Сезон пикников: изжога не повод отказываться от шашлыка

 

Приближается сезон шашлыков и главный день, когда мясо жарят все — День независимости. Именно в этот период толпы израильтян спешат на природу для того, чтобы отдохнуть, погреться в лучах первого солнышка и пожарить шашлык. Даже равнодушные к мясу люди с удовольствием съедают несколько кусочков мяса на свежем воздухе. Но, оказывается, пища, приготовленная на мангале, может быть связана с риском для здоровья и изжогой.

На первый взгляд может показаться, что изжога — это мелкая неприятность, не заслуживающая пристального внимания. Но на самом деле она может быть предвестником весьма серьёзных заболеваний, таких как гастрит, язва желудка и другие. Если этот симптом появляется часто и мешает комфортно жить, лучше не заниматься самолечением, а обратиться к врачу и вовремя предупредить болезнь.

Переедание на пикнике жирной, острой или высококалорийной пищи, особенно в сочетании с алкоголем чревато такой реакцией организма. Помимо этого изжогу могут вызывать и свежий ржаной хлеб с большим количеством дрожжей, кофе, чёрный чай, шоколад, цитрусовые, томат, репчатый лук и газированные напитки.

Многие люди, страдающие изжогой, принимают «Маалокс» или другие антацидные препараты, которые нейтрализуют желудочный сок и уменьшают боли. Cуществует несколько видов этого средства: суспензия «Маалокс» для облегчения изжоги, а так же «Маалокс+» в таблетках или суспензии, который также облегчает симптомы метеоризма. Однако антациды не рекомендуются для маленьких детей.

Если изжога случается не чаще одного-двух раз в неделю, скорее всего, она — следствие погрешностей в питании.

А вот хроническое жжение в области груди, ощущение «комка» в пищеводе, трудности с глотанием, боли в груди, рвота с кровью и потеря веса требуют обращения к врачу. Эти симптомы, кроме прочего, могут свидетельствовать  о рефлюксе – обратном токе желудочного сока в пищевод. Данное явление вызывается ослаблением кольцеобразной мышцы, соединяющей пищевод  с желудком, и может привести к хрипоте, кашлю, астме, язве и даже раку слизистой пищевода. Рефлюкс также способен стать причиной легочной инфекции.

 

5 советов для снижения риска изжоги

 

  1. Избегайте острых и жирных блюд и напитков, которые усиливают симптомы изжоги.
  2. Ешьте часто, маленькими порциями.
  3. Не несите слишком тесную одежду.
  4. Старайтесь не ложиться в течение 3 часов после еды.
  5. Приподнимите изголовье кровати на 15-20 см, подставив кирпичи или каменные блоки под ее ножки. Использование дополнительной подушки в этом случае бесполезно.

 

 

До ста двадцати. История израильской трансплантологии

Этот год в нашей стране богат на юбилеи: государству исполняется 70 лет. 40 лет – карточке донора органов «Ади» и 10 лет – уникальному израильскому Закону о трансплантологии, аналогов которому нет в мире.

 

Неспроста мы связываем эти даты, ведь оформление карты донора органов – это не просто выражение своей воли и возможность получить преимущество в очереди на пересадку для себя и своих близких, заложенная в Законе о трансплантологии. Это намного больше. Присоединение к программе донорства делает нас гражданами своей страны не только номинально, но и по духу. Израильтянами, готовыми спасать жизни своих соотечественников даже после смерти. Спасение жизни — главнейшая моральная ценность нашего народа. В то время как наши враги любят смерть, мы любим жизнь. Взаимопомощь и ответственность друг за друга мы считаем своим гражданским долгом.

 

Всего за 70 лет наша страна прошла большой путь. Так же как и во многих других сферах (медицина, хайтек и т д), в области трансплантологии мы находимся в первых рядах. А как все начиналось? Национальный центр трансплантологии предлагает вашему вниманию немного истории.

