гости будут на седьмом небе от счастья. Хотя приготовить их совсем несложно, а почти все необходимые продукты можно купить в магазинах Basher fromagerie.
Ингредиенты (на 6 шт.):
багет или другой вид хлеба, оливковое масло, 2 яйца, по щепотке соли и сахара, 50 г сыра эдам, 6 ч.л. сливочного сыра, вяленые томаты, анчоусы, зеленый лук, оливки.
Нарежьте багет на ломтики толщиной 1.5-2 см. Каждый ломтик с помощью кисточки или ложки смажьте оливковым маслом. Уложите их на противень. Сыр натрите на очень мелкой терке. Вяленые томаты нарежьте на мелкие кусочки. Зеленый лук тоже.
Белки отделите от желтков и вылейте в миску миксера. К белкам добавьте соль и сахар. Взбейте на большой скорости в очень пышную массу. Добавьте сыр и аккуратно размешайте, чтобы масса осталась пышной. Ложкой выкладывайте смесь на кусочки багета. На двух бутербродах можно сделать ложкой ямочки и поместить в них по желтку.
Выпекайте тапасы в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут. Достаньте и на каждый кусочек багета положите ложку сливочного сыра, слегка размазывая его по поверхности. Сверху украсьте кусочками помидоров, анчоусом, посыпьте зеленым луком. Подавайте с оливками.
mimosa salad topped with olive
Салат из сыра с чесноком по-праздничному
Салат из тертого сыра с чесноком, который часто называли «еврейским», был традиционной закуской на праздничных столах. Его любили за доступность ингредиентов, быстроту приготовления и оригинальный вкус. Мы предлагаем вам усовершенствовать традиционный рецепт, сделав его более изысканным.
Ингредиенты:
200 г сыра эдам или эмменталь, ¼ отварной куриной грудки, 3 колечка консервированных ананасов, 2 зубка чеснока, майонез.
Натрите сыр на мелкой терке. Куриную грудку нарежьте кубиками со стороной 0,5 см, ананас – небольшими ломтиками. Чеснок измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом по своему вкусу. Приправьте молотым черным перцем, при необходимости подсолите.
Купить замечательные сыры и деликатесы Basher fromagerie можно не только в одном из 15 бутиков сети, но также по телефону и в онлайн-магазине: https://bit.ly/3agikRj
Basher fromagerie желает вам приятного аппетита и благополучного нового года!
Жанр реалити-шоу уже давно вошел в нашу жизнь. Можно даже сказать, крепко в ней обосновался. Название шоу говорит само за себя: мы видим на экране реальную жизнь. В США и Великобритании такие программы появились еще в конце 40-х и сегодня занимают до 60% эфира. Ведь всегда интересно наблюдать за чьей-то жизнью со стороны.
Совсем скоро канал НОТ REAL (номер 10 на пульте ХОТ) предложит вниманию телезрителей реалити-шоу «Папочка» («Абале») – израильскую версию проекта телеканала ВВС, которая рассказывает о известных мужчинах-отцах, вынужденных неделю обходиться без своих жен. На этот период на них ложится полная ответственность за ведение всего домашнего хозяйства, содержание дома и уход за детьми.
В шоу исследуется способность мужчин справляться в одиночку со всеми задачами, которые их жены выполняют день за днем. Сумеют ли они сами готовить еду, отводить детей в школу и детский сад, заниматься их досугом, развлечениями и многим другим. Смогут ли сделать это в одиночку, без жен, которые в это время занимаются построением своей карьеры?
Есть все основания полагать, что наши мужчины на это способны. Но как? Через что им придется пройти? Как они будут решать всевозможные проблемы, которыми раньше занимались их жены? Не пропустите увлекательнейшее шоу, премьера которого состоится в HOT VOD 24 декабря, а с 28 декабря оно будет транслироваться на канале НОТ REAL (номер 10 на пульте ХОТ) с понедельника по среду в 19:30.
В шоу участвуют: Эран Захави – звезда израильского футбола; Зив Шилон – капитан запаса, израильский герой, потерявший руку во время войны в секторе Газа; Ади Леон — композитор и аранжировщик, на счету которого немало хитов; Йорам Коэн – отец Алин Коэн, звезды соцсетей и владелицы косметической марки Aline Cohen, генеральным директором которой он является.
Коньяк уже сотни лет является символом престижа и качества. Особенно такой знаменитый, как Martell. Украсить бутылкой элитного коньяка новогодний стол, значит сделать праздник незабываемым и роскошным.
Martell (по-русски Марте́ль) — старейший из великих коньячных домов. Он был создан благодаря страсти и знаниям, которые передаются из поколения в поколение на протяжении более трех веков в семье Мартель, с самого момента его основания в 1715 году Жаном Мартелем. Martell — это 300 лет бескомпромиссных традиций и уважения к творчеству мастеров.
Из всех великих коньячных домов только Дом Martell дистиллирует в два этапа исключительно чистые вина без осадка и примесей, что позволяет создать коньяк с мягким элегантным и роскошным вкусом.
