Новая коллекция ювелирного бренда Neuhaus

Ювелирный бренд Гиля Нойхауса презентовал очередную роскошную коллекцию, получившую название Holidays, идеально подходящей для этого времени года. Мастер вдохновлялся на создание своих новых шедевров престижным мексиканским курортом под названием Тулум. Читать далее «Новая коллекция ювелирного бренда Neuhaus»

«Башер»: сыры и не только

Ученые все еще спорят: сортов чего на свете больше – сыра или вина?

Ведь сыр – это и один из самых древних продуктов, который человечество научилось готовить еще на заре цивилизации, и один из самых элитных деликатесов, предмет вожделения гурманов и гордость лучших сыроварен мира. Даже плесень сыр не портит, а делает еще более изысканным и дорогим – конечно, особая плесень и специально для этого предназначенный сыр.

Однако в наших Палестинах трудно найти место, предлагающее широкий ассортимент произведений лучших сыроваров Старого света, которые столетиями совершенствуют свои навыки в высоком искустве производства сыров. Трудно, но можно.

Basher fromagerie – это ведущая в Израиле сеть специализированных сырных бутиков в европейском стиле. Ассортимент магазинов огромен — около 1000 видов сыров!

Можно с уверенностью сказать, что в нашей стране нет других магазинов, способных предложить такой огромный выбор высококачественных сыров, импортируемых непосредственно от производителей. Но сеть не просто продает сыры. Консультанты магазинов знают о них абсолютно всё и всегда помогут подобрать сыры к различным блюдам и напиткам наилучшим образом. Поэтому Basher fromagerie смело можно назвать Академией сыров.

Новые филиалы

Месяц назад сеть открыла два новых филиала в Тель Авиве — в ТЦ «Вайцман-Сити» рядом с больницей Ихилов и в ТЦ «Рамат-Авив». Рамат-авивский бутик стал 11 магазином сети.В конце сентября, за несколько дней до Рош а-Шана, в ТЦ «Азриэли» в Модиине откроется новый филиал для  жителей Маккабим-Реут и окрестностей.

В октябре откроется первый магазин «Башер» в Ашдоде. А к концу года сеть будет насчитывать уже 15 филиалов!

Вкусные сэндвичи

Basher fromagerie также предлагает большой выбор изысканных вин, бутербродные пасты, свежий домашний хлеб, оливки и вкусные сэндвичи с деликатесными продуктами.  Во всех филиалах сети, кроме Рамат-Авива, посетителям предлагаются знаменитые фирменные сэндвичи в свежеиспеченном хлебе всего за 35 шек.

Корзинки для пикников

В магазине «Башер» в Сароне также можно приобрести классическую корзинку для пикника, полную деликатесов, и устроить гурме-трапезу на одной из лужаек этого  комплекса. Стоит такая корзинка 250 шек, в ней вы найдете молодую гауду из козьего молока и гауду с добавлением песто, испанский овечий манчего, сыр из Страны басков, французские бри и голубой сыр, французское трюфельное масло, оливки из Италии, вяленые помидоры, джем. Также в набор входят бутылка вина с бокалами и скатерть.

Фуршеты — по цене от 60 шек. на человека

Кроме того в Basher fromagerie можно заказать ассорти сыров и деликатесов для корпоратива или фуршета в вашем офисе по доступным ценам. Например, за 60 шек. на  человека (не включая НДС) вы получите хрустящие свежеиспеченные багеты, 2 салата на выбор (овощной с балканским сыром, «Капрезе», зеленый салат с пармезаном или овощную тарелку), 8 видов сыра, деликатесные закуски (сицилийские оливки, вяленые помидоры, мини-перцы, фаршированые сыром), трюфельное масло, а также три вида бутербродной пасты. Есть и другие меню — по 86, 130 и 214 шек. на человека, со значительно более богатым выбором деликатесов.

Доставка на дом

В филиалвх в Тель-Авиве, Иерусалиме, Реховоте и Хайфе можно заказать продукты с доставкой на дом.

Сырные новинки в филиалах сети «Башер»

Фиоре дольче. Изысканный сыр из семейства пекорино, созданный на Сардинии еще в 1317 году. Твердый сыр с постепенно раскрывающимся сладким ароматом, напоминащим карамель или масло. Производится из молока овец,  выращенных в самом чистом районе Сардинии – жемчужине Средиземного моря. Головки сыра выдерживаются в деревяннычх бочках 1-7 месяцев, за это время их корочка становится золотистой. Вы, несомненно, захотите включить его в свой солнечный завтрак вместе с бокалом белого вина и фруктами, которые подчеркнут его ореховый вкус.