 

Первая трансплантация в Израиле была осуществлена в 1964 году: профессор Моррис Леви провел первую успешную пересадку почки от живого донора. А уже в 1968 г., спустя год после первой в мире трансплантации сердца, проф. Леви выполнил аналогичную операцию в больнице Бейлинсон. Хотя трансплантация прошла успешно, пациент умер через неделю от инфекции. После ряда неудач трансплантации органов в Израиле были приостановлены из-за отсутствия в стране специализированного медицинского центра. И до начала 1980-х годов для пересадки сердца и печени израильским пациентам приходилось ездить за границу.

К середине 1980-х годов увеличилось давление общества на систему здравоохранения с требованием развивать трансплантологию в Израиле, и больница «Адасса» в Иерусалиме получила официальное одобрение Министерства здравоохранения на выполнение операций по пересадке сердца (но не печени). И в 1987 году профессор Джо Борман провел первую успешную операцию по пересадке сердца в больнице «Адасса» в Иерусалиме.

А в 1993 году был учрежден Израильский центр трансплантологии.

В наши дни в Израиле выполняются пересадки всех жизненно важных органов. Все вопросы, касающиеся пожертвования органов и трансплантации, четко регламентируются законодательством и находятся в компетенции Национального центра трансплантологии при Министерстве здравоохранения. Больницы в Израиле снабжаются первоклассными препаратами для предотвращения отторжения органов, а опыт врачей в этой области постоянно увеличивается. Некоторые пересадки можно назвать поистине уникальными, и часто наши медики становятся новаторами.

Существует только одна проблема – нехватка органов для трансплантации. Органы пересаживают как от живых доноров, так от тех, у кого зафиксирована смерть мозга. Поэтому первостепенное значение имеет согласие родственников  на пожертвование органов скончавшегося члена семьи (вне зависимости от того, была ли у него карта донора) ради спасения тех, кто жив, страдает от тяжелой болезни и ждет своей очереди на пересадку.

В минувшем году израильские трансплантологи провели 520 пересадок органов от живых и скончавшихся доноров!!!

Но список ожидающих пересадки органов израильтян не уменьшается, а напротив — растет: с 1116 до 1138 человек за минувший год. 94 пациента скончались в 2017 году, так и не дождавшись пересадки.

Врачи и государство делают все возможное, остальное – в наших руках.

Чтобы узнать больше о работе израильского центра трансплантологии и о карте донора «Ади», которая спасает жизни и дает преимущества также и её владельцам, заходите на страницу центра на русском языке в сети «Фейсбук» – «Национальный центр трансплантологии — АДИ» или на сайт http://adi-card.org.

Мы – израильтяне. И это наш гражданский долг

 

На фото: 9-й президент Израиля Шимон Перес на ежегодной церемонии для семей, которые пожертвовали органы своих скончавшихся близких, декабрь 2012 г.

«Живые» и «мертвые» йогурты – правда вместо сказки

В последнее время все – врачи, диетологи и другие специалисты по здоровому питанию – в один голос говорят о пользе йогуртов.

Полки магазинов изобилуют яркими баночками, на этикетках которых описаны фантастические возможности и преимущества каждого продукта, но правда заключается в том, в йогурты, произведенных промышленным способом, для лучшей сохранности, добавляют консерванты и пока они доходят до потребителя, они остаются свежими, но уже без живых бактерий . Так что мы пьем или едим вкусненький, сладенький, но малополезный кисломолочный продукт, считая, что приносим организму пользу, и удивляемся, когда не ощущаем никаких изменений. Они, может быть, и не вредят, но и ожидаемой пользы не приносят.
По-настоящему полезным является так называемый «живой» йогурт. Он содержит 5 бактерий-пробиотиков, которые не погибают в процессе приготовления продукта.

В основе действия пробиотиков на организм лежат два механизма: во-первых, они способствуют подавлению роста патогенных микроорганизмов, а во-вторых, частично берут на себя функции полезных бактерий, недостаток которых отмечается при дисбалансе кишечной флоры.

 

Кроме того, бактериальные культуры преобразуют молочный сахар. Это объясняет, почему многие страдающие непереносимостью лактозы люди могут наслаждаться вкусом йогурта, хотя совсем не пьют молоко. Молочная кислота, являющаяся побочным продуктом жизнедеятельности бактерий, также повышает усвояемость белков и микроэлементов.

