Опубликовано

Высокая кухня к Шавуоту от шеф-повара итальянского ресторана

Кто не любит побаловать себя деликатесами, особенно в праздник? Многие даже сами умеют их готовить. Самое главное для них – правильный рецепт. Не нечто из интернета, неизвестно кем и когда опубликованное, а рецепт от известного шефа популярного ресторана, куда всегда можно прийти и убедиться в его мастерстве.

Сегодня рецепт оригинального праздничного блюда к Шавуоту предлагает шеф-повар самого известного итальянского ресторана Восточного Средиземноморья «Италькия ба-Тахана» Амир Маркович.

Шарики карпаччо из рыбы дорадо («денис»), фаршированные козьим сыром и жареными кедровыми орешками, с луком ирит, свеклой и зеленым перцем чили.

 

Ингредиенты на 4 порции:

  1. 4 филе дорадо без кожи и костей.
  2. 4 столовые ложки козьего сыра.
  3. Столовая ложка жареных кедровых орехов.
  4. Столовая ложка измельченного лука ирит.
  5. Молотый черный перец.
  6. Итальянская морская соль.
  7. Столовая ложка лимонного сока.
  8. Две столовых ложки оливкового масла для рыбы.
  9. Две средние свеклы.
  10. Четверть стакана оливкового масла для свеклы.
  11. Четвертушка зеленого перца чили

 

Способ приготовления:

  1. Отвариваем свеклу до готовности (примерно час).
  2. Охлаждаем, чистим и режем на кусочки.
  3. Загружаем их в кухонный комбайн (блендер), добавляем четверть стакана оливкового масла, соль, перец, и измельчаем в гладкое однородное пюре.
  4. Смазываем филе рыбы небольшим количеством оливкового масла, помещаем его между двумя листами бумаги для выпечки.
  5. Отбиваем филе с помощью молоточка для отбивных или скалки до получения очень тонких ломтиков, удаляем верхний лист бумаги.
  6. Смешиваем в миске козий сыр, кедровые орешки, лук ирит, приправляем молотым черным перцем.
  7. Полученную смесь помещаем в центр каждого филе и заворачиваем его, придавая круглую форму.
  8. На тарелку выкладываем свекольное пюре, помещаем на него шарики карпаччо, приправляем лимонным соком, оливковым маслом и итальянской солью. На каждый шарик кладем тонкую полоску зеленого перца чили и подаем на стол.

 

Приятного аппетита и веселого праздника Шавуот!

Опубликовано

Премьеры ближайшего уикенда для зрителей ХОТ

Вечером 21 и 22 мая зрителей ХОТ ждут две замечательные премьеры на канале HOT cinema 1 (номер 16 на пульте).

В четверг 21 мая в 22:00 смотрите биографическую драму на основе скандального судебного процесса «Испытание огнем». В основу её сценария легла реальная история Кэмерона Тодда Уиллингема, обвиненного в убийстве своих детей.

Герой фильма, в прошлом счастливый семьянин и добропорядочный гражданин, лишился всего и превратился в изгоя. В результате жуткого пожара мужчина потерял трех маленьких дочерей, но вместо сочувствия и помощи получил статус убийцы. Суд отверг все доказательства и свидетельские показания о его невиновности, и теперь Кэмерону грозит самое суровое наказание. Но страшнее всего не сама казнь, а ее ожидание. Герой проводит восемь долгих лет в камере смертников, уже не надеясь на спасение. Кажется, что весь мир отвернулся от него, но неожиданное появление женщины по имени Элизабет Гилберт может все изменить…

Главные роли в картине сыграли лауреат премии BAFTA Джек О’Коннелл («Юнайтед. Мюнхенская трагедия», «Грозовой перевал», «Несломленный») и двукратная номинантка на «Оскар» Лора Дерн («Брачная история», «Большая маленькая ложь», «Парк Юрского периода»).

В пятницу 22 мая в 22:00 ХОТ покажет премьеру музыкальной комедии Yesterday с бессмертными песнями The Beatles. Режиссер культового фильма «На игле» и оскороносного «Миллионера из трущоб» Дэнни Бойл работал над ней совместно со сценаристом Ричардом Кёртисом, постановщиком «Реальной любви».

Одна из самых ярких и добрых картин прошлого года рассказывает о музыканте-неудачнике Джеке Малике (Химеш Патель), который много лет безуспешно пытается пробиться на большую сцену. Единственный кто искренне верит в него –подруга детства Элли (Лили Джеймс). Отчаявшись, устав от поражений, герой решает завершить попытки музыкального восхождения. И вдруг попадает в альтернативную вселенную, где никогда не существовало «Битлз»…

Фильм смотрится как добрая сказка из детства, старое письмо от близкого друга, случайный мечтательный сон, в котором оказываются главные герои и зрители. По сути, Yesterday дает нам возможность вернуться в 60-е годы прошлого века и почувствовать, какой эффект возымела тогда музыка ливерпульской четверки.

