Винодельни «Баркан» и «Сегаль» – победители конкурса «Золотая гроздь 2019»

Ежегодный конкурс израильских вин «Золотая гроздь» («Эшколь а-захав») проводится уже 17-й раз подряд. Церемония награждения победителей этого года состоялась во вторник, 18 июня, в «Гейхал а-Тарбут» в Тель-Авиве.

В рамках конкурса в течение трех дней были представлены и продегустированы 255 вин. Жюри состояло из 33 профессионалов – виноделов, сомелье и винных экспертов во главе с председателем Хаимом Шпигелем и адвокатом Нахманом Коэном Цедеком.

Самая титулованная израильская винодельня «Баркан», а также винодельня «Сегаль» добились великолепных результатов. 7 вин этих компаний были удостоены наград, в том числе — 4 золотых медалей. Это наибольшее количество высших знаков отличия в этом году.

Золотой медали в категории белых вин из винограда «шардоне» ценой до 80 шек. было удостоено «Шардоне FREE RUN» урожая 2018 г., винодельня «Сегаль».

Золотой медали в категории винных сортов Эльзаса был удостоен «Рислинг BETA» урожая 2018 г., винодельня «Баркан».

Золотой медали в категории красных вин было удостоено вино «Аргаман BETA» урожая 2017 г., винодельня «Баркан».

Золотой медали в категории белых вин было удостоено «Коломбар BETA» урожая 2018 г., винодельня «Баркан».

Серебряной медали в той же категории было удостоено вино «Марави BETA» урожая 2017 г., винодельня «Баркан».

Серебряную медаль в категории каберне совиньон дороже 100 шек. заслужило вино «Каберне Совиньон Unfiltered» урожая 2016 г., винодельня «Сегаль».

Серебряной медали в категории мерло до 90 шек. удостоилось «Мерло FREE RUN» урожая 2017 г., винодельня «Сегаль».

Жиль Асулин, генеральный директор компаний «Баркан» и «Сегаль», сказал:
«Я горжусь победами наших виноделен в этом престижном конкурсе и, конечно же, бескомпромиссным качеством вин любой ценовой категории, которые продолжают собирать медали и призы на профессиональных винных состязаниях в Израиле и за рубежом».

Гевюрцтраминер от винодельни «Баркан» к празднику Шавуот

Шавуот – праздник, который в последние годы стал настоящим фестивалем сыра и вина, все ближе и ближе. И нет ничего лучше, чем встретить его с освежающим белым вином, которое будет сопровождать традиционную «белую трапезу».

Специально к празднику самая титулованная винодельня Израиля «Баркан» предлагает замечательное вино гевюрцтраминер урожая 2018 г. из линейки Special Reserve.

 

Наибольшей проблемой для винодела всегда является выбор оптимального терруара для каждого конкретного сорта винограда. Постоянный поиск правильного решения этой задачи дал жизнь линейке Special Reserve – высококачественным винам премиум-класса от винодельни «Баркан. Каждое вино серии представляет собой уникальную комбинацию лучшего терруара и благородных сортов винограда.

2018-й год начался зимой с небольшим количеством осадков, и весь сезон дождей подарил земле только 80% от среднегодовой нормы влаги. Сухой зимний сезон продолжился очень теплыми весенними месяцами и необычными для этого времени года осадками в апреле и мае, с градом и сильными ливнями. Это все привело к значительному снижению урожайности лоз. Летние месяцы были близки к среднесезонным температурам, а в горных районах даже ниже обычных. Хотя вегетационный период был непростым и привел к низкой урожайности, качество плодов было высоким, а период созревания оказался на удивление удачным.

 

Гевюрцтраминер урожая 2018 г.

Вино производится из 100% винограда «гевюрцтрами́нер», собранного на винограднике Керем Блуа (Далтон) на высоте 800 м над уровнем моря. Урожай был собран в начале августа и доставлен на винодельню ночью для ферментирования при низких температурах, которое способствует производству ароматного и освежающего вина.

 

Вино имеет ярко-золотой цвет соломы. Как и подобает ароматному сорту, оно наполнено запахами смеси летних фруктов, абрикосов, спелых персиков с нотками розовой воды и медоносных цветов.

 

По вкусу вино полусухое, легко-среднетельное, в нем ощущается нежная сладость, оставшаяся после брожения.

 

Во вкусе присутствуют ноты тропических фруктов, оттенки китайского апельсина и меда сочетаются с цветками розы и цукатами из апельсиновых корочек, которые создают сбалансированный вкус с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Ферментируется вино при низкой температуре – 13 градусов, в баках из нержавеющей стали.