Для создания коньяка используют виноград сорта «Уньи блан», который выращивают в четырех регионах, наиболее подходящих для этой цели, на богатых минералами почвах. Из вин, созданных их такого винограда, производятся коньячные спирты, недаром названные «eau de vie» — «живая вода». Затем коньяк выдерживается в специальных бочках из мелкозернистого дуба, которые обогащают его щедрым, но тонким ароматом древесины.
В Израиле Martell предлагает вашему вниманию следующие сорта коньяка:
VS
Martell VS Single Distillery состоит из отборных «eau de vie» из региона Коньяк. При создании этого сорта смешиваются спирты, минимальный срок выдержки каждого из которых составляет не менее 2 лет. Этот уникальный процесс придает напитку ярко-золотистый цвет, бархатистый фруктовый вкус с нотами сливы, абрикосов и карамелизированного лимона. Этот свежий и округлый вкус является характерным признаком коньяков дома Martell, однако каждый раз их удается поднять на новый удивительный уровень.
VSOP
RED BARREL — идеально сбалансированный коньяк сорта VSOP, выдержанный не менее 4 лет. Его уникальность зарождается в бочках, в которые помещается спирт. Для этого используются традиционные бочки, в прошлом уже служившие для выдержки коньяков различных типов в течение от двух до восьми лет – это идеальное время для получения сбалансированного и элегантного коньяка. Благодаря повторной выдержке коньяк RED BARREL приобретает красноватый цвет и сладковатую фруктовость в сочетании со свежими ароматами и сладко-пряным вкусом цитрусовых и древесины.
CORDON BLEU
CORDONBLEU– это коньяк для знатоков. Он стал легендарным с момента своего создания в 1912 году Эдуардом Мартелем. Его неповторимый вкус, за который отвечает «eau de vie» из региона Бордери, и своевременный дизайн бутылки придают ему статус мирового классического коньяка.
CORDONBLEU– уникальный сорт коньяка XO, который первым в мире получил это особое название вместо традиционного, по степени выдержки. Его имя – дань уважения традициям мореплавателей, награждавших свои выдающиеся корабли синими лентами или, по-французски, CORDONBLEU.
Коньяк имеет глубокий янтарный цвет, его насыщенный фруктовый вкус сопровождается ароматами цитрусовых, карамелизированных слив и яблок, тоффи мокко и жареных орехов. У напитка длинное и сложное, но при этом приятное и округлое послевкусие. Этот коньяк удостоился чести быть поданным на королевской свадьбе Грейс Келли и принца Монако, его предлагали в знаменитом поезде «Восточный экспресс».
XO
Martell XO сочетает в себе утонченную элегантность региона Бордери с силой и точностью Гран-Шампани. Выдающийся сорт Martell XO отражает неповторимый стиль коньячного дома Martell. Коньяк выдерживается в лучших традициях не менее 10 лет, что придает ему насыщенный янтарный цвет, пряный аромат розового перца, семян кориандра, орехов, миндаля и карамелизированных фруктов. Вкус округлый и фруктовый, с нотками инжира и орехов, которые элегантно сочетаются с теплым и долгим послевкусием.
Бутылка Martell XO, имеющая форму банта, является символом вдохновения и свидетельством прозорливости Жана Мартеля.
Вчера вечером мы добились падения правительства, потому что не готовы сдаваться. Пора напомнить гражданам, что их голоса имеют влияние.
Мы можем вернуть себе контроль над своей жизнью. Да, будет сложно. Но что с того?
В Израиле сейчас никуда не годные правительство и премьер-министр, и чтобы наша страна процветала, мы должны их сменить.
Это настолько простые истины, что мы часто о них забываем. Правительство пытается приучить нас к извращенной логике: по их мнению, мы должны хранить молчание и смириться с тем фактом, что экономика рушится, но группы интересантов продолжат получать наши деньги. Заткнуться, когда идет атака на правоохранительные органы в стремлении их уничтожить. Молчать, когда в обществе процветают расизм и хамство.
Но мы отказываемся молчать. Мы отказываемся к этому привыкать. Мы никогда не отречемся от наших ценностей и возможности перемен. Сейчас, еще больше, чем когда-либо, это зависит от нас.
Заботливое и порядочное правительство, которое работает для нас, является фундаментальным правом человека. Это составляющая личной безопасности и достойной жизни. Мы будем продолжать борьбу, пока у нас не появится правительство, достойное нашей страны.
Оно не будет идеальным, потому что идеального правительства не бывает, но оно станет заботиться о средствах к существованию для людей, о справедливости и добропорядочности граждан, о главенстве закона.
Последнее правительство — и особенно то, как оно было сформировано, — заставило слишком многих людей сказать себе, что реальность невозможно изменить, что лучше к этому привыкнуть, «потому что ОН все равно снова победит».
Но мы не готовы привыкать к плохому. Это идет вразрез с нашими принципами и противоречит нашему основному человеческому долгу — создать лучшее место для жизни наших детей.