Готовить живые йогурты можно и нужно самостоятельно. Это очень просто сделать с помощью мультиварки, йогуртницы, микроволновой печи с программой йогурт  или в дигитальных духовках с возможностью точно задать температуру в 43ºC. Но не так, как советуют многие сайты – используя в качестве закваски малополезный магазинный йогурт, а на основе сухой бактериальной закваски с 5 видами живых пробиотиков: L.Casei, B.Longum, L.Bulgaricus, S.Thermophilus и L.Acidophilus. Это оптимальный набор пробиотиков для наилучшего лечебного воздействия на организм, к которому пришли специалисты.

Приготовленный на ее основе домашний йогурт необходимо хранить в холодильнике и съесть максимум за 7 дней, пока бактерии в нем живы и активны. После приготовления в готовый «живой» йогурт можно добавлять натуральные фрукты, мед или орехи – кто как любит. Это прекрасный завтрак для взрослых и детей для активирования ЖКТ, его также рекомендуется употреблять вечером для очистки организма в состоянии ночного покоя.

Такой йогурт является как наиболее полезным с точки зрения положительного воздействия на многие системы организма – в первую очередь ЖКТ, иммунитет и т.д., так и наиболее диетическим.

Помимо этого домашний «живой» йогурт помогает восстановить силы при пониженном гемоглобине, способствует лучшему усвоению принимаемых лекарств, а также борется с воспалением, которое ускоряет процессы старения.  На микрофлору кишечника действуют многие факторы, они могут увеличивать число вредных бактерий, и наша задача – постоянно следить за здоровьем кишечника и ежедневно пополнять его полезной, дружественной микрофлорой, которая подавляет болезнетворные микроорганизмы. Поэтому кисломолочные продукты обязательно должны быть в нашем рационе. Не случайно «живой» йогурт с пробиотиками рекомендуют есть тем, кто принимает антибиотики, для восстановления микрофлоры кишечника.

В одном грамме сухой бактериальной закваски содержится 300 млн полезных бактерий, число которых увеличивается в процессе приготовления примерно в 20 раз (!). А вот чего в ней нет – так это консервантов, красителей, подсластителей, и глютена.

Бактериальные закваски для биойогурта уже в Израиле!

Они продаются во всех магазинах натуральных продуктов, аптеках природных лекарственных средств и на сайте импортера http://www.yogurt-il.com.

Сейчас на сайте действует акция – при заказе 10 упаковок йогурта вы получите йогуртницу в подарок.

Закваска произведена в Канаде и импортируется с разрешения министерства здравоохранения Израиля. Срок годности сухого продукта 18 месяцев.

Подробности о «живом» йогурте можно узнать также на странице импортера в сети «Фейсбук» https://www.facebook.com/YogurtFormula/

«Живой» защитник от инфаркта

Заболевания сердечно-сосудистой системы, наряду с онкологическими, уносят наибольшее число человеческих жизней. В Израиле они являются главной причиной смертности населения (во всем остальном мире на первом месте – онкология).

Врачи, ученые, фармацевты делают все возможное, чтобы лечить заболевания, найти лекарства и способы профилактики, но очень многое зависит от нашего образа жизни и, в частности, от питания.

 

На днях на сайте Оксфордского университета были опубликованы результаты очень важного исследования, проведенного American Journal of Hypertension, которое подтвердило давно известный факт: регулярное употребление «живого» йогурта снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых, склонных к повышенному давлению.

 

История вопроса

Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Клинические испытания, включая диетологический подход к прекращению гипертонии (DASH), продемонстрировали положительное влияние потребления молочных продуктов (в частности, йогурта) на показатели давления и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

 

*Диетологический подход к прекращению гипертонии, известный также как диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – это проверенная модель питания для снижения давления крови у страдающих таким заболеванием как гипертония. Она рекомендована Национальным институтом сердца, легких и крови, входящим в состав Национального института здоровья США (NIH), для предотвращения и контроля гипертензии.