 

Вино содержит 13% алкоголя.

Рекомендованная розничная цена – 75 шек.

Вино имеет сертификат кошерности главного раввината Израиля.

Приобрести гевюрцтраминер урожая 2018 г. от «Баркан» можно в винных бутиках и специализированных магазинах алкогольной продукции.

Праздничные наборы к Песаху от винодельни «Баркан»

Специально к празднику Песах самая титулованная израильская винодельня «Баркан» предлагает всем ценителям вина новые праздничные наборы, которые станут лучшим подарком, если вас пригласили в гости на Седер Песах.

  1. Элегантный праздничный набор из двух бутылок вина «Каберне Совиньон» и «Мерло» линейки Special Reserve с набором элитных винных аксессуаров, включающим в себя профессиональный штопор, аэратор, вакуумную пробку и «кольцо сомелье», не дающее каплям вина стекать по горлышку. Цена набора – 145 шек.

2. Элегантный праздничный набор, в который входят два вида вина – «Каберне Совиньон» и «Шираз» из линейки Special Reserve, а также упаковка капсул элитного итальянского кофе KIMBO и две красивые кофейные пары. Цена набора – 150 шек.

Линейка Special reserve – это серия высококачественных вин, каждое из которых – результат уникального сочетания лучших сортов винограда с необходимым для них терруаром. Все вина серии выдерживаются в дубовых бочках.

«Шираз» — ягоды для этого вина были выращены в Верхней Галилее и Иерусалимских горах на террасах с каменистой почвой типа «терра роса» на склонах гор. Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках. Обладает мощным и фруктовым вкусом и ароматом, при правильных условиях хранения будет улучшать свои свойства по мере старения.

«Каберне Совиньон» — виноград для этого вина был выращен в Верхней Галилее на базальтовых почвах и почвах «терра роса». Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Обладает мощным и сложным вкусом и ароматом, при правильных условиях хранения будет улучшать свои свойства по мере старения.

«Мерло» — виноград для этого вина был выращен в Верхней Галилее и в Иерусалимских горах на каменистых почвах «терра роса» в холодной и сухой климатической зоне. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Обладает элегантным и бархатистым вкусом, при правильных условиях хранения будет улучшать свои свойства по мере старения.

3. Флагманское вино винодельни – «Каберне Совиньон», из линейки «Супериор» в подарочной деревянной упаковке. Цена набора – 225 шек.

Серия «Супериор» представляет собой наивысшее достижение винодельни «Баркан» в области производства вина. В ней представлены вина, изготовленные из лучших сортов винограда, выдержанные в бочках самого высокого качества. «Каберне Совиньон» — жемчужина этой короны.

 

Все вина кошерны для Песаха. Кошерность подтверждена Главным раввинатом Израиля. Продаются в избранных винных бутиках и специализированных торговых сетях.

Reserve Gold Edition

К приближающемуся празднику Песах самая титулованная израильская винодельня «Баркан» предлагает для израильтян Reserve Gold Edition —

новое вино особой лимитированной серии из популярной линейки «Резерв».

Производится новинка из винограда сорта «каберне совиньон», который выращивается на участке Керем Бен Замра, считающемся одним из лучших виноградарских регионов в стране.

 

Из урожая «каберне совиньон» с этого уникального виноградника получилось настолько необычное вино, что его было решено выпустить в особой «золотой» серии, отмечающей исключительное качество напитка.

 

После ферментации вино выдерживалось в особых дубовых бочках, отобранных виноделами компании специально для него. Reserve Gold Edition обладает ароматом спелых слив и сладких специй, характеризуется сбалансированными танинами и долгим фруктовым послевкусием.

 

Ограниченная серия The Gold Edition выпускается в рамках линейки «Резерв». Эта линейка сортовых вин, которые старятся в бочках из французского дуба и, как правило, состоят из смеси продукции нескольких виноградников. Каждое вино ферментируется и стареет отдельно, а виноделы регулярно проводят дегустации, что позволяет им создавать точный купаж для каждого вина.

 

«Баркан» — крупнейшая и наиболее титулованная израильская винодельня, обладающая более чем 350 медалями с винных выставок. Компания располагает 10 000 дунамов (1 000 гектаров) виноградников по всей стране — от Мицпе-Рамона на юге до Верхней Галилеи на севере. Это позволяет получать, с одной стороны, лучшее сырье для вина, а с другой — максимально использовать потенциал каждого сорта в наилучшем для него терруаре.

 

Рекомендованная цена – 40 шек.

 

Вино кошерно для Песаха. Кошерность подтверждена Главным раввинатом Израиля. Продается в винных бутиках и торговых сетях по всей стране.