Шевр рус  Д’Арженталь. Этот сыр производится аналогично итальянскому таледжио и фактически является его братом-близнецом, различаются лишь виды молока. Таледжио приготовлен из коровьего молока, а Шевр рус  Д’Арженталь — из козьего. Созревание этого сыра идет снаружи внутрь, поэтому его кожура созревает и приобретает аромат и острый вкус, в то время как внутренняя часть остается нежной и кисловатой. По мере старения текстура сыра меняется, становится мягкой и кремообразной, почти жидкой, с удивительным ароматом.

Белый чеддер «Винтаж» . Этот знаменитый сыр ведет свое происхождение из деревни Чеддер в Англии. Его производят с помощью уникального процесса, который называется «чеддеринг», при котором сыр разрезают на кубики, чтобы максимально избавить его от влаги, придать уникальную рассыпчатую структуру. Винтажный чеддер с месячной выдержкой имеет желтоватый оттенок и пряный вкус. Его текстура – гладкая и маслянистая, сыр прекрасно дополняет тушеные блюда и салаты, подходит к красному вину.

«Принцесса Пиренеев». Сыр, изготовленный из отборного овечьего молока. Высокогорные пастбища рождают великолепную зелень и цветы, которые дарят молоку и произведенному из него сыру свежесть и чистоту горного воздуха. Сыр «Принцесса Пиренеев» производят в сыроварне-бутике маленькими партиями, что гарантирует высокое качество и идеальный вкус. Он имеет цвет слоновой кости,  маслянистую текстуру, характеризуется сладким ароматом и нежным вкусом.

Шевр Д’Акитан. Особенный интересный «брат» знаменитого сыра том. Он сделан из козьего молока в горной Басконии французских Пиренеев в зимний сезон, когда стада пасутся на пышных высокогорных пастбищах и питаются свежей травой, давая великолепное молоко. Сыр созревает 6 месяцев в темных сухих пещерах, что позволяет ему обзавестись толстой кожурой, которая защищает нежную сердцевину. Сыр пропитан ароматами трав и цветов и имеет слабовыраженный вкус карамели. Рекомендуется к белому вину.

VSOC BLACK. Особый вид гауды, сыр с маслянистой текстурой, которая тает во рту, сладко-кислыми слоями с медленно раскрывающимся послевкусием и кристаллами соли, которые образуются в процессе длительной выдержки и придают сыру удивительную структуру и вызывающий привыкание вкус. Сыр выдерживается в течение года, рекомендуется подавать его с багетом, сливочным маслом и красным вином.

«Эйфория». Гауда из 100% овечьего молока с маленькой фермы в Нидерландах. Сыр выдерживается год, за это время он приобретает особый сладко-ореховый аромат, который при контакте с вкусовыми рецептами вызывает чувство эйфории.

Кефалогравиера. Являясь относительно новым сортом, кефалогравиера стала очень важным сыром в Греции и даже вошла в европейский PDO. Произведенный из смеси  овечьего и козьего молока сыр имеет немного острый вкус и идеально подходит для того, чтобы натереть его сверху на пасту, а также для знаменитого блюда саганаки. Рекомендуется также подавать его со свежими фруктами – грушами или сладкими яблоками.

Голубой сыр 1924. Редкий пример сотрудничества между рынком США и французскими ремесленниками, успешный результат творческого эксперимента. Источником вдохновения послужил сыр рокфор, древняя техника изготовления которого включает смешивание овечьего и коровьего молока, в результате чего получается мягкий маслянистый сыр, пронизанный голубыми «нитями». Он производится экспертами по производству голубого сыра в Оверни ( Франция), а затем монахи выдерживают его около 5 месяцев в пещерах за пределами региона Руана. Изысканный вкус этого сыра напоминает сливки или йогурт и меняется во рту от слабой солености до легкой горечи. Сыр превосходен с жареными бейгеле или тостами и с легким игристым вином, таким как «Мускато».

Делис де Фром.  Производится во французском регионе Бургундия по специальной технологии смешивания пастеризованного коровьего молока со свежими сливками. Затем сыр созревает в погребе в течение 6 недель, и за это время его обволакивает тонкий слой плесени. В результате получается мягкий, гладкий и жирный сыр, который тает во рту. Его тонкий, но яркий вкус напоминает лесные грибы со сливочным маслом. Сыр подходит для подачи с шампанским, сидром или пшеничным пивом

Грюйер каберн. После кратковременной выдержки в сыроварне «Грюйер Фромажери» сыр переносится для созревания в пещеры в долине Грюйер, где условия для его выдержки просто идеальны. Там сыр приобретает более жесткую текстуру и более выраженные вкусовые качества. Из всех сыроварен, производящих тысячи головок грюйера, только три специализируются на трехмесячной выдержке сыров в пещере. Сыр получил оценку 99.45 на мировом конкурсе.