 

Задачей исследования было оценить связь между употреблением йогурта и риском сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с гипертонической болезнью в 2 больших контрольных группах.

В общей сложности в исследовании участвовало 74 130 человек (55 898 женщин и 18 232 мужчин) с преобладающим высоким кровяным давлением. При подведении итогов учитывались также факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, прием лекарственных препаратов и диета.

 

Обнаружилось, что употребление йогурта имеет обратную связь с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Среди участников исследования, которые ели 2 и больше порций йогурта в неделю, у женщин риск ССЗ был ниже на 17%, а у мужчин — на 21%,  по сравнению с теми, кто употреблял меньше одной порции йогурта в месяц.

У регулярных потребителей йогурта, которые также придерживались диеты DASH, риск сердечно-сосудистых заболеваний был ниже на 16% и 30% соответственно.

 

Как видим, ученые в очередной раз подтвердили мысль, что наше здоровье во многом находится в наших руках и зависит от нашего решения, какой образ жизни вести и как питаться. Поэтому выбор в пользу «живого» йогурта домашнего приготовления с 5 пробиотиками (легко готовится из специальной закваски) поможет нам жить дольше, а болеть меньше.

 

«Живой» йогурт – это кисломолочный продукт на основе лакто- и бифидобактерий, который готовится дома, поэтому все бактерии в нем остаются активными. Оказавшись в кишечнике, они восстанавливают и поддерживают микрофлору ЖКТ, борются с патогенными микробами, повышают иммунитет и положительно влияют на все системы организма.

 

В Израиле сегодня сухая закваска для приготовления живого йогурта продается во всех магазинах натуральных продуктов, аптеках природных лекарственных средств и на сайте импортера http://www.yogurt-il.com.

 

Закваска производится в Канаде и импортируется с разрешения министерства здравоохранения Израиля. Срок годности сухой закваски — 18 месяцев.

Кошер – OU

Для производства живого йогурта рекомендуется использовать любое магазинное молоко в картонных пакетах всех производителей.

Домашний йогурт, сделанный на закваске YogurtFormula, — простая формула здорового образа жизни

 

Источник данных исследования:

https://academic.oup.com/ajh/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajh/hpx220/4818397

 

Пожертвование органов – галахическая заповедь для спасения жизней

Это можно называть историческим событием в мире Галахи: впервые ведущие израильские раввины выступили с призывом к посмертному жертвованию органов.

В последнее время в религиозных кругах Израиля произошло кардинальное изменение отношения к посмертному жертвованию органов для пересадки. Впервые многие ведущие раввины, учителя Галахи и лидеры религиозного сионизма всех направлений опубликовали призыв к общественности, в первую очередь религиозной и соблюдающей традиции, подписать обновленную карточку донора «Ади». В своем обращении они подчеркнули важность пожертвования органов для спасения жизней и высказались в поддержку института посмертного донорства в нашей стране. Это стало возможным, благодаря постановлению Главного раввината.

В 2008 году в Израиле был принят закон об установлении смерти мозга, соответствующий требованиям Галахи и постановлению Главного раввината. Данный закон определяет, кто может подтвердить смерть мозга и процесс её установления. Кроме того, закон требует использования вспомогательных технологий аппаратных исследований, чтобы подтвердить факт смерти мозга.

В соответствии с этим законом была создана комиссия  для наблюдения за установлением смерти мозга в Израиле, которая за прошедшее время рассмотрела уже более 300 случаев и признала, что каждый из них отвечал требованиям закона и постановлению главного раввината Израиля.

Был создан также общественный комитет, состоящий из представителей Минздрава, центра трансплантологии и галахических учреждений, для изучения способов повышения осведомленности и согласия на пожертвование органов скончавшихся близких среди религиозного и традиционалистского населения.

В нее входят: доктор Тамар Ашкенази, директор Национального центра трансплантологии; профессор Яаков Лави, директор отделения пересадок сердца больницы им. Шиба; адвокат Меир Бродер, представитель юридического отдела министерства здравоохранения; профессор раввин Авраам Штайнберг, директор отдела медицинской этики и член Комитета по контролю и надзору в соответствии с законом о смерти мозга; раввин Юваль Шерло, глава ешивы «Орот Шауль» и член организации раввинов «Цохара»; бывший депутат кнессета Отниэль Шнеллер, инициатор закона о смерти мозга.