Пузырьки роскоши

Все слышнее шаги приближающегося нового года, а значит на полках магазинов вот-вот появится огромное количество игристых вин всех цветов, сортов и вкусов.
Как же произошла эта «игристая революция» в нашем Израиле, который не так давно даже не знал, как правильно произносить названия «кава», «ламбруско», «просекко» и другие, подобные им?
Попробуем вспомнить, что подвигло израильтян ощутить, как вино пузырится и пенится в их бокале.
Если бы лет 10-15 назад вы остановили человека на улице Тель-Авива и спросили его, что такое кава или ламбруско, скорее всего вам ответили бы, что возможно это названия итальянских автомобилей или некой пасторальной деревни где-то в Южной Европе.
Тогда в ходу было слово «шампанское», которым местные уроженцы называли все то розовое или красное с пузырьками углекислого газа, что подавалось где-нибудь на свадьбе у двоюродного брата и ценилось в основном за то, что помогало двигаться в танце легче и раскованнее.

Когда-то ассортимент местного игристого алкоголя ограничивался такими ностальгическими названиями, как «Фантазия». Это был сладкий напиток из винограда с пузырьками углекислоты.
Не существовало в Израиле европейской культуры употребления игристых вин, в частности, французского шампанского, в качестве аперитива перед обильной трапезой и, честно говоря, даже во время нее. Поэтому не удивительно, что в те годы обычный израильский потребитель был не очень подкован в этом вопросе, не имея опыта и базовой информации, в отличие от того же француза.
Революция произошла в середине 2000-х, когда благодаря снижению высоких налогов на игристые вина, резко увеличился их импорт в нашу страну. Они прекрасно освежали, были недорогими и создавали ощущение европейского стиля и уверенности.
Первой стала испанская, а точнее говоря, каталонская CAVA. На каталонском языке слово кава означает пещеру, погреб, в которой вызревает и пузырится в бутылках это замечательное вино.
Большинство каталонских игристых вин гордится тем, что по сей день их производят традиционным способом, точно так же, как это происходит в знаменитом французском регионе Шампань.
Секрет заключается в том, что вина вызревают, становясь достаточно сухими, после чего в них добавляют еще чистого виноградного сока (французы называют его «ликер») с новыми дрожжами. Чтобы бутылки выдержали давление газа, который образуется в результате превращения сахара из добавленного сока в спирт, их закрывают пробками с металлическим кольцом.
Такая технология вызывает образование восхитительных маленьких пузырьков углекислого газа. В конце процесса бутылку открывают, и остатки дрожжей выходят наружу. Затем напиток снова бутилируется.
Так мы и получаем праздничный качественный игристый напиток, произведенный по традиционным рецептам. Будь то французское шампанское, настоящая каталонская кава или итальянское просекко — в них куда меньше крупных пузырьков, которые обычны для дешевых напитков, произведенных не традиционным способом.
Возьмем, к примеру, ламбруско, которое происходит из центрально-итальянской провинции Эмилия-Романья. В этом игристом вине пузырьки появляются от введения в него углекислого газа под давлением, а не образуются естественным традиционным способом, о котором говорилось выше. Получается недорогое игристое вино с большими пузырьками, которые скорее всего быстро поднимутся и взорвутся в вашем фужере. Поэтому для него используются не классические бокалы в форме тюльпана, а бокалы «флют», их вытянутая форма не дает газу выходить, а пузырькам исчезать слишком быстро.
Итальянское ламбруско бывает белым, красным и розовым. Это полусухие вина, иными словами, они достаточно сладкие.
Традиционные виды игристых, таких как шампанское, кава и просекко, включают в себя также сухие вина, называемые BRUT, а некоторые из них даже очень сухие, маркируемые как EXTRA DRY.
Как известно, сухие напитки с высокой кислотностью хороши в качестве аперитивов с закусками, подаваемыми в начале трапезы. Потому что легкая кислинка этих высококачественных вин помогает очистить рецепторы от жирного или сладкого вкуса блюд. Существуют особые виды шампанского, которые могут стареть много лет благодаря своей кислотности и газации. В этом случае рекомендуется хранить их в специальных местах, но не ставить в домашние холодильники, во избежание давления на горлышко бутылки.
В основном игристые вина покупают для встречи Нового года, на свадьбы и другие семейные торжества или для празднования победы израильских спортсменов. Их всегда приятно пить, однако не следует забывать, что игристые вина подаются очень холодными. Высококачественные сухие игристые вина без проблем можно сочетать с обычным красным вином в течение всей трапезы.
В последнее время в нашей стране очень вырос ассортимент игристых вин, и израильтяне все с большим удовольствием подают их на праздничных трапезах, домашних вечеринках и даже на пикниках в парках. Среди газированных вин есть и такие, в которых алкоголя содержится всего 4.5-5%, что позволяет пить их без опаски сильно опьянеть. Эти легкие праздничные вина, широко распространенные в Европе, подходят также тем, кто только начинает свое путешествие в мир игристых вин и еще не привык к алкоголю. Но и опытные знатоки получат от него удовольствие, проведя чудесный вечер в компании друзей и игристых вин.
Недавно в продажу поступили напитки «Виничи» (Vinichi) с фруктовыми вкусами, такими как персик, гранат и лесные ягоды. Этот легкий напиток с низким содержанием алкоголя – всего 4,5%, является последним этапом десятилетней революции игристых вин в Израиле. Завершающим аккордом, который доставит удовольствие всем.