Наш тройной боевой клич на этих выборах: «Не сдавайтесь! Не сдавайтесь! Не сдавайтесь!» Не отказывайтесь от своего права жить в правовом государстве.
Не отказывайтесь от своих денег, убедитесь, что они распределяются справедливо. Не отказывайтесь от идеи жить вместе, когда взаимные великодушие и симпатия существуют даже между людьми, которые не согласны друг с другом.
Те, кто привел к возможности перемен, — это сотни и тысячи прекрасных израильтян, которые каждую неделю выходили на мосты и перекрестки, пока система не рухнула перед лицом их решимости.
В то время как грязное и коррумпированное правительство заявляло перед камерами, что эти бардак и коррупция — «воля народа», мы сказали: мы тоже народ. У нас тоже есть воля.
Теперь мы должны превратить это достижение в надежду и политическую силу, которая сменит правительство. Они сказали, что демонстрации ничего не меняют, но они изменили. Они говорили, что будучи в оппозиции невозможно свергнуть правительство, но оказалось, что это возможно. Никогда больше не слушайте тех, кто предлагает склонить голову и бормотать: «Да ладно, это невозможно».
Мы отказываемся принимать идею провести всю жизнь со склоненными головами. Реальность — это то, что мы создаем сами, что мы делаем своими руками. Жизнь состоит из решений, которые мы принимаем. Наше решение — не сдаваться. С этим мы идем на выборы.
Сергей репатриировался в Израиль из Омска в 2006 году один, без семьи. На тот момент ему было 19 лет, и он мечтал служить в израильской армии. Мечта Сергея чуть было не исполнилась, но, когда дело дошло до медицинских проверок, врачи ахнули – одна его почка практически не работала.
Проблемы начались еще в детстве, в России, однако там на плохое самочувствие парня не обращали внимания. Когда родители Сергея попытались получить медицинскую карту сына и переслать ее в Израиль, выяснилось, что она просто потеряна. «Для России это нормальное явление, — говорит Сергей. — Мне очень повезло, что я прилетел в Израиль и остался жив».
С мечтой об армии ему пришлось проститься и начать тяжелое изнурительное лечение. Сергея стали готовить к гемодиализу. Врачи сразу предупредили, что идеальным решением была бы пересадка почки, но он согласился на операцию не сразу: «Я был один в стране, меня некому было бы поддержать в случае чего. Кроме того, я слышал, что многие умирали после таких операций, а я был молод, мне было страшно и я хотел жить».
В результате более 10 лет Сергей 2-3 раза в неделю проходил процедуры гемодиализа. «Я приезжал вечером в больницу, мне 6 часов делали диализ, потом я ехал домой, спал 2-3 часа, вставал и шел на работу. Это было очень тяжело, но другого выхода я не видел», — рассказывает Сергей. Работал он поваром в ресторане, а это труд не из легких. Молодого человека преследовали головные боли, скакало давление, было трудно дышать, потому что в организме скапливалось много жидкости из-за отказывающей почки.
В результате врачи, которым Сергей невероятно благодарен, убедили его изменить свою жизнь и встать в очередь на пересадку почки. Ждать пришлось почти полгода. Сергей вспоминает: «Мне позвонили в начале марта и попросили срочно приехать, вечером сделали все необходимые проверки, а утром прооперировали. В это время уже началась эпидемия, и как только я очнулся от наркоза, мне сообщили, что когда я находился в приемном покое, там был также больной с коронавирусом. Поэтому мне было вдвойне страшно: сразу после операции я еще и попал в карантин. Я лежал в палате один и ждал, что будет. Но с каждым днем мне становилось все лучше и лучше».
Сейчас Сергей принимает таблетки, ему нельзя поднимать тяжести, существуют еще некоторые ограничения, однако качество его жизни после операции невозможно сравнить с жизнью до. Сергей настроен оптимистично, и даже потеря работы (он много лет проработал поваром в ресторане, который сейчас закрылся) не приводит его в уныние. «Кто ищет, тот всегда найдет!», — смеется он и пытается обрести себя в новой профессии.
У Сергея нет точной информации о доноре, который пожертвовал ему почку, но он всю жизнь будет благодарен человеку, изменившему его жизнь. Кроме того, он активно агитирует всех своих друзей оформить карту добровольного донора «Ади». «Когда я только приехал в Израиль, то сдал на права, купил себе мотоцикл и первым же делом сделал карточку «Ади». Логика простая: если со мной что-то случится, зачем мне органы на том свете? А если есть возможность помочь кому-то, спасти от смерти или ужасной болезни – сделайте это!»
Оформить карту донора «Ади» может каждый израильтянин, начиная с 17 лет.
Подписаться на нее можно и на русском языке в интернете по адресу:http://adi-card.org
Ответы на любые вопросы о донорстве органов, которые остались неосвещенными в статье, можно получить на странице «Ади» в Фейсбуке