Члены комитета достигли договоренностей, направленных на устранение барьеров, которые препятствовали тому, чтобы ведущие раввины и ученые-теоретики Торы выражали широкую поддержку теме жертвования органов в своей среде для присоединения ее к кругу доноров. Соответственно, была создана новая версия карты донора органов «Ади», которая соответствует требованиям Главного раввината Израиля и была поддержана раввинами и учеными из мира Торы.

Теперь сотни тысяч религиозных и соблюдающих традиции израильтян, которые ранее воздерживались от оформления карты «Ади», наконец-то смогут это сделать. Религиозные лидеры согласились, что донорство органов является для евреев обязательной заповедью («мицвой») — это знаковый исторический прорыв в мире еврейского права.

Кроме того, в соответствии с достигнутыми соглашениями, несколько десятков раввинов прошли подготовку в Главном раввинате Израиля и Национальном центре трансплантологии по всем галахическим и другим вопросам, связанным с определением смерти мозга и сопровождением семей скончавшихся. Раввины могут получать всю необходимую информацию, касательно определения смерти мозга пациента и донорства органов. Координаторы Национального центра трансплантологии, находящиеся в каждом медицинском центре вместе с раввинами сопровождают семьи, к которым обращаются с просьбой пожертвовать органы скончавшихся близких. Раввины оказывают этим людям духовную поддержку и помощь в процессе принятия тяжелых решений.

Под заголовком «Пожертвование органов – по велению сердца» ведущие раввины разъясняют медицинские и галахические аспекты вопроса смерти мозга и его соответствия требованиям еврейского закона.

В подготовке обращения к общественности через СМИ приняли участие главный раввин Цфата, член Совета главного раввината Шмуэль Элиягу; руководитель ешиват-эсдер Рамат-Гана Яаков Ариэль; раввин поселения Офра, председатель Государственного совета религиозного образования Ави Гиссер; глава ешивы «Ор Эцион», раввин поселения Мерказ Шапира Хаим Друкман; главный раввин Кирьят-Шмона, глава ешиват-эсдер в городе Цфания Дрори; бывший главный раввин ЦАХАЛа бригадный генерал запаса Авихай Ронски и многие другие.

«Впервые все лидеры религиозного сионизма единодушно и недвусмысленно заявили, что посмертное пожертвование органов для спасения жизней – это «мицва». И мы обращаемся ко всем религиозным сионистам, со скрижалями еврейского закона в одной руке и современными технологиями, которые позволяют спасать жизнь с помощью трансплантации – в другой», — так прокомментировал это событие бывший депутат кнессета, инициатор закона о смерти мозга Отниэль Шнеллер.

Как приготовить «живой» йогурт?

Уже давно никому не нужно объяснять, насколько полезен и необходим нашему организму «живой» йогурт с пробиотиками, но еще не все знают, что его легко приготовить в домашних условиях.

 

Чтобы получить «живой» йогурт, необходимо всего лишь смешать молоко со специальной закваской, содержащей бактерии-пробиотики (лактобактерии и бифидобактерии), и создать благоприятные условия для их развития.

 

Потом в уже готовый йогурт можно добавить фрукты, орешки, ягоды, мед, отруби, печенье и даже кофе. Все зависит от ваших вкусов, предпочтений и фантазии.

Готовится йогурт с помощью закваски с «живыми» бактериями.  Используя для этих целей магазинный йогурт, вы получите продукт, который, к сожалению, не является йогуртом, по сути это будет простая простокваша, поэтому рассматривать такой вариант не имеет смысла.

 

Несмотря на отменные вкусовые качества магазинных йогуртов, их полезность вызывает большие сомнения, учитывая всевозможные добавки. Кроме того срок их годности куда выше срока жизни полезных бактерий.

А если не полениться и сделать дома «живой» йогурт, вы получите массу удовольствия от вкуса и огромную пользу для организма от употребления по-настоящему полезного продукта питания.