Розовое – к Хануке

К наступающей Хануке самая титулованная израильская винодельня «Баркан» предлагает новое вино из линейки Classic – розовое полусухое урожая 2017 г.

Это уникальное вино имеет дымчато-розовый цвет и наполнено ароматом цветущих цитрусовых и клубники с нотками красного грейпфрута и роз.
Вкус у вина легкий, фруктовый, с освежающей кислинкой. В нем ощущаются красные сливы и зеленые яблоки с нотами груши. Послевкусие – фруктовое и сладковатое.

У сладких вин всегда были свои почитатели. Именно поэтому «Баркан» запустил в серию это сладковатое вино, чтобы удовлетворить потребности всех своих клиентов. Розовое полусухое урожая 2017 г. подходит для любого мероприятия, праздника, вечеринки или как сопровождение к легким закускам в холодное время года.

Линейка «Classic» – одна из самых популярных и продаваемых серий винодельни «Баркан». Она включает в себя широкий ассортимент вин и отличается идеальным соотношением цена-качество.

Рекомендованная розничная цена: 30 шек. Можно приобрести торговых сетях по всей стране.

Пинотаж – для теплой зимы

Специально к наступлению зимы винодельня «Баркан» выпустила вино пинотаж урожая 2016 года. Оно идеально подходит для зимних домашних вечеров, романтических свиданий, в качестве отличного подарка или замечательного сопровождения к разным блюдам.
Наибольшей проблемой для винодела всегда является выбор оптимального терруара для каждого конкретного сорта винограда. Постоянный поиск правильного решения этой задачи дал жизнь линейке Special Reserve – высококачественным винам премиум-класса от винодельни «Баркан». Их отличают высокое качество и ценовая доступность. Каждое вино серии уникально и сочетает в себе лучший терруар и благородный сорт винограда.
Новое вино произведено из винограда сорта пинотаж, собранного с двух участков в Тель-Цафит, у подножия Иудейских гор. Этот особенный сорт винограда был получен путем скрещивания пино нуар и сенсо в начале 20-го века в ЮАР. Израильская винодельня «Баркан» — одна из немногих за пределами Южной Африки, занимающихся производством вина из этого сорта.
Одним из преимуществ культивирования этого винограда в Израиле является его исключительное соответствие климатическим условиям, преобладающим в большинстве районов страны. Другими словами, из этого винограда получаются отличные вина, даже если он не выращен на больших высотах, обычно более предпочтительных для производства высококачественных вин.
2016 год, когда был собран урожай для этого вина, стал отличным годом для виноградников. Холодная зима и снег, выпавший в январе в Иерусалимских горах и на холмах Галилеи, обеспечили равномерное пробуждение лозы во всех регионах страны. Высокие температуры отмечались в начале периода созревания, в середине же него погода, напротив, была удивительно мягкой. Летние температуры оказались обычными, что обеспечило равномерное созревание плодов.
Пинотаж урожая 2016 года от «Баркан» имеет глубокий темно-красный цвет и мощный аромат спелых фруктов, таких как красные яблоки, чернослив и вишня. Их сопровождают оттенки средиземноморских трав и нотки сладких специй – корицы и шоколада, полученные в процессе старения вина в дубовых бочках.
Вино среднетельное, с округлым вкусом и сбалансированной структурой. В его вкусе присутствуют красные фрукты, такие как вишня и слива, с классическими для этого сорта сбалансированными танинами. Послевкусие долгое и фруктовое, с нотками кофе и ванили.
Вино пригодно для немедленного употребления, но будет продолжать улучшаться при правильном хранении.
Рекомендованная розничная цена: 75 шек. Можно приобрести в избранных винных бутиках и магазинах алкогольной продукции по всей стране.