Манчего. Знаменитый овечий сыр, который производится в регионе Манча и считается одним из лучших испанских сыров.  Особая текстура создается из-за его выдержки в соломенных ящиках. Сыр имеет цвет слоновой кости и твердую упругую структуру. Рекомендуется подавать его с вялеными помидорами или пирогом из сухофруктов.

Любители сыров и деликатесов могут вступить в клуб клиентов Basher fromagerie и получать эксклюзивные льготы, такие как  скидка 10% при первой покупке, накопление баллов – по 5% от суммы каждой покупки и многое другое.

Филиалы сети Basher fromagerie:

Иерусалим, рынок «Махане Иегуда»

Иерусалим, Немецкая колония («Мошава германит»), ул. Эмек Рефаим 52

Иерусалим, Агрипас, ул. Агрипас 21

Раанана, «Каньон Ренаним», 1 этаж

Тель-Авив, ул. Алюф Кальман Маген 3, «Сарона-маркет»

Хайфа «Гранд Каньон», Дерех Симха Голан 54, «Гранд Каньон», 3 этаж,

Хайфа «Фромажери бутик», ул. Кдошей Яси 2, Эрмитаж бутик, Центр конгрессов

Реховот, ул. Билу 2, «Каньон Реховот»

Беэр-Шева, центр BIG, ул. Хель а-андаса 2, «Шдерат а-охель»

Тель -Авив, ТЦ «Вайцман-Сити»

Тель-Авив, ТЦ «Рамат-Авив»

 

Цветная плитка гранитпорцелан– тренд, который остается неизменным

Цветная плитка гранит  порцелан – тренд, который пришел в дизайн и остался надолго. Ее значительное преимущество — это соответствие практически любому стилю дизайна. Что бы вы не выбрали – эта плитка будет смотреться стильно и уместно. Читать далее «Цветная плитка гранитпорцелан– тренд, который остается неизменным»

Еврейский новый год — тут все наоборот

 

Еврейский новый год
Тут все наоборот,
И Дед Мороз не ходит в гости к нам.
Тут яблоки и мёд,
Кто есть, а кто и пьет,
Легко набрать здесь лишний килограмм. (с)

 

Новый год приходит в Израиль. С такой красивой цифрой — 5780.

Согласитесь, это даже красивее, чем 2020 г. А главное больше. Почти втрое.

А значит и праздник должен быть больше, лучше, вкуснее

В каждой семье, конечно же, есть свои традиции празднования Рош а-Шана. Кто-то приглашает гостей, кто-то сам идет в гости. Но всегда кому-то приходится готовить на всю мишпуху, да еще с гостями. Ведь у наших людей традиционно домашняя еда считается вкуснее. Но уже далеко не всегда так – уже никому не нужно доказывать, что произведения настоящих шефов — виртуозов сковородки и кастрюли, дают фору даже умелой и опытной хозяйке. И это, не говоря о том, что мало кто хочет тратить целые часы на приготовление угощения, а потом на уборку и мытье посуды. И потому традиционные праздничные застолья все больше перемещаются в рестораны, где гостям предлагают изысканные и вкуснейшие блюда.

 

Самые модные рестораны по этому случаю предлагают специальные праздничные меню за разумную цену и с фантастическим вкусом.

 

Специально к Рош а-Шана и наступлению 5780 года самый популярный итальянский ресторан Восточного средиземноморья «Италькия бе-Тахана» подготовил особые блюда в дополнение к своему великолепному меню.

 

Конечно же, разве может еврейский Новый год обойтись без гефилте фиш? И таки не обойдется!  Фаршированная рыба уже таки ждет вас в нетерпении.

Кроме того, гостям предложат:

 

Салат из листьев салата с медово-горчичным соусом винегрет, гранатом и голубым сыром.

Рубленую печень.

Рыбные тефтели с мангольдом и артишоком.

Говядину по-бургундски (bœuf bourguignon). Готовится из кубиков говядины в красном вине, с грибами и луком-шалот.

Форель фаршированная шпинатом, и луком-пореем, запеченным в духовке.

Медовый цитрусовый пирог с маскарпоне.

 

Ресторан «Италькия бе-Тахана» известен своими замечательными блюдами южно-итальянской кухни и большим выбором отечественных и итальянских вин.

 

Предварительный заказ обязателен. Количество мест ограничено.

Для заказа мест на праздничный вечер звоните по телефону: 03-933-19-22

Страничка ресторана в сети «Фейсбук»: https://www.facebook.com/italiantlv

Шана това у метука, Signore e Signori!

S. Pellegrino и ресторан «Пронто» празднуют день рождения

Элитный бренд минеральной воды S.Pellegrino празднует свое 120-летие одновременно с 30-летием известного израильского ресторана «Пронто».