 

Чем полезен «живой» йогурт домашнего приготовления, сделанный из специальной сухой закваски? Он полон живых бифидо- и лактобактерий, которые попадают в кишечник и заселяют его, благотворно влияя на пищеварительную систему, нормализуют микрофлору, препятствуют размножению патогенных бактерий. Они способствуют профилактике некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как запор, диарея, рак толстой кишки, воспаление кишечника, инфекция Helicobacter pylori

Пробиотики «живого» йогурта повышают иммунитет, обладают противоаллергическим воздействием, т.к. бактерии перерабатывают молочный сахар (лактозу) и делают молочный белок легко усваиваемым.

И это далеко не полный список.

 

Способов приготовления «живых» йогуртов в домашних условиях несколько.

  1. 1. Йогуртница

Берем 1 литр стерилизованного молока любой жирности, даем нагреться до комнатной температуры. Засыпаем 1 пакетик закваски в кастрюлю с молоком, тщательно перемешиваем, оставляем   на несколько минут, чтобы она равномерно растворилась. Далее берем баночки, идущие в комплект с йогуртницей, и заполняем нашим молоком с закваской. Закрываем баночки, ставим в йогуртницу и забываем о них на 9 часов, после чего отправляем готовый продукт в холодильник на 3 часа.

 

  1. Мультиварка

Так же берем литр стерилизованного молока любой жирности, даем ему нагреться до комнатной температуры.  Добавляем закваску, перемешиваем, выливаем в чашу мультиварки, устанавливаем режим «йогурт» на 9 часов и занимаемся своими делами. Идеально включать на ночь или перед работой. Готовый продукт ОБЯЗАТЕЛЬНО убираем в холодильник, чтобы прекратился рост бактерий. В противном случае ваш домашний йогурт перекиснет. Хранится такой продукт в холодильнике до 7 дней.

Чем больше часов в мультиварке (от 8 до 12) – тем более густым и более кислым получается йогурт.

 

  1. Дигитальный духовой шкаф

Берем один литр молока комнатной температуры, 1 пакетик закваски и тщательно размешиваем. Разливаем по чистым стеклянным емкостям с крышками, желательно порционными. Заполненные баночки отправляем в духовой шкаф, разогретый до 40 градусов на 9 часов. Затем ставим в холодильник.

 

  1. Микроволновая печь «Самсунг» со специальным режимом для йогурта

Растворяем пакетик сухой закваски в литре молока комнатной температуры.

Выбираем программу «йогурт» и ставим в печь смесь из молока и закваски в специальных баночках или любой стеклянной посуде на 9 часов.

 

В готовый «живой» йогурт по желанию можно добавить фрукты, мед или другие ингредиенты по вкусу

 

Как видим, приготовление натурального «живого» йогурта совсем простое, и не займет больше 5 минут вашего времени, а количество пользы, которую этот йогурт принесёт вашему организму, сложно вообразить.

 

А какой способ приготовления нравится вам больше всего? Может быть у вас есть свой, особенный метод?! Поделитесь им с нами на странице в сети «Фейсбук» https://www.facebook.com/YogurtFormula/

 

В Израиле сегодня сухая закваска для приготовления живого йогурта продается во всех магазинах натуральных продуктов и аптеках природных лекарственных средств или на сайте импортера http://www.yogurt-il.com.

 

Закваска произведится в Канаде и импортируется с разрешения министерства здравоохранения Израиля. Срок годности сухого продукта — 18 месяцев.

Кошер — OU

Домашний йогурт, сделанный на закваске YogurtFormula — простая формула здорового образа жизни

Живее всех живых

В наш век трудно найти хоть одного человека, который периодически не испытывал бы проблем с желудком или кишечником. Им подвластны все – стар и млад, мужчины и женщины. И это немудрено! Даже если вы питаетесь только дома, строго по часам, исключительно полезными продуктами с органической фермы, вы не застрахованы от нарушений пищеварения. Многие продукты являются здоровыми практически для каждого человека, но наши индивидуальные потребности в питании меняются с течением времени, а многие ферменты снижают свою активность. Особенно это становится заметным, когда мы достигаем 50-летнего рубежа.

