К Рош а-Шана винодельня «Баркан» с гордостью предлагает израильским знатокам и любителям «Каберне Совиньон» урожая 2016 г. из линейки Special Reserve. Это вино идеально подойдет к праздничной трапезе в кругу семьи или друзей.
Наибольшей проблемой для винодела всегда является выбор оптимального терруара для каждого конкретного сорта. Постоянный поиск правильного решения дал жизнь линейке Special Reserve – высококачественным винам премиум-класса от винодельни «Баркан». Каждое вино линейки является уникальной комбинацией замечательного терруара с благородным сортом винограда.
«Каберне Совиньон» урожая 2016 г. из линейки Special Reserve обладает сильным ароматом черных фруктов с нотками трав и сладких специй, таких как гвоздика и корица. Аромат оттеняется дубовой составляющей и приятной сладостью мокко и шоколада.
Вино полнотельное, в его вкусе ощущаются обволакивающие нотки ежевики, сливы и вишни.
Структура вина прекрасно сбалансирована и имеет элегантные и приятные танины, а сладковатое послевкусие сопровождается освежающей кислотностью.
2016-й был отличным годом для виноградников. Средне-холодная зима и снег, который выпал в январе в Иерусалимских горах и на холмах Галилеи и сопровождался значительным периодом холодов, обеспечили равномерное пробуждение лоз во всех регионах страны. Высокие температуры отмечались в начале периода созревания, в середине же него погода, напротив, была удивительно мягкой. Летние температуры оказались обычными, что обеспечило равномерное созревание плодов.
Вино изготовлено из 100%винограда «каберне совиньон», собранного на виноградниках Дишон (420 м над уровнем моря) и Альма (630 м над уровнем моря) в Верхней Галилее. Содержит 13,5 % алкоголя.
Вино в течение 18 месяцев выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых были новыми.
Рекомендованная цена – 75 шек. Кошерно, согласно решению Главного раввината Израиля. Продается в винных бутиках и специализированных торговых точках по всей стране.
В честь этого события шеф-повар ресторана Дэвид Френкель подготовил для гостей специальное меню с культовыми блюдами, которые подавались на протяжении 30 лет работы ресторана.