По этому случаю 22 сентября состоится грандиозная вечеринка в «Пронто», и специально к этому событию бренд S.Pellegrino выпускает специальную «бриллиантовую серию». Ведь недаром лучшие образцы самого драгоценного произведения природы принято называть «бриллиантами чистой воды», такой как вода «Сан-Пеллегрино».

Бренд S.Pellegrino существует с 1899 г. и позиционируется как неотъемлемая часть мира высокой кухни и изысканной кулинарии. Потому он естественным образом связан с рестораном «Пронто» — одним из ведущих заведений израильской Haute cuisine, который также отмечает свой день рождения.

В честь этого события шеф-повар ресторана Дэвид Френкель подготовил для гостей специальное меню с культовыми блюдами, которые подавались на протяжении 30 лет работы ресторана.

 

Antipasti

 

1992 г.: «Вителло тоннато»: печеная телятина с кремом из красного тунца

1996 г.: Аранчини с моцареллой

1997 г.: Цветки цуккини, фаршированные сыром пекорино и кремом из желтых томатов шерри.

1999 г.: «Меланзане горгонзола»

2011 г.: Брускетта с моцареллой буффало

2014 г.: Сашими «Блюфин» из тунца

2016 г.: Крабовое мясо с запеченным картофелем

 

Primi

 

1989 г.: Тальятелле «Сено и солома»

1996 г.: Каннелони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе

1997 г.: Пенне с филе морской рыбы

2001 г.: Спагетти Вонголе в соусе из оливкового масла, чеснока и чили

2011 г.: Ризотто с креветками Кристалл

 

Secondi

 

1987 г.: Скалоппини марсала

1989 г.: Флорентийский стейк

1992 г.: Рыба горбыль «Аква пацца» с домашними ньокки

1995 г.: Цыпленок «Сто трав»

 

Это меню будет предлагаться посетителям ресторана с 22 по 24 сентября.
Заказать место можно по телефону 03-5660915 или по ссылке https://tinyurl.com/y2mer4yv

 

Ресторан располагается по адресу: Тель-Авив, ул. Герцль 4

 

S.Pellegrino — один из ведущих брендов минеральной воды в мире. Вода S.Pellegrino на протяжении многих лет служит символом качества и вкуса, а с 2007 г. является основным официальным спонсором престижнейшего рейтинга The World’s 50 Best Restaurants. S.Pellegrino — это естественный выбор лучших шеф-поваров и рестораторов, лидеров кулинарного мира.

Баланс между чистой минеральной водой и деликатной газификацией является идеальным сочетанием для гурманов, любителей высококлассных вин и оптимальным для ценителей элитного кофе.

 

Mykita – очки на пике тренда

Приближение праздников в какой-то степени нас обязывает отправляться на поиски подарков близким и знакомым. А когда вы последний раз делали покупки себе любимым? Собственно, вопрос риторический, ведь приобретать красивые и практичные вещи можно практически каждый день. А в канун праздников такие приобретения приносят особое удовольствие. Предлагаем вам приобрести в ближайшее время шикарные очки от легендарной торговой марки. Модели настолько изящны и удобны, что на другие бренды вы попросту перестанете смотреть! Читать далее «Mykita – очки на пике тренда»

50% израильтян выбирают Pepsi Max вместо сахаросодержащей колы

Трудно найти в наши дни более популярный газированный напиток, чем кола. Колу выпускают всемирно известные бренды и небольшие компании в разных странах мира. Но исторически сложилось, что большинство израильских потребителей выбирает напиток не по вкусу или полезности, а лишь на основании привычек и предрассудков, которые укоренились в них на протяжении многих лет.
Но стоит попробовать напиток, не глядя на этикетку, и все меняется.

В рамках международной Pepsi Taste Challenge, институт социологических исследований «Рушинек» провел тестирование с участием 14 000 израильтян, чтобы выяснить, сколько людей при слепой дегустации выберут Pepsi Max вместо классической колы с сахаром.
Годом ранее проводилось сравнение с основным конкурентом среди диетических напитков. На этот раз решили проверить, может ли Pepsi Max бросить вызов и стать достойной альтернативой сладкой высококалорийной коле.

Тесты проводились в День студента в Тель-Авивском университете, на железнодорожной станции «Тель-авивский университет» и на конференции для демобилизующихся солдат.

Результаты были ошеломляющими – каждый второй участник слепой дегустации выбрал Pepsi Max, диетическую колу, не содержащую сахара. Отсюда возникает резонный вопрос: зачем продолжать употреблять сахар, если существует здоровая альтернатива с отличным вкусом и без «пустых калорий»?