С возрастом метаболизм может замедляться, и способность организма усваивать питательные вещества уменьшается. В результате растет уровень холестерина и ухудшается функционирование всей пищеварительной системы. Возникающие при этом запоры приводят к всасыванию токсичных веществ, задерживающихся в кишечнике. Если в молодости «мы то, что мы едим», то в зрелом возрасте «мы то, что мы усваиваем». Когда абсорбция каких-то полезных веществ уменьшается, их надо есть больше, чем в молодости, чтобы оставаться в форме и быть здоровым. В первую очередь это касается рекомендации вводить в рацион 30% белков молочного происхождения.

Но молоко в чистом виде многим не подходит, плохо усваивается и не приносит пользу микрофолоре кишечника. А вот кисломолочные продукты, такие как домашний «живой» йогурт очень полезны из-за содержащихся в них бактерий, которые перерабатывают молочный сахар (лактозу) и делают молочный белок легко усваиваемым. Присутствующие в нем молочнокислые культуры и пробиотики нормализуют микрофлору кишечника, препятствуют размножению патогенных бактерий, облегчают работу печени.

В последние годы многочисленные исследования были посвящены изучению преимущества йогуртов. Они доказали огромную пользу этого кисломолочного продукта при лечении и профилактике некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как непереносимость лактозы, запор, диарея, рак толстой кишки, воспаление кишечника, инфекция Helicobacter pylori и аллергия.

Помимо этого домашний «живой» йогурт помогает восстановить силы при пониженном гемоглобине, способствует лучшему усвоению принимаемых лекарств, а также борется с воспалением, которое ускоряет процессы старения.  На микрофлору кишечника действуют многие факторы, они могут увеличивать число вредных бактерий, и наша задача – постоянно следить за здоровьем кишечника и ежедневно пополнять его полезной, дружественной микрофлорой, которая подавляет болезнетворные микроорганизмы. Поэтому кисломолочные продукты обязательно должны быть в нашем рационе. Не случайно «живой» йогурт с пробиотиками рекомендуют есть тем, кто принимает антибиотики, для восстановления микрофлоры кишечника.

В домашних «живых» йогуртах специально увеличено содержание полезных культур. Один грамм такого йогурта включает миллионы полезных бактерий. Вся эта армия помогает организму, восстанавливает микрофлору, а также благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы. Многие уже сделали выбор в пользу того, чтобы делать домашний «живой» йогурт самостоятельно, используя для этого йогуртницу, мультиварку или специальный духовой шкаф либо микроволновку. Такой йогурт не содержит сахара и консервантов, зато в нем есть огромное количество живых бактерий.

Последнее означает, что в кишечник попадает огромное количество полезных бифидобактерий и лактобактерий, таких как L.Casei, B.Longum, L.Bulgaricus, S.Thermophilus и L.Acidophilus, что является решающим значением для позитивного и лечебного эффекта. Тщательно подобранная комбинация бактерий используется для дополнения друг друга и достижения наибольшей эффективности.

Своих полезных свойств домашний «живой» йогурт не теряет в течение пяти дней – и вы точно знаете, когда вы его готовили!

Делаются домашние «живые» йогурты только из специальной сухой закваски с полным набором необходимых бактерий, которая прошла проверки министерства здравоохранения Израиля.

 

В Израиле сегодня сухая закваска для приготовления живого йогурта продается во всех магазинах натуральных продуктов, аптеках природных лекарственных средств и на сайте импортера http://www.yogurt-il.com.

Сейчас также действует акция – при заказе 10 упаковок йогурта на сайте импортера вы получите йогуртницу в подарок.

Подробности о «живом» йогурте можно узнать также на странице импортера в сети «Фейсбук» https://www.facebook.com/YogurtFormula/

Продукт произведен в Канаде и импортируется с разрешения министерства здравоохранения Израиля. Срок годности сухого продукта 18 месяцев.

Кошер — OU

Домашний йогурт, сделанный на закваске YogurtFormula — простая формула здорового образа жизни