Исполнитель главной роли Химеш Патель – дебютант большого кино, которому прекрасно удался образ чудаковатого парня и романтика. Он отлично играет и хорошо поёт. Необычайно выразительны и многоплановы актеры второго плана Кейт Маккиннон и Джоэль Фрай. И нельзя не отметить музыканта Эда Ширана, который играет самого себя и поражает уровнем самоиронии.

Смотрите эти премьеры в ближайший уикенд на канале HOT cinema 1 (номер 16 на пульте ХОТ). Все фильмы дублированы на русский язык.

 

ХОТ: наслаждайтесь каждым мгновением!

Опубликовано

Гевюрцтраминер 2019 Free Run: к празднику Шавуот от винодельни «Сегаль»

Шавуот уже почти у дверей, и традиционно вместе с ним приходит сезон белых вин, которые будут с нами все лето. Но ведь как начнешь сезон, так его и проведешь, а значит стоит начать с по-настоящему хорошего вина.

 

Гевюрцтраминер урожая 2019 из линейки Free Run – это очень ароматное вино с интенсивным ароматом тропических фруктов, таких как пассифлора и личи, запахом роз и долгим сладким фруктовым послевкусием.

 

Линейка вин Free Run производится из лучшей части виноградного сока, который ягоды отдают без давления машинного пресса – это «сок-самотек», лучшее, что дает виноград. Благодаря мягкому отжиму получается замечательное вино с богатым вкусом, уникальными фруктовыми ароматами и бархатистой текстурой. Сырье для него выращивают на высокогорных виноградниках в Верхней Галилее и Иерусалимских горах.

 

Винодельня «Сегаль» основана в 1787 году и является одним из старейших винодельческих предприятий Израиля.

На протяжении всех этих лет самым главным для «Сегаль» были качество и индивидуальный стиль. При этом компания всегда шла в ногу со временем, с одной стороны придерживаясь старых израильских традиций виноделия, основанных на связи с природой и землей, а с другой – внедряя инновационные технологии. Винодельня всегда уделяла особое внимание сырью и терруару виноградников с целью сохранения максимальной натуральности винограда в своих винах.

 

Рекомендованная розничная цена гевюрцтраминера урожая 2019 г. из линейки Free Run: 60 шек.

Вино имеет сертификат кошерности главного раввината Израиля.

Все вина линейки Free Run можно приобрести в винных бутиках и специализированных магазинах алкогольных напитков по всей стране.

 

Опубликовано

Кулинарные празднества возвращаются в Израиль — Me.N.U

Если вы думаете, что закрытие ресторанов, баров и кафе навредило лишь их владельцам и работникам, то глубоко ошибаетесь. Хотя, конечно же, вы так не думаете – кто из нас не любит время от времени порадовать себя прекрасными блюдами от шеф-поваров, особым пивом в баре или чашечкой кофе с круассаном по утрам в кафе. Каково нам было обходиться без любимой итальянской пасты, пиццы или холодного немецкого пива из кегов? И сейчас пришло время наверстывать упущенное.

По инициативе сайта Blend (клуба клиентов компании «Темпо») впервые в Израиле лучшие кулинарные заведения страны начинают новый уникальный проект — Me.N.U.

После ослабления карантинных мер вновь постепенно открываются бары и рестораны. Но до работы в обычном режиме им еще далеко. Потому и родился этот проект. Само название Me.N.U – это игра слов: и «меню», и «я и ты». В этом вся суть проекта. Он полезен как ресторанам, барам и кафе, так и их клиентам. Компания «Темпо», владеющая сайтом Blеnd, не взимает никаких сборов ни с владельцев бизнесов, ни с покупателей. Ведь цель проекта – помочь всем вернуться к нормальной радостной жизни.

Кулинарным советником этого проекта является Рои Иерушальми из Rex Industries

У вас есть возможность приобрести сейчас купоны на завтрак, обед или ужин с существенной скидкой! Тем самым вы поможете ресторанам продержаться в этот сложный период до открытия, а как только в ближайшее время они начнут принимать посетителей, вы сами сможете насладиться любимыми блюдами в шикарных ресторанах, не оставив там ползарплаты.

Кроме того, на сайте можно оплатить различные кулинарные изыски и уже сейчас забрать их из ресторанов.

В проекте участвуют лучшие рестораны известных шеф-поваров, легендарные бары и самые популярные кафе, которые предлагают изголодавшимся по кулинарным радостям клиентам особые сюрпризы.

На сайте вы можете ознакомиться с полным списком участников проекта и их специальными предложениями. Одним из таких участников является давно полюбившийся израильтянам лучшей итальянский ресторан Восточного Средиземноморья – «Италькия бе-Тахана».

 

В рамках проекта ресторан предлагает следующие привлекательные варианты:

 

Купон на завтрак для двоих за 120 шек. В него входят две фокаччи с приправами, два яйца, приготовленных по вашему выбору (для каждого едока), два овощных салата, парное блюдо антипасти с колбасой пеперони, сыром булгарит, моцареллой, артишоком и запеченными овощами, 2 прохладительных и 2 горячих напитка.

 

Купон на ужин для двоих за 295 шек. В него входят фокачча с приправами, два первых блюда (закуски) на выбор. 2 основных блюда на выбор и десерт, который вы также сможете выбрать из обширного меню ресторана.

 

Купоны можно приобрести по особой цене на сайте уже сейчас и использовать, когда откроются рестораны, хотя они будут действительны до конца 2020 года

 

«Италькия ба-Тахана» также предлагает деликатесы собственного производства:

 

Домашний соус песто, баночка 250 г всего за 30 шек.

 

Набор из песто, оливок и варенья в баночках по 250 г, все собственного приготовления — за 70 шек.

Бутылка домашнего лимончелло (500 мл.) за 100 шек.

 

Все это можно приобрести на сайте и забрать из ресторана уже сейчас.

 

Переходите по ссылке и спешите заказать — https://bit.ly/3fDd8ai

 

«Италькия бе-Тахана» – ресторан, специализирующийся на южно-итальянской кухне. «Изюминкой» заведения являются блюда из рыбы и морепродуктов. «Италькия ба-Тахана» славится своими уникальными пиццами, вкуснейшими пастами, мясными блюдами и десертами.

Ресторан расположен в удобном месте – на старой железнодорожной станции «Митхам а-Тахана» (возле Неве-Цедек) в Тель-Авиве. Морской бриз, итальянская музыка, красивое окружение и изысканная кухня — все это создает незабываемую атмосферу с волшебным итальянским ароматом.

Опубликовано

Криминальные гастролеры

Сюжет — вот одна из главных составляющих успеха фильма или сериала, но в последнее время многие продюсеры и режиссеры об этом забывают. Один только высокий бюджет или именитые актеры не принесут произведению любовь зрителей, а вот удачный сюжет обязательно привлечет их внимание.

Комедийно-криминальный сериал «Гастролеры», который с 16 мая можно посмотреть на канале «НТВ Сериал» (номер 132 на пульте ХОТ), отличает яркий и неординарный сюжет, хотя и режиссура, и актерский состав тут тоже на высоте.

В криминальном районе Тамбова живут два брата Сабонеевых — Вова, владелец популярного среди братвы ресторана, и Мишаня, беспечный весельчак, вечно попадающий в переделки. Очередная выходка Мишани провоцирует конфликт между Вовой и местными авторитетами. Опасаясь мести тамбовских бандитов, братья бегут в Прибалтику, чтобы потом уехать в Бразилию. Но оказавшись в приморском литовском городке, они меняют свои планы и решают остаться. Зовут их теперь по-новому — Вовас и Микас Сабонисы, вот только привычки остались прежними. Герои начинают бизнес и принимают решение пойти во власть, используя при этом для достижения целей привычные бандитские методы. И только любовь заставит их измениться…

Этот 16-серийный фильм снят в необычном для НТВ сложном жанре авантюрной трагикомедии с элементами сатиры. Уже посмотревшие его зрители отмечают тонкий юмор, специфические, но характерные для Прибалтики шутки, комичные и вместе с тем жизненные ситуации, отличные актерские работы.

Главные роли сыграли звезда «Глухаря», один из самых харизматичных российских актеров Максим Аверин и любимец миллионов девушек, обаятельный Алексей Воробьев. В сериале также снимались Ксения Кутепова, Арнис Лицитис, Екатерина Кузнецова, Ивар Калныньш, Лембит Ульфсак, Сергей Перегудов, Александр Баширов и др.

Смотрите приключенческий и остроумный сериал «Гастролеры» с 16 мая в 17:00 на канале «НТВ Сериал» (номер 132 на пульте ХОТ). 6 первых серий подряд – в субботу, а затем по 2 части каждый день.

Этот канал круглые сутки показывает лучшие сериалы, фильмы и теленовеллы производства НТВ. «НТВ Сериал» — один из каналов эксклюзивного телепакета ХОТ «100%RU Платинум», в который также входят «Дом кино Премиум», «РЕН ТВ», «Dомашний», «О!», «НТВ Стиль», «НТВ Право», «Бобёр» и «Поехали!»

ХОТ — наслаждайтесь каждым мгновением!

Опубликовано

В детских садах не хватает помощников воспитателей? Муниципалитет Ришон ле-Циона мобилизуется на помощь во главе с мэром

Глава отдела образования, заместитель мэра и даже сам мэр явились сегодня утром в детские сады и играли с детьми до прихода помощниц воспитателей.

 

Сегодня, в Лаг ба-Омер в городе было открыто 350 детских садов, при этом они работали без воспитателей, а лишь с помощницами воспитателей. Однако 700 сотрудниц оказалось недостаточно, и тогда руководство муниципалитета решило прийти на помощь и заменить недостающий персонал.

Мэр города Раз Кинстлих принял решение, что детские сады в городе будут работать в Лаг ба-Омер, но он и не представлял, что ему самому придется играть с детьми, пока в садики не придут помощницы воспитателей. Поскольку воспитатели отказались выходить в свой выходной, муниципалитет приложил все усилия для решения этого вопроса, но все же в некоторых садах к утру еще некому было заниматься с детьми. И тогда заместители мэра Лиэль Эвен Зоар и Ави Хаим, глава отдела образования муниципалитета Эти Адар и мэр Раз Кинстлих сами отправились в детские сады утром 12 мая, в Лаг-ба-Омер, чтобы поработать, пока не будут найдены необходимые кадры.

Мэр города Раз Кинстлих сказал: «Наши дети вернулись в учреждения образования, после того как почти два месяца их не посещали, а в этом процессе очень важна непрерывность. Я искренне благодарю всех помощниц воспитателей, которые проявили ответственность и вышли на работу в Лаг ба-Омер».

Кроме того, мэр Ришон ле-Циона выразил благодарность отделу образования муниципалитета за неоднократное решение проблем, связанных с кризисом, вызванным эпидемией коронавируса, и за то, что городские школы и дошкольные учреждения открылись уже в первый день после принятия решения об их возвращении к работе.

Заместитель мэра Лиэль Эвен Зоар, отвечающая за вопросы образования в муниципалитете, сказала: «Я благодарна всем работникам отдела образования за быструю и всестороннюю помощь в решении проблем, вызванных эпидемией. Мы тоже присоединились к их усилиям и пришли в садики, где не хватало рабочей силы, чтобы помочь».

Заместитель мэра Ави Хаим добавил: «Утром мне позвонил мэр и попросил помочь в одном из детских садов, и я сразу же отправился туда. Это был очень интересный опыт – заменить сотрудников детского сада, хотя и ненадолго. Я благодарю персонал всех детских садов, которые пожертвовали своим выходным днем ради детей».

Опубликовано

Гевюрцтраминер от винодельни «Баркан» к празднику Шавуот

«Гевюрцтраминер керем Альма» урожая 2019 г. из линейки Reserve Gold Edition был удостоен золотой медали как лучшее вино в своей категории на престижном винном конкурсе BEST VALUE 2020.

Шавуот уже давно стал праздником сыра и вина, и нет ничего лучше, чем встретить его за праздничной трапезой, традиционно проходящей под знаком белого цвета, с высококачественным освежающим белым вином.

Гевюрцтраминер от «Баркан» производится из винограда одноименного сорта, выращенного в верхней Галилее на винограднике «Альма». Этот участок дает небольшое количество высококачественных плодов, из которых производится ароматное и фруктовое вино с деликатной сладостью.

Вино выразительное и привлекательное, с ароматами цветов, таких как розы и цитрусовые, в сопровождении свежих тропических фруктов — гуавы и личи.

Вино обладает тонкой сладостью и с каждым глотком демонстрирует свежую кислинку и сладкое долгое послевкусие

Ограниченная специальная «золотая» серия Reserve Gold Edition выпускается в рамках линейки «Резерв». Вина серии впервые были представлены в прошлом году и стали столь популярными, что побили все рекорды и оказались самыми успешными в своей ценовой категории.

Reserve — линейка сортовых вин, которые старятся в дубовых бочках и, как правило, состоят из смеси продукции нескольких виноградников. Каждое вино ферментируется и стареет отдельно, а виноделы регулярно проводят дегустации, что позволяет им создавать точный купаж для каждого вина.

«Баркан» — крупнейшая и наиболее титулованная израильская винодельня, обладающая более чем 400 медалями с винных выставок. Компания располагает 10 000 дунамов (1 000 гектаров) виноградников по всей стране — от Мицпе-Рамона на юге до Верхней Галилеи на севере. Это позволяет получать, с одной стороны, лучшее сырье для вина, а с другой — максимально использовать потенциал каждого сорта в наилучшем для него терруаре.

Рекомендованная цена «Гевюрцтраминер керем Альма» – 40 шек.

Кошерность вина подтверждена Главным раввинатом Израиля. Продается в винных бутиках и торговых сетях по всей стране.

Вино также можно приобрести онлайн на сайт BLEND по ссылке — https://blend.co.il/?gclid=EAIaIQobChMIypby6sf56AIVTOJ3Ch3M3g-pEAAYASAAEgLIr_D_